Cómo asar un pollo

Primero tenemos que conseguir nuestro pollo a temperatura ambiente para que se cocinen. Sacarlo de su refrigerador o congelador con suficiente tiempo de sobra. Salí de la mina en la mañana antes del trabajo.

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Quite los menudillos y enjuague el pollo por dentro y por fuera. Luego seque con toallas de papel.

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Precaliente el horno a 450 °

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Line La asadera con verduras y papas picadas.

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En primer lugar tenemos que localizar la espoleta. Desmontaje de la horquilla le permitirá tallar el pollo más fácil después de asar.

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Llegar hasta la parte superior de la horquilla y tire de ella.

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Temporada de la cavidad del pollo con sal, pimienta negro, y el romero. También estoy añadiendo unas pocas hojas de laurel también.

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Ahora vamos a truss nuestro pollo. Esto permite que se cocine de manera uniforme en el horno. Vamos a comenzar por atar en las piernas y el sellado de la cavidad.

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Ejecutar el hilo hacia la parte delantera de la gallina y debajo de las alas.

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Ate un nudo corredizo alrededor del cuello de la gallina.

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Cortar el exceso de cordel.

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Ahora coloque el pollo atado en la parte superior de la bandeja de un tostado con sus verduras y patatas.

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Cubrir generosamente el pollo con sal marina que será delicioso cuando la piel se vuelve crujiente.

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También he añadido tomillo fresco y pimienta negro también.

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Ponga la cacerola de asar en el horno durante una hora.

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Retire la sartén del horno y dejar reposar el pollo durante 15 minutos. Resista la tentación de cortar abierta ya que todavía está cocinando dentro!

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Después de dejar reposar, retire la guita.

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Ahora es el momento de servir! Como nos quitamos la espoleta, la talla de los senos será más fácil. Esto no siempre resultan bastante no sólo tratar de obtener la mayor cantidad de carne de ave como sea posible.

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Placa de las verduras primero con el pollo en la parte superior para una buena presentación. Combínalo con una botella de vino blanco.