Cómo hacer rico chocolate caliente y crema de chocolate amargo

Cómo hacer rico chocolate caliente y amargo Receta Crema de chocolate
1

Este es el chocolate caliente recordado con cariño de mi juventud adaptada para más gustos adultos. Tanto ganache y crema batida se pueden hacer por delante permitiendo que la bebida que se sirve como un gorro de dormir decadente.

2
Esta receta es muy rica, pero si quieres para amplificar el sabor del chocolate, añadir otra onza de chocolate. O restar la onza si desea que el sabor sea menos atrevido. Recomiendo ingredientes orgánicos.

Esta receta es muy rica, pero si quieres para amplificar el sabor del chocolate, añadir otra onza de chocolate. O restar la onza si desea que el sabor sea menos atrevido. Recomiendo ingredientes orgánicos.

3
Coloque los ingredientes y materiales de construcción.

Coloque los ingredientes y materiales de construcción.

4
Configurar una caldera doble, colocando un recipiente sobre una olla de agua.

Configurar una caldera doble, colocando un recipiente sobre una olla de agua.

5
Asegúrese de que el agua está por debajo del nivel de la taza de modo que el vapor calienta el recipiente sin que se caliente demasiado.

Asegúrese de que el agua está por debajo del nivel de la taza de modo que el vapor calienta el recipiente sin que se caliente demasiado.

6
Prepara tus ingredientes. Para la ganache de chocolate que los sabores de la crema batida que'll need two tablespoons of the heavy cream and one ounce of bittersweet chocolate.

Prepara tus ingredientes. Para la ganache de chocolate que los sabores de la crema batida que necesitará dos cucharadas de crema de leche y una onza de chocolate amargo.

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Añadir 1 onza de chocolate amargo, el azúcar moreno y el jarabe de maíz de la caldera doble. El jarabe de maíz ayuda a estabilizar el chocolate.

Añadir 1 onza de chocolate amargo, el azúcar moreno y el jarabe de maíz de la caldera doble. El jarabe de maíz ayuda a estabilizar el chocolate.

8
Deje que el azúcar se disuelva y mezclar los ingredientes juntos.

Deje que el azúcar se disuelva y mezclar los ingredientes juntos.

9
Añadir 2 cucharadas de crema de leche y una cucharadita de extracto de vainilla. A continuación, mezclar todos los ingredientes con un batidor.

Añadir 2 cucharadas de crema de leche y una cucharadita de extracto de vainilla. A continuación, mezclar todos los ingredientes con un batidor.

10
A continuación, tomar su tazón del congelador. Vierta el resto de la crema y del azote con la conexión del batir. Congelar el recipiente hace que el látigo crema más rápido.

A continuación, tomar su tazón del congelador. Vierta el resto de la crema y del azote con la conexión del batir. Congelar el recipiente hace que el látigo crema más rápido.

11
Batir la crema hasta que su muy suavemente azotada pero aún mojado.

Batir la crema hasta que su muy suavemente azotada pero aún mojado.

12
Me gusta esto.

Me gusta esto.

13
A continuación, verter en el ganache de chocolate y doblar con la batidora.

A continuación, verter en el ganache de chocolate y doblar con la batidora.

14
Batir la crema y ganache juntos.

Batir la crema y ganache juntos.

15
Cuando la mezcla tenga una consistencia de crema batida, raspar en otro tazón.

Cuando la mezcla tenga una consistencia de crema batida, raspar en otro tazón.

16
Puede utilizar esta misma receta, con una crema más condensada y más chocolate, hacer trufa tradicional.

Puede utilizar esta misma receta, con una crema más condensada y más chocolate, hacer trufa tradicional.

17
Y mantenerlo refrigerado para más adelante.

Y mantenerlo refrigerado para más adelante.

18
A continuación, gire a su chocolate caliente. Vuelva a crear el baño maría y poner en el resto del chocolate y el azúcar moreno a derretirse.

A continuación, gire a su chocolate caliente. Vuelva a crear el baño maría y poner en el resto del chocolate y el azúcar moreno a derretirse.

19
Agregue la vainilla.

Agregue la vainilla.

20
En el lado, utilizar una cacerola resistente corrosiva no y lo puso a calentar. Verter en una taza de leche para calentar.

En el lado, utilizar una cacerola resistente corrosiva no y lo puso a calentar. Verter en una taza de leche para calentar.

21
Revuelva como el chocolate se derrita.

Revuelva como el chocolate se derrita.

22
Mezcle el chocolate y el azúcar moreno hasta que estén suaves y el chocolate se derrita.

Mezcle el chocolate y el azúcar moreno hasta que estén suaves y el chocolate se derrita.

23
Añadir 4 onzas de leche, y batir en una salsa de chocolate suave.

Añadir 4 onzas de leche, y batir en una salsa de chocolate suave.

24
Mezclar hasta que la crema esté completamente combinado y la mezcla esté suave.

Mezclar hasta que la crema esté completamente combinado y la mezcla esté suave.

25
Añadir 4 onzas de crema de leche.

Añadir 4 onzas de crema de leche.

26
Añadir el resto de la crema en la cacerola de leche calentamiento.

Añadir el resto de la crema en la cacerola de leche calentamiento.

27
Sirva la leche caliente y la crema en el chocolate, degustación de vez en cuando para asegurarse de que la mezcla sea de su agrado.

Sirva la leche caliente y la crema en el chocolate, degustación de vez en cuando para asegurarse de que la mezcla sea de su agrado.

28
Batir para combinar los ingredientes.

Batir para combinar los ingredientes.

29
Continúe agregando la leche y la crema.

Continúe agregando la leche y la crema.

30
Y degustación ...

Y degustación ...

31
Yum!

Yum!

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Cuando la mezcla está bien, para recorrer gusto, dejar el chocolate caliente en el baño maría hasta que esté bien caliente. Luego batir a punto de nieve.

Cuando la mezcla está bien, para recorrer gusto, dejar el chocolate caliente en el baño maría hasta que esté bien caliente. Luego batir a punto de nieve.

33
Prepare sus platos de servir y virutas de chocolate, y obtener la crema batida de la nevera.

Prepare sus platos de servir y virutas de chocolate, y obtener la crema batida de la nevera.

34
Vierta el chocolate caliente en sus tazas.

Vierta el chocolate caliente en sus tazas.

35
Usted puede hacer virutas de chocolate mediante la ejecución de un cuchillo afilado a lo largo de la parte posterior de una barra de chocolate.

Usted puede hacer virutas de chocolate mediante la ejecución de un cuchillo afilado a lo largo de la parte posterior de una barra de chocolate.

36
Cucharada generosa cucharada de crema batida en la parte superior y adornar con virutas de chocolate.

Cucharada generosa cucharada de crema batida en la parte superior y adornar con virutas de chocolate.

37
Asegúrese de que no's one to share with someone special.

Asegúrese de que hay uno para compartir con alguien especial.

38
Si lo desea, puede agregar el brandy o coñac para una bebida más crecido.

Si lo desea, puede agregar el brandy o coñac para una bebida más crecido.

39
Y asegúrese de disfrutar!

Y asegúrese de disfrutar!

40
A fondo.

A fondo.

Ingredientes

1 Mezclador eléctrico
3 Onzas Chocolate amargo, dividido
2 Onzas Chocolate semidulce
1 Cucharada Jarabe de maíz
1 Cucharilla Azúcar superfino
Cucharillas El extracto de vainilla, dividido
2⅓Copas Plus 2 cucharadas de crema de leche, dividido
Copas Azúcar morena bien compacta
2 Copas Leche
Virutas de chocolate semidulce
Bol, guardado en el congelador

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