Cómo lento preparado Sirloin Steak & Fries al Horno

Cómo lento preparado Sirloin Steak & Fries al Horno Receta
1
Tome la carne de la nevera 2-3 horas antes de cocinarla. La carne tendrá entonces la temperatura ambiente. Este es un paso importante cuando estás de coque lento.

Tome la carne de la nevera 2-3 horas antes de cocinarla. La carne tendrá entonces la temperatura ambiente. Este es un paso importante cuando estás de coque lento.

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Frote seco en la fabricación. Triturar todo junto en el molinillo de especias o utilice un molinillo de café, te importa que no se puede utilizar para el café de nuevo. Tire de la pestaña. para ver las mediciones ⬇

Frote seco en la fabricación. Triturar todo junto en el molinillo de especias o utilice un molinillo de café, te importa que no se puede utilizar para el café de nuevo. Tire de la pestaña. para ver las mediciones

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Frote en seco, mi estilo

Frote en seco, mi estilo

4
Frote la seca en la carne. Ponga la carne en el horno frío y establecer la temperatura a 200 ° F / 95 ° C. Cocine a una temperatura del núcleo. a 140 ° F / 60 ° C. Se tarda aproximadamente 3 horas para un filete de este tamaño.

Frote la seca en la carne. Ponga la carne en el horno frío y establecer la temperatura a 200 ° F / 95 ° C. Cocine a una temperatura del núcleo. a 140 ° F / 60 ° C. Se tarda aproximadamente 3 horas para un filete de este tamaño.

5
Pelar las patatas y cortarlas en papas fritas tamaño.

Pelar las patatas y cortarlas en papas fritas tamaño.

6
Ponerlos en un bol grande y cubrir con agua hirviendo. Convierte tu horno a 440 ° F / 225 ° C. Deje que los papas se sientan en el agua caliente durante 20-30 minutos.

Ponerlos en un bol grande y cubrir con agua hirviendo. Convierte tu horno a 440 ° F / 225 ° C. Deje que los papas se sientan en el agua caliente durante 20-30 minutos.

7
Vierta 4 pestañas de aceite en la bandeja para hornear. Distribuir uniformemente.

Vierta 4 pestañas de aceite en la bandeja para hornear. Distribuir uniformemente.

8
Después de 20-30 minutos retirar las patatas del agua y secar ligeramente.

Después de 20-30 minutos retirar las patatas del agua y secar ligeramente.

9
Limpie el recipiente seco y poner las patatas espalda. Añadir 1 aceite de pestañas y revuelva para cubrir.

Limpie el recipiente seco y poner las patatas espalda. Añadir 1 aceite de pestañas y revuelva para cubrir.

10
Colocar las patatas en la bandeja de hornear en una sola capa.

Colocar las patatas en la bandeja de hornear en una sola capa.

11
Cubrir con papel de aluminio y cocinar durante 5 minutos en el horno. Quite el papel de aluminio y hornear los que pronto serán papas durante 15-20 minutos o hasta que comience a dorarse en el lado hacia abajo.

Cubrir con papel de aluminio y cocinar durante 5 minutos en el horno. Quite el papel de aluminio y hornear los que pronto serán papas durante 15-20 minutos o hasta que comience a dorarse en el lado hacia abajo.

12
¿Cómo se ven a la baja después de 15-20 minutos. Hice girar la bandeja de una vez mientras se hornea, porque mi horno don't heat evenly. Flip the fries over and bake for 15 minutes more until golden and crisp.

¿Cómo se ven a la baja después de 15-20 minutos. Hice girar la bandeja de una vez mientras se hornea, porque mi horno no se calientan uniformemente. Voltear las papas una y hornee por 15 minutos más hasta que estén doradas y crujientes.

13
Traslado al papel de cocina para escurrir el aceite. Sazone al gusto.

Traslado al papel de cocina para escurrir el aceite. Sazone al gusto.

14
Mi carne se hace ahora y está listo para ir bajo el ase durante 5-10 minutos. Mantenga un ojo en él para evitar que se queme.

Mi carne se hace ahora y está listo para ir bajo el ase durante 5-10 minutos. Mantenga un ojo en él para evitar que se queme.

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Como se puede ver el bistec don't loose a lot of fluids when carved. The slow cooking keeps the juices inside the meat.

Como se puede ver el bistec no perder mucho líquido cuando tallada. La cocción lenta mantiene los jugos dentro de la carne.

16
Sirviendo sugerencia. Ensalada y salsa bearnesa.

Sirviendo sugerencia. Ensalada y salsa bearnesa.

Ingredientes

1 Libras Solomillo
Frote seco:
2 Cucharillas sal
1 Cucharada Paprika
1 Cucharilla Chile en polvo
2 Cucharillas Cebolla en polvo
1 Cucharilla Tomillo seco
1 Cucharilla pimienta blanca
1 Cucharilla El azúcar moreno
Papas Horno:
5 Grandes patatas
4 Cucharadas Aceite + 1 cda.
Sazonar al gusto.

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