Cómo estirar Fresh Mozzarella
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Comience poniendo Mozzarella cuajada en un recipiente grande, y cortar la cuajada mozzarella en trozos pequeños. Fresh Mozzarella cuajada se puede encontrar en GoldenAgeCheese.com
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Siguiente calentar el agua a 140-150 grados y se vierte suavemente sobre los pequeños trozos de cuajada.
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Ahora vamos a la sentada de la cuajada en el agua caliente hasta que esté lo suficientemente suave para empezar a formar de nuevo juntos. Realice este paso con un cuchillo grande o cuchara para suavemente la masa de la cuajada blanda de nuevo a una sola pieza.
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Si el agua no esté demasiado caliente y la cuajada se ha formado en una sola pieza sólida, comenzará a estirarlo dejando el tramo cuajada hacia abajo con su propio peso (use guantes de goma para protegerse del calor).
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Formar el queso en una bola suave si cortar y comer o servir en ensalada Caprese, o si desea hacer un rollo de carne y queso, se extendió el queso de manera uniforme en una pieza cuadrada plana.
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Si se extiende en bola de mozzarella (s), a continuación, coloque inmediatamente mozzarella en agua con hielo (5-10 minutos). Una vez enfriado, el queso está listo para ser servido! ** Espolvorear con sal a su gusto, si lo desea **
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Servir la mozzarella recién estirada por sí mismo o como se desee. Inténtelo con tomates frescos, albahaca y orégano, complementado por llovizna de aceite de oliva ligeramente sobre láminas superior una especialidad italiana.
Ingredientes
| Mozzarella Estirar Cuajada |
| sal |
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