Cómo hacer vietnamitas Fideos de arroz (forma tradicional)

Cómo hacer arroz vietnamita Fideos (forma tradicional) Receta
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Los lugareños utilizan arroz partido, ya que es más barato y comienzan por inmersión en agua durante un día para que se ablande. El arroz se muele para arriba.

Los lugareños utilizan arroz partido, ya que es más barato y comienzan por inmersión en agua durante un día para que se ablande. El arroz se muele para arriba.

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El arroz molido se mezcla con el almidón de tapioca con aproximadamente la misma cantidad de cada uno para que sea más flexible.

El arroz molido se mezcla con el almidón de tapioca con aproximadamente la misma cantidad de cada uno para que sea más flexible.

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Aquí es un mezclador tradicional que se utiliza.

Aquí es un mezclador tradicional que se utiliza.

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Una vez mezclado, se obtiene una pasta blanca.

Una vez mezclado, se obtiene una pasta blanca.

5
La pasta se calienta en un sartén grande tanto como cocinar panqueques.

La pasta se calienta en un sartén grande tanto como cocinar panqueques.

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La mezcla calentada se endurece y se puede quitar.

La mezcla calentada se endurece y se puede quitar.

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Luego se coloca sobre una rejilla para que esté listo para el secado.

Luego se coloca sobre una rejilla para que esté listo para el secado.

8
Este vídeo destaca cómo se hace esto.

Este vídeo destaca cómo se hace esto.

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Luego se coloca en el sol para secar durante aproximadamente 8 horas (dependiendo del clima)

Luego se coloca en el sol para secar durante aproximadamente 8 horas (dependiendo del clima)

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El papel de arroz se coloca entonces en una máquina de corte para crear los fideos. La máquina se puede ajustar para cortar diferentes espesores.

El papel de arroz se coloca entonces en una máquina de corte para crear los fideos. La máquina se puede ajustar para cortar diferentes espesores.

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Aquí está una foto que muestra algunas sobras.

Aquí está una foto que muestra algunas sobras.

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Los fideos de arroz se pueden utilizar para hacer sopas o "pho".

Ingredientes

Rice (arroz partido es más barato)
Almidón de tapioca
Mezclador
Slicer
Sartén grande o una cacerola

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