Cómo pelar y De-Vein camarón entero

Cómo pelar y De-Vein Whole Receta Camarones
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Este método es para la producción de alto volumen. La técnica ahorra una gran cantidad de tiempo al hacer decenas a cientos a la vez. La cáscara es fácil de quitar, y lo abre para desvenado en un solo movimiento.

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Siempre use habilidades con el cuchillo adecuado para evitar lesiones.

3
Comience por colocar el camarón en frente de usted, cola hacia usted.

Comience por colocar el camarón en frente de usted, cola hacia usted.

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Agarre y gire la cabeza para quitar.

Agarre y gire la cabeza para quitar.

5
Guarde la cabeza para el ganado.

Guarde la cabeza para el ganado.

6
Enderezar la cola de camarón presionando hacia abajo con su dedo medio y alisado con el pulgar y el dedo anular. Coloque el cuchillo en la parte plana de la punta de la cuchilla de la cola y de inserción.

Enderezar la cola de camarón presionando hacia abajo con su dedo medio y alisado con el pulgar y el dedo anular. Coloque el cuchillo en la parte plana de la punta de la cuchilla de la cola y de inserción.

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En un movimiento recto y hacia adelante, ejecute el cuchillo debajo de la cubierta y deslice hacia arriba. Con la práctica repetitiva este paso se hace muy rápido.

En un movimiento recto y hacia adelante, ejecute el cuchillo debajo de la cubierta y deslice hacia arriba. Con la práctica repetitiva este paso se hace muy rápido.

8
Tire hacia atrás la cáscara con los pulgares.

Tire hacia atrás la cáscara con los pulgares.

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Retire la cáscara.

Retire la cáscara.

10
Identificar la vena.

Identificar la vena.

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Retire vena.

Retire vena.

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Esta imagen muestra la vena, la cáscara, la cabeza y la cola - que ahora está listo para cocinar.

Esta imagen muestra la vena, la cáscara, la cabeza y la cola - que ahora está listo para cocinar.

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Repita con el camarón restante.

Repita con el camarón restante.

Ingredientes

Jefe de camarones
Cuchillo afilado
Superficie de trabajo limpia y plana

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