Cómo Sous Vide Cocinar un filete de la tirada del Alto-Shaam Camino

Cómo Sous Vide Cocinar un filete de la tirada de la Receta Alto-Shaam Camino
1
Sazone la carne.

Sazone la carne.

2
Dorar todos los lados en una sartén.

Dorar todos los lados en una sartén.

3
Coloque en una bolsa de Sous Vide añadir la mantequilla derretida.

Coloque en una bolsa de Sous Vide añadir la mantequilla derretida.

4
Foca.

Foca.

5
Colocar en calentado Alto-Shaam de cocción y mantenimiento horno a 135F.

Colocar en calentado Alto-Shaam Cocine Sostenga SET horno a 135F.

6
Cocine durante 15 hrs.

Cocine durante 15 hrs.

7
Sacar de la bolsa y ya está listo para cortar.

Sacar de la bolsa y ya está listo para cortar.

8
Cocinado a exactamente 135F. Tender, pero firme, y todas las bolsas de grasa están intactos.

Cocinado a exactamente 135F. Tender, pero firme, y todas las bolsas de grasa están intactos.

9

Ingredientes

Chuck Beef
sal pimienta
Mantequilla
Alto-Shaam cocinero mantenga el horno

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