Cómo hacer Ensalada tibia de patata
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Lavar y cortar las patatas en trozos de 3/4 pulgada
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Cubra las papas con agua en una temporada saucepan- medio con sal y llevar a ebullición.
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Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos.
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Desagüe. La reserva de líquido de cocción 1 cucharada. Dejar enfriar
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Mezcle el vinagre, la mostaza y el líquido de cocción reservado. Añadir el aceite en un flujo constante lento, revolviendo constantemente hasta emulsionar.
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Transfiera las papas a un tazón, y rociar con la vinagreta.
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Revuelva suavemente en el queso de cabra, el apio, la cebolla y el perejil. Condimentar con sal y pimienta.
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¡Disfrutar!
Ingredientes
2 | Libras papas rojas, lavadas y cortadas en trozos. |
2 | Cucharadas vinagre de vino blanco |
1 | Cucharilla Dion mostaza |
3 | Cucharadas aceite de oliva virgen extra |
½ | Copas queso de cabra desmenuzado |
1 | tallo de apio, finamente picado |
1 | Pequeño chalota finamente picada |
2 | Cucharadas perejil finamente picado |
sal pimienta |
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Obtenga su papa favorito. Me suelen utilizar piel patatas o nuevos blandos en lugar de los panaderos para las ensaladas.
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Chunk y hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurrir y reservar, mantener el calor, pero permiten que el agua en vapor fuera de ellos.
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Mezcle la mayonesa, Dijon, aceite de oliva, vinagre y sal y pimienta
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Batir hasta que quede suave.
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Es su cebolla puedes llorar si quieres.
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Mezclar las patatas calientes con la cebolla, el aderezo y el estragón. Si usted permite que las papas se enfríen primero, y luego no tanto del apósito absorbe en las papas. Patatas calientes = ensalada más sabrosa.
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Saltear las setas en aceite para freír. Una vez que han dore y suavizado, añadir demasiada mantequilla para acabar con ellos.
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Mezcle todo junto y servir caliente o frío.
Ingredientes
2 | Libras Patatas |
1 | Cucharada mostaza de Dijon |
3 | Cucharadas Mayonesa |
2 | Cucharadas La sidra o vino Vinagre |
2 | Cucharadas Aceite de oliva |
Sal y pimienta | |
1 | Cebollas rojas |
1 | Cucharilla Taragon |
12 | Setas (en rodajas) |
La mantequilla y el aceite para freír |