Cómo Pot asado un pollo

Haga su auto y el pollo un favor y comprar un pollo a distancia gratis. Cuestan más, sí, pero tu conciencia y las papilas gustativas será mucho más feliz. Ellos son más grandes y más sustancioso.

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Este viejo amigo que heredé de mi abuela. Me encanta. Ollas de hierro fundido son simplemente los mejores artículos de cocinero que puede obtener. Nunca use jabón, sal agua caliente y matorrales. Mira guías de cómo cuidar de ellos.

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Sólo DAB su pollo seque lado y en. No enjuague con agua, que desea eliminar la humedad en la superficie no añadir. Espolvorear con sal y pimienta en un lado.

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Bueno, esto no es una postura con encanto para cualquier ave. Cosas de su pollo con perejil y las manzanas si usted los consiguió. Esto agregará sabor y humedad a su pollo.

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Ate su pájaro de partida bajo las alas. Use hilo de algodón.

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Cruzar la cadena sobre el pecho, y abajo debajo de los muslos

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En virtud de los muslos.

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Ronda de la nariz del Parson, de esta manera la grupa actuará como una puerta abatible sobre la cavidad en su pollo.

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Y la vuelta de la final de la pierna de pollo cruzó. Esto mantendrá su relleno dentro, y hacerlo más jugosa. Quite la cadena antes de servir.

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Corte del ala en la segunda articulación de la punta. Guarde las puntas de las alas y ponerlos en la olla junto con el pollo.

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Marrón su pollo por todos lados en la mantequilla y el aceite. NUNCA JAMÁS !!!! utilizar aceite de oliva para freír. El aceite de oliva se utiliza para añadir sabor y textura SOLAMENTE !! Voy a hacer notas

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Añadir el caldo de pollo o agua y leche / crema. Usted quiere que el pollo a ser medio cubierto Añadir las hojas de laurel, granos de pimienta, bayas de enebro, si te apetece. Empezar a cocinar la pechuga de pollo hacia abajo.

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No tengo una tapa que se ajuste a lo que uso una bandeja para hornear. Hervir durante 45 minutos a fuego lento.

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Después de 45 minutos es el momento de hacer algo de espalda. Continúe cocinando debajo de la tapa durante 30-45 minutos.

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Prueba para ver si se hace mirando el color del jugo de entre el muslo y la mama. Si claro su hacer, si es de color rosa continuar la cocción durante 20 minutos y luego se prueba en el otro muslo.

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Levante el pollo y dejar que gotee en el que pronto será la salsa. Coloque el pollo en una tabla de cortar o en la tapa. Si se cae a pedazos sólo debes elegir las punteras para arriba.

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Tamizar la salsa

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Gravy tiempo haciendo.

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Añadir agua o leche a la harina de maíz

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Añadir la mitad de la mezcla de agua de harina de maíz y llevar a ebullición. Si la salsa es delgada añadir más. Si es gruesa añadir un poco de leche, esto va a diluir el sabor, y puede la salsa sea demasiado grueso?

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Añadir sal y pimienta y sabor me gustaría añadir unas gotas de limón, no por lo que puede probar el limón, pero para llevar a cabo el sabor de la salsa. Sabor de nuevo y si usted es feliz con el gusto que haya terminado

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Hay 5 gustos. Dulce, salado, amargo, ácido y umami. Umami es el sabor de la proteína. Si usted puede conseguir los 5 gustos en su plato que tiene un jonrón. Juega un poco con estos 5 en su cocina.

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Hierro fundido mantendrá caliente durante mucho tiempo. Así que de vuelta con pollo, tapa, calentar fuera y que se mantendrá caliente durante al menos media hora. Servir con ensalada, patatas, su verdura favorita y pepino encurtido instante.