Cómo Render Lard

Cómo Render Lard Receta
1
Compra un par de kilos de libre-gama grasa de cerdo de una granja local.

Compra un par de kilos de libre-gama grasa de cerdo de una granja local.

2
Con un cuchillo afilado, cortar en trozos pequeños, eliminar y descartar cualquier

Con un cuchillo afilado, cortar en trozos pequeños, eliminar y descartar cualquier pedacito "de carne".

3
Coloque en una olla en la estufa, con el calor de bajo a medio.

Coloque en una olla en la estufa, con el calor de bajo a medio.

4
Tapar la olla un poco y esperar hasta que la grasa comienza a rendir en líquido, en ocasiones removiendo con una cuchara de madera.

Tapar la olla un poco y esperar hasta que la grasa comienza a rendir en líquido, en ocasiones removiendo con una cuchara de madera.

5
La grasa comenzará a marrón ya que hace.

La grasa comenzará a marrón ya que hace.

6
Continúe revolviendo ocasionalmente como aparece más líquido.

Continúe revolviendo ocasionalmente como aparece más líquido.

7
Una vez que la grasa se dore por completo, vuelta del fuego y dejar enfriar un poco.

Una vez que la grasa se dore por completo, vuelta del fuego y dejar enfriar un poco.

8
Opcional: colocar el frasco de vidrio sobre un plato para recoger el goteo.

Opcional: colocar el frasco de vidrio sobre un plato para recoger el goteo.

9
Coloque un tamiz sobre el frasco de vidrio.

Coloque un tamiz sobre el frasco de vidrio.

10
Usando una cuchara, vierta la manteca prestados a través del tamiz en el frasco, la colocación de la corteza sobrante en un recipiente aparte.

Usando una cuchara, vierta la manteca prestados a través del tamiz en el frasco, la colocación de la corteza sobrante en un recipiente aparte.

11
Una vez llena, cierre la tapa del frasco de vidrio y poner en la nevera para ajustar.

Una vez llena, cierre la tapa del frasco de vidrio y poner en la nevera para ajustar.

12
Mientras tanto, la sal la corteza sobrante con un poco de sal sin refinar, y comer como palomitas de maíz!

Mientras tanto, la sal la corteza sobrante con un poco de sal sin refinar, y comer como palomitas de maíz!

13
Una vez que la manteca se haya enfriado en la nevera, será blanca, gruesa y esponjosa. Use una cuchara para sacar hacia fuera. Perfecto para asar verduras, cocinar la carne y los huevos, o freír unas patatas fritas de camote!

Una vez que la manteca se haya enfriado en la nevera, será blanca, gruesa y esponjosa. Use una cuchara para sacar hacia fuera. Perfecto para asar verduras, cocinar la carne y los huevos, o freír unas patatas fritas de camote!

Ingredientes

Rango gratuito grasa de cerdo
1 Cuchillo afilado
1 Tabla de cortar
1 Olla de acero inoxidable
1 Tamiz de acero inoxidable
1 Cuchara de acero inoxidable
Frasco de vidrio (s) con la tapa

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