Cómo hacer trigo integral Pasta Pasta
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Mis suministros !! Los huevos están llegando a temperatura ambiente en agua tibia! Gran truco!
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Combine las harinas, la sal y los condimentos en un tazón de batidora de pie *.
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* alternativamente, enharinar ligeramente la superficie y combinar los ingredientes secos con las manos.
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Este es mi batidora de pie haciendo su debut.
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Actualmente, el gancho de la pasta se ha quedado atascado en la junta de unión, así que voy a ser la combinación de mis ingredientes secos con los que hoy en día - de lo contrario, la conexión del batir funciona muy bien para combinar todos los ingredientes secos.
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Añadir los huevos 1 a la vez. Ayude a su mesa de mezclas junto: raspar los lados del tazón, fomentar una distribución uniforme. * si la combinación de la mano, crear bien en medio de los ingredientes secos y añadir poco a poco húmeda.
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Combine en el mezclador o con la mano hasta aquí. Yo mushed mina en conjunto para ayudar a mostrar la coherencia.
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Superficie enharinada ligeramente.
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Volcar la masa sobre la superficie enharinada y amasar ligeramente.
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Amasar en cuartos de vueltas durante 3-4 minutos y debe reunirse suavizar así. Tenga en cuenta que usted está trabajando con un grano más resistente, por lo que será la secadora y menos elástica que la masa de pasta regular.
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Estás a punto de hecho aquí! Deje reposar durante 30 minutos antes de rodar hacia fuera en pasta, o congelar para su uso posterior - depende de ti! Esto me llevó unos 15 minutos para improvisar.
Ingredientes
| 1 | Taza Harina de Trigo Integral |
| 1 | Taza Un blanqueada de harina |
| 2 | Pinches Sal de mar al gusto |
| 1 | Cucharilla Condimento favorito (opcional) |
| ⅓ | Copas Aceite de oliva |
| 3 | Huevos grandes |
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