Cómo hacer ternera Bolognese

Cómo hacer ternera Bolognese Receta
1
En una olla grande de fondo grueso, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y dorar la carne de ternera.

En una olla grande de fondo grueso, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y dorar la carne de ternera.

2
Revuelva con frecuencia para evitar la formación de grumos y hasta dorar.

Revuelva con frecuencia para evitar la formación de grumos y hasta dorar.

3
Cuando estén doradas que debería tener este aspecto.

Cuando estén doradas que debería tener este aspecto.

4
Retire la carne de ternera y reservar. Deseche parte de la grasa si usted gana en total a cabo.

Retire la carne de ternera y reservar. Deseche parte de la grasa si usted gana en total a cabo.

5
Picar una cebolla.

Picar una cebolla.

6
Romper, pelar y picar los dientes de ajo.

Romper, pelar y picar los dientes de ajo.

7
En la misma sartén añadir otras 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y comenzar a dorar la cebolla y el ajo.

En la misma sartén añadir otras 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y comenzar a dorar la cebolla y el ajo.

8
Mientras que sus cebollas y el ajo están suavizando rejilla media zanahoria.

Mientras que sus cebollas y el ajo están suavizando rejilla media zanahoria.

9
Una vez que la cebolla esté suave, tirar la zanahoria, tomillo y algunos copos de chile rojo si usted desea que tenga un pequeño bocado.

Una vez que la cebolla esté suave, tirar la zanahoria, tomillo y algunos copos de chile rojo si usted desea que tenga un pequeño bocado.

10
Revolviendo con frecuencia, a fin de no quemar el ajo o la zanahoria, cocinar hasta que empiece a oler el tomillo (1 a 2 minutos máximo).

Revolviendo con frecuencia, a fin de no quemar el ajo o la zanahoria, cocinar hasta que empiece a oler el tomillo (1 a 2 minutos máximo).

11
Utilice cualquier tomates San Marzano te gusten, aplastó a mano si se usa en conjunto. Yo he optado por un aplastado y uno en cubitos.

Utilice cualquier tomates San Marzano te gusten, aplastó a mano si se usa en conjunto. Yo he optado por un aplastado y uno en cubitos.

12
Agregue los tomates a la olla.

Agregue los tomates a la olla.

13
Añadir un poco de agua, suficiente para que los restos de tomate fuera de los lados y el fondo de la lata.

Añadir un poco de agua, suficiente para que los restos de tomate fuera de los lados y el fondo de la lata.

14
Añadir la ternera que se dore de nuevo a la olla.

Añadir la ternera que se dore de nuevo a la olla.

15
Levante de nuevo a ebullición y luego reducir a fuego lento.

Levante de nuevo a ebullición y luego reducir a fuego lento.

16
Don't forget to season with salt and some black pepper.

No te olvides de sazonar con sal y un poco de pimienta negro.

17
Cocine a fuego lento cubierto durante 30 minutos, comprobando que un par de veces a través de. Retire la tapa durante unos minutos si es necesario espesar un poco.

Cocine a fuego lento cubierto durante 30 minutos, comprobando que un par de veces a través de. Retire la tapa durante unos minutos si es necesario espesar un poco.

18
Picar la zanahoria hasta que queda para una merienda saludable mientras la salsa se cocina.

Picar la zanahoria hasta que queda para una merienda saludable mientras la salsa se cocina.

19
El mío todavía estaba suelta al final, así que a fuego lento sin tapar durante unos minutos. En este punto se inicia probarlo para comprobar su sazón. Usted puede refrigerar hasta por una semana o congelación durante un mes.

El mío todavía estaba suelta al final, así que a fuego lento sin tapar durante unos minutos. En este punto se inicia probarlo para comprobar su sazón. Usted puede refrigerar hasta por una semana o congelación durante un mes.

20
Hervir una pasta de su elección para que estén al dente, don't forget to salt your pasta water (as salty as the sea). I had left;over gnocchi, which is why I wanted he bolognese in the first place.

Hervir una pasta de su elección para que estén al dente, no se olvide de la sal de su agua de la pasta (tan salada como el mar). Que había dejado; sobre ñoquis, que es por eso que quería que la boloñesa en el primer lugar.

21
Tirar suavemente la pasta con la salsa en un recipiente previamente calentado, la parte superior con un poco más a la boloñesa, un poco de perejil fresco y parmesano rallado. Appetito Buon.

Tirar suavemente la pasta con la salsa en un recipiente previamente calentado, la parte superior con un poco más a la boloñesa, un poco de perejil fresco y parmesano rallado. Appetito Buon.

Ingredientes

Ternera molida
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
½Zanahoria
2 (Latas de 28 onzas) de tomates San Marzano
1 Cucharada Tomillo, o unas ramitas si se utiliza fresca
Sal kosher
Pimienta recién molida negro
Pasta de su elección
Parmesano Reggiano
Perejil fresco de hoja plana

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