Cómo Slow Smoke Beef Brisket en un Alto Shaam Horno Combi
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Listo para fumar pecho
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Remoje las astillas de madera
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Briskets temporada y colocar en un estante de la formación de hielo con una bandeja de hojas
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Sazonada y lista para el horno
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Después de cargar en el horno una sonda de pecho
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Escriba un programa de cocina de fumar sin calor una hora. Luego cocinar en 225F con humo durante una hora. A continuación, asado lento a 225F hasta 185F temperatura interna. A continuación, mantenga a 165F durante la noche de vapor.
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Iniciar el proceso de ahumado. (Esta es la primera de cuatro pasos.)
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Se trata de cómo se ven a la mañana siguiente
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Sostuve el pecho durante más de 10 horas después de la cocción y el tabaquismo.
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Listo para el servicio
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Peso inicial
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Después de fumar un rendimiento del 62%
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Ingredientes
| Mezcla de especias BBQ |
| Horno ahumador Combi |
| Briskets vacuno |
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