Cómo Fumar un rack de Dr. Pepper costillas
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Inicie el fumador. Todos los lugares dijeron línea 6 horas a 225, pero la próxima vez voy a cocinar durante 8 horas a 190. Asegúrese de que el calor es constante. :)
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En primer lugar está el área grasa en las costillas. Hay un gran debate acerca de mantener o retirar esta. Lo quité porque el área de la piel es más dura cuando se los comen más tarde.
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Use un cuchillo para quitar el inicio de la grasa en las costillas y luego tire.
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Vierta Dr. Pepper con mucho cuidado en las costillas. He utilizado aproximadamente 1/2 cucharada por cada lado. Frote en el pozo.
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Añadir media cucharada de pimienta negro.
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Añadir 1 cucharada de cebolla en polvo.
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Añadir media cucharada de azúcar morena.
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Añadir 1 cuchara de salsa de barbacoa. He utilizado la receta de Dr. Pepper en Snapguide (artesaniasdebricolaje.ru/guides/make-dr-...)
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Frote en todos los condimentos
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Hazlo por sea otro lado del bastidor.
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También he añadido 2 cebollas en rodajas y ~ 12 dientes de ajo en un sartén y les agregué al fumador.
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Añadir las costillas al fumador. Aprender de mis errores y ponga nada con salsa en el fondo o caerá en todas partes.
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Sobre cada hora o así, que desea añadir virutas de madera y añadir más salsa barbacoa. Usted quiere al menos utilizar astillas de madera durante al menos 3 horas, pero los utilizó todo el tiempo. Tenga cuidado con el humo al abrir.
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Tome las costillas del fumador, cortarlos, y disfrutar de su deliciosa comida.
Ingredientes
| 1 | Estante de las costillas, he usado la carne de vacuno |
| 1 | Cucharada Dr Pepper |
| 1 | Cucharada Pimienta negra |
| 2 | Cucharadas Cebolla en polvo |
| 1 | Cucharada El azúcar moreno |
| ½ | Copas salsa barbacoa |
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