Cómo Fumar un Tri-Tip Asado

Cómo Humo una Receta Tri-Tip Asado
1
Escudo de Tri-punta en el aceite de oliva por lo que no es un recubrimiento.

Escudo de Tri-punta en el aceite de oliva por lo que no es un recubrimiento.

2
Espolvoree sal Kosher, romero y pimienta en el Tri-punta al gusto.

Espolvoree sal Kosher, romero y pimienta en el Tri-punta al gusto.

3
Ajuste el Traeger a fumar hasta que se caliente, luego gire a 275-300.

Ajuste el Traeger a fumar hasta que se caliente, luego gire a 275-300.

4
Ponga la carne asada en el fumador con la grasa hacia arriba durante 15-25 minutos. A continuación, gire fumador para ajuste de humo, de abrir la tapa durante unos minutos, permitiendo que la parrilla se enfríe.

Ponga la carne asada en el fumador con la grasa hacia arriba durante 15-25 minutos. A continuación, gire fumador para ajuste de humo, de abrir la tapa durante unos minutos, permitiendo que la parrilla se enfríe.

5
Cocine la carne en el humo durante aproximadamente 2 a 3 horas y comprobar la temperatura. Temperatura de carne debe ser de 140 a 150 grados durante la cocción adecuada. Si no a la temperatura correcta después de 3 horas a su vez el calor hasta el final.

Cocine la carne en el humo durante aproximadamente 2 a 3 horas y comprobar la temperatura. Temperatura de carne debe ser de 140 a 150 grados durante la cocción adecuada. Si no a la temperatura correcta después de 3 horas a su vez el calor hasta el final.

6
Una vez retirado de la parrilla esperar 5 minutos antes de cortar para permitir que los jugos de redistribuir a través de la carne.

Una vez retirado de la parrilla esperar 5 minutos antes de cortar para permitir que los jugos de redistribuir a través de la carne.

Ingredientes

Aceite de oliva
Sal kosher
Romero
Pimienta
Tri-Tip asado

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