Cómo Brew Consistentemente Pour-Over Coffee

Cómo Brew Consistentemente Pour-Over Coffee Receta
1
Mida su agua purificada en fl.oz. y lugar tetera en fuente de calor (poner un 4-6 oz extra de agua para enjuagar los filtros).

Mida su agua purificada en fl.oz. y lugar tetera en fuente de calor (poner un 4-6 oz extra de agua para enjuagar los filtros).

2
Mida el café en grano en la escala en gramos. Utilice un café 2 g por fl.oz. estándar de agua. (es decir, el café 20 g de agua de infusión 10 oz).

Mida el café en grano en la escala en gramos. Utilice un café 2 g por fl.oz. estándar de agua. (es decir, el café 20 g de agua de infusión 10 oz).

3
Moler el café medido con molinillo al ajuste adecuado de molienda (sal marina gruesa para la prensa francesa, arena media de goteo / Chemex, sal yodada para espresso).

Moler el café medido con molinillo al ajuste adecuado de molienda (sal marina gruesa para la prensa francesa, arena media de goteo / Chemex, sal yodada para espresso).

4
Preparar cervecero y filtro. Establecer escala para fl.oz. y de tara a cero con la escala y el filtro en su lugar en él.

Preparar cervecero y filtro. Establecer escala para fl.oz. y de tara a cero con la escala y el filtro en su lugar en él.

5
Después de que el agua purificada ha llegado a un hervor, enjuague el filtro con agua adicional (4-6 oz). Esto elimina algunos

Después de que el agua purificada ha llegado a un hervor, enjuague el filtro con agua adicional (4-6 oz). Esto elimina algunos gustos "parecidos al papel". Entonces, el envase vacío de agua de enjuague en el fregadero (o una taza para calentar para arriba).

6
Añadir el café molido para filtrar con el lecho de café e incluso se instaló. Escala de Re-tara a 0 fl.oz. con cerveza de café llena de establecer en él.

Añadir el café molido para filtrar con el lecho de café e incluso se instaló. Escala de Re-tara a 0 fl.oz. con cerveza de café llena de establecer en él.

7
Vierta cuidadosamente 25% de los 205 grados F de agua sobre la superficie de los posos de café en forma pareja, y luego se detiene. Esto permite que el CO2 en el café para liberar antes de la mayor parte del proceso de elaboración de la cerveza, esperar 30 seg.

Vierta cuidadosamente 25% de los 205 grados F de agua sobre la superficie de los posos de café en forma pareja, y luego se detiene. Esto permite que el CO2 en el café para liberar antes de la mayor parte del proceso de elaboración de la cerveza, esperar 30 seg.

8
Añadir lentamente el resto del agua en círculos concéntricos, evitando verter agua directamente en el lado del filtro.

Añadir lentamente el resto del agua en círculos concéntricos, evitando verter agua directamente en el lado del filtro.

9
Quite el filtro y granos de café usados ​​de cerveza, servir el café, enjuague cervecera

Quite el filtro y granos de café usados ​​de cerveza, servir el café, enjuague cervecera

10
Desde que utilizó una escala de ingredientes, tierra, precisamente, el café, y se utiliza agua purificada adecuadamente climatizada, que'll be able to get the exact same great tasting results tomorrow. Congrats!

Desde que utilizó una escala de ingredientes, tierra, precisamente, el café, y se utiliza agua purificada adecuadamente climatizada, podrás conseguir el mismo resultado exacto gran degustación de mañana. ¡Enhorabuena!

Ingredientes

1 Escala digital
1 Burr Grinder
1 Tetera
1 Coffee Brewer
1 Purificador de agua
Café
1 Termómetro

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