Cómo hacer melcocha tostada Café helado
- 1
Moler los granos de café a medio-fino. Coloque los 3 cuartos de agua fría y molido en jarra y revuelva para mezclar. Deja que establecer a temperatura ambiente durante la noche.
- 2
Después de elaboración de la cerveza el café frío durante la noche, colar la mezcla a través de un tamiz de malla fina forrado con un filtro de café (o dos capas de tela de queso). Coloque en una jarra y luego en el refrigerador.
- 3
Combinar ambos azúcares y 1 taza de agua en el medio fondo pesado sartén. Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando, y hervir durante 2-3 minutos hasta que estén a una consistencia de jarabe.
- 4
Mezcle el jarabe de azúcar en el café frío.
- 5
En este punto usted puede agregar toda la crema a la jarra o añadir a cada taza para una presentación de mármol. De cualquier manera la jarra de café está bien almacenada en el refrigerador hasta por una semana.
- 6
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Vierta el café con hielo en un vaso lleno de hielo (si no se ha añadido la crema o leche, pero hacerlo ahora para marmoleo).
- 7
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Cubra con buena cantidad de crema de malvavisco y utilizar un soplete de cocina para asar el relleno de malvavisco.
- 8
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Ingredientes
| 8 | Onzas café en grano |
| 3 | Quarts agua fría (preferiblemente filtrada) |
| 1 | Taza agua |
| 1 | Taza azúcar marrón claro, lleno |
| 1 | Taza azucar blanca |
| 1½ | Copas de crema de leche (se puede sustituir w / leche de almendras) |
| crema de malvaviscos para rellenar |
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