Cómo Humo LA MEJOR TURQUÍA NUNCA!
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Comience con su pavo descongelado!
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Afloje la piel alrededor del pavo lo más que pueda.
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Cortar la mantequilla en listones o piezas.
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Escudo de la mantequilla en la pimienta de limón o cualquier condimento deseado.
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Se adhieren los listones de mantequilla debajo de la piel en ambos lados de el pavo.
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Asegúrese de que el pavo es pecho hacia arriba cuando haya terminado.
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Use palillos de dientes, según sea necesario para reunir y asegurar cualquier piel desgarrada.
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Obtener el adobo que va a utilizar y llenar la jeringa. Utilizamos Mantequilla de Tony Chachere Jalapeño adobo. No es caliente en todo una vez que se fuma el pavo! Es simplemente muy húmedas y sabroso!
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Inyecte el adobo todo ambos lados de pavo. (Piernas y alas también!)
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Utilice casi toda la botella para inyectar el pavo. Ahorre alrededor de 1/4 taza.
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Verter cualquier adobo restante directamente en la cavidad. Mete los pies del pavo en la piel suelta para asegurar.
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La sonda de temperatura interna debe ser de 160 grados en la parte más carnosa de la pechuga de pavo. Humo el pavo 10 libras por 30 minutos / libra en 225 grados. O 18 minutos / libra a 275 grados.
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Su pavo terminado!
Ingredientes
| 1 | 10 libras de Turquía |
| 1 | Pimienta con limón |
| 3 | Barras de mantequilla |
| 1 | Botella Mantequilla de ofTony Chachere Jalapeño Escabeche |
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