Cómo Humo Copper River salmón en Green Mountain Grill

Cómo Humo Copper River salmón en Green Mountain Grill Receta
1

Lo primero que hay que hacer es desenvolver sus filetes y prepararlos para el proceso de marinado.

2
Deja tus azúcares, la sal y la pimienta en un bol y mezclar. Debería tener este aspecto ??????

Deja tus azúcares, la sal y la pimienta en un bol y mezclar. Debería tener este aspecto

3
Tome cada filete y espolvorear la mezcla de azúcares, la sal y la pimienta sobre ella. Palmaditas en cada uno de ellos por lo que el problema va a infundir la carne con sabor.

Tome cada filete y espolvorear la mezcla de azúcares, la sal y la pimienta sobre ella. Palmaditas en cada uno de ellos por lo que el problema va a infundir la carne con sabor.

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Coloque un filete en la parte superior de la otra como se espolvorea el problema y luego envolverlos en papel plástico y poner en un plato cuadrado. Luego los filetes pueden entrar en el refrigerador y deje marinar durante 12-24 horas.

Coloque un filete en la parte superior de la otra como se espolvorea el problema y luego envolverlos en papel plástico y poner en un plato cuadrado. Luego los filetes pueden entrar en el refrigerador y deje marinar durante 12-24 horas.

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Esto es lo que parecen después de marinar. Ello's time now to rinse the rub off. What the rub does is take the moisture out and put the flavor in! ��

Esto es lo que parecen después de marinar. Es tiempo ahora de aclarar el problema fuera. Lo que el roce hace es tomar la humedad y poner el sabor!

6
Un disparo cerca del filete de salmón.

Un disparo cerca del filete de salmón.

7
Este es uno de los filetes Después de enjuagar la frota apagado.

Este es uno de los filetes Después de enjuagar la frota apagado.

8
Y otro ??????

Y otro

9
Y otro ??????

Y otro

10
Después de que los filetes se enjuagan, necesitan ser acariciado seco para que aren't drippy when putting on the smoker.

Después de que los filetes se aclaran, es necesario que se le dio unas palmaditas en seco lo que no son drippy al ponerse el fumador.

11
Si el salmón tiene espinas, tendrá que eliminarlos. Usando unos alicates, puede sacarlos.

Si el salmón tiene espinas, tendrá que eliminarlos. Usando unos alicates, puede sacarlos.

12
Aquí están. Usted realmente don't want to deal with these guys when the meat is already smoked.

Aquí están. Usted realmente no quiere tratar con estos chicos cuando la carne ya se fuma.

13
Ahora los filetes deben diseñar en un estante y alcanzar la temperatura ambiente, durante aproximadamente 1-2 horas.

Ahora los filetes deben diseñar en un estante y alcanzar la temperatura ambiente, durante aproximadamente 1-2 horas.

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aquí's the Green Mountain Grill! We have done whole chickens, tri-tip, baby back ribs, and brisket on it already. Now it's time for salmon!

Aquí está la Green Mountain Grill! Hemos hecho pollos enteros, tri-tip, costillitas, y pechuga en ella ya. Ahora es el momento para el salmón!

15
Primero quitar la tapa.

Primero quitar la tapa.

16
Cuando lo conecte, dirá apagado. Vaya por delante y presionar el botón de inicio para encender.

Cuando lo conecte, dirá apagado. Vaya por delante y presionar el botón de inicio para encender.

17
Cubra el fondo de la parrilla con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

Cubra el fondo de la parrilla con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

18

Usted tendrá que añadir bolitas a su Green Mountain Grill, en la tolva a la izquierda de la cámara de ahumado.

19
Los pellets.

Los pellets.

20
La tolva.

La tolva.

21
Levante la tapa y añadirlos en. Don't overfill though. The manual will tell you how much to put in.

Levante la tapa y añadirlos en. No llene demasiado sin embargo. El manual le dirá cuánto poner en.

22
La parrilla debe comenzar en cero y trabajar hasta 4 en su ciclo de calentamiento. A continuación se mostrará una temperatura de partida.

La parrilla debe comenzar en cero y trabajar hasta 4 en su ciclo de calentamiento. A continuación se mostrará una temperatura de partida.

23
Hasta 1 ...

Hasta 1 ...

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Hasta 3...

Hasta 3...

25
A una temperatura de partida ...

A una temperatura de partida ...

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En este punto se establece la temperatura deseada y se va aumentando gradualmente a eso y mantenerse en torno a que durante el resto del tiempo. Ver el panel de botones frontal para cuáles de usar, o el manual.

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Ahora's ready for the salmon filets to go on.

Ahora está listo para los filetes de salmón para seguir adelante.

28
Aquí están listos para smokin'. Yay!

Aquí están listos para smokin '. ¡Hurra!

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Así es como se ven después de dos horas de smokin'.... I wanna eat it already! ��

Así es como se ven después de dos horas de smokin '.... me quieren comer ya!

30
Después de 3 1/2 horas ... yummmm !!!

Después de 3 1/2 horas ... yummmm !!!

31
Más bondad salmón !!!

Más bondad salmón !!!

32
Se verificó la temperatura interna del filete de salmón y llegamos a 160F, así que hemos terminado !!!

Se verificó la temperatura interna del filete de salmón y llegamos a 160F, así que hemos terminado !!!

33
Ahora vamos a enfriar esto y agregarlo con un poco de lechuga de cultivo ecológico de nuestro jardín ....

Ahora vamos a enfriar esto y agregarlo con un poco de lechuga de cultivo ecológico de nuestro jardín ....

34
aquí's our lettuce ��

Aquí está nuestra lechuga

35
Esto es realmente grande por sí mismo, aunque ??????

Esto es realmente grande por sí mismo, aunque

Ingredientes

4 Filetes de salmón del río Copper, aproximadamente 1 libra de peso
1 Taza azucar de arce
1 Taza El azúcar moreno
¼Copas Cebolla en polvo
¼Copas Polvo de ajo
¼Copas Sal kosher
2 Cucharadas Pimienta blanca o negro si no se tiene en blanco

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