Cómo Sous Vide Cocinar un filete de la tirada del Alto-Shaam Camino

Cómo Sous Vide Cocinar un filete de la tirada de la Receta Alto-Shaam Camino
1
Sazone la carne.

Sazone la carne.

2
Dorar todos los lados en una sartén.

Dorar todos los lados en una sartén.

3
Coloque en una bolsa de Sous Vide añadir la mantequilla derretida.

Coloque en una bolsa de Sous Vide añadir la mantequilla derretida.

4
Foca.

Foca.

5
Colocar en calentado Alto-Shaam de cocción y mantenimiento horno a 135F.

Colocar en calentado Alto-Shaam Cocine Sostenga SET horno a 135F.

6
Cocine durante 15 hrs.

Cocine durante 15 hrs.

7
Sacar de la bolsa y ya está listo para cortar.

Sacar de la bolsa y ya está listo para cortar.

8
Cocinado a exactamente 135F. Tender, pero firme, y todas las bolsas de grasa están intactos.

Cocinado a exactamente 135F. Tender, pero firme, y todas las bolsas de grasa están intactos.

9

Ingredientes

Chuck Beef
sal pimienta
Mantequilla
Alto-Shaam cocinero mantenga el horno
categoría Comida
Artículos relacionados
Acerca de
Cómo hacer salsa picante de mango en su Alto-Shaam Horno Combi Cómo hacer salsa picante de mango en su Alto-Shaam Horno Combi

1 En un tazón grande, combine la siguiente: copos de chile, azúcar morena, polvo de curry, sal kosher y pimienta blanca.2 Añadir los ingredientes líquidos y mezcle hasta formar una pasta.3 Añada sus pasas de oro en cubos de mango, jengibre,…

Cómo hacer de la noche a la mañana en el Alto Shaam de cocción y mantenimiento Cómo hacer de la noche a la mañana en el Alto Shaam de cocción y mantenimiento

1 Traiga huesos de pollo hasta a fuego lento en una olla.2 Añadir mirepoix, llevar a fuego lento y rozar la parte superior.3 Coloque el caldo en el cocinero mantener.4 Cocer a 300F -7 Hours- Hold 165F durante la noche.5 Cuele valores, frío y…

Cómo hacer Ramen Caldo en Tu Alto-Shaam de cocción y mantenimiento Cómo hacer Ramen Caldo en Tu Alto-Shaam de cocción y mantenimiento

1 2 Traiga Kombu a 200 f3 Retire Kombu y guardar4 5 Agregue los champiñones6 Añadir el bonito y llevar a fuego lento7 8 Colar y reservar9 Agregue los ingredientes restantes10 Llevar a fuego lento y descremada11 Coloque el caldo en 275F cocinero…

Cómo hacer arroz en un Alto-Shaam Combitherm Horno Cómo hacer arroz en un Alto-Shaam Combitherm Horno

1 Reunir todos los elementos necesarios.2 Vierta el arroz en la sartén.3 Añadir una cantidad igual de agua a la sartén.4 Añadir una pizca de sal y revuelva.5 Cubra la cacerola.6 Mientras tanto precalentar el therm Combi a 212 ° F.7 Cuando el…

Cómo hacer ahumado Lengua en el Alto-Shaam Horno Cómo hacer ahumado Lengua en el Alto-Shaam Horno

1 Coloque la lengua en una cuadrícula en una sartén2 Remoje chips de manzana en agua durante 10 minutos3 Después de cargar las virutas de madera en el horno, colocar una cacerola encima de capturar el calor, a continuación, poner la lengua en…

Cómo Sous Vide cuajada de limón en un 4,10 CT expreso Cómo Sous Vide cuajada de limón en un 4,10 CT expreso

1 Recolectar ingredientes2 Precaliente el horno a modo de vapor 167F3 Limones Zest en bolsa al vacío4 Juice zested limones en la bolsa5 Añadir las yemas de huevo6 Añadir el azúcar7 Añadir cortar mantequilla8 Añadir ácido cítrico9 Añadir la…

Cómo utilizar un Alto-Shaam Combi rehogar pollo Vasco Cómo utilizar un Alto-Shaam Combi rehogar pollo Vasco

1 MEP2 Sazone el pollo con la mezcla de especias pimentón3 Marchito4 Añadir el chorizo ​​y luego la cebolla y el ajo asado5 Añadir los pimientos y alcachofas, sudor6 Después de añadir los tomates vino y acciones llevar a ebullición y…


» » Cómo Sous Vide Cocinar un filete de la tirada del Alto-Shaam Camino