Cómo Tire del Perfect Shot Espresso

Comience por encender la máquina y asegurarse de que el portafiltro se enjuaga con agua tibia. Es importante mantener todo a la temperatura.

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Enjuague la cabeza del grupo (donde se conectan el portafiltro) para limpiar cualquier exceso de café espresso.

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Seque el portafiltro.

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Una escala puede parecer intensa, pero es muy importante para conseguir la receta perfecta. Son baratos ($ 20) y pueden hacer toda la diferencia en sus esfuerzos de café. Tarar el portafiltro.

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Llenar la cesta "doble" con 19 g de buena calidad espresso finamente molido. Aquí hemos utilizado un tostado medio para que la calidad de los granos de mostrar a través.

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Los granos deben ser entre 6-14 días después de la carne asada. Esto da a los granos de la oportunidad de salir suave después de la torrefacción. Pero, después de 14 días los granos empiezan a perder una gran cantidad de sus aromas deseables.

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Medición parece que está en el camino correcto.

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Use su mano y nivelar el espresso en una capa plana. Limpie cualquier exceso de café espresso de los lados de la canasta.

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Ahora apisonar el café de manera uniforme en su lugar.

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Usted querrá una capa uniforme de todo el camino alrededor de la canasta, como este, por lo que el agua no pasa por una parte más delgada del café más rápido que otros.

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Gire el portafiltro en la máquina.

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Tire de su tiro. Usted debe producir unos 34 a 36 gramos de café espresso líquido para la 19 g de espresso suelo utilizamos. Aquí verás la crema de naranja en la parte superior. Esta es el agua emulsionada en aceite y es sabrosa.

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Se debe tomar 24-30 segundos para producir esta cantidad de espresso. Si se tira más rápido, la vacuna tendrá un sabor amargo y no compleja, ya que no tenía tiempo para extraer una gran parte del sabor.

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Si le toma más de 30 segundos para tirar de esto mucho espresso, los sabores serán más extrajeron-y ser amargo.

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Disfrute como es, o verter en un poco de leche con costura para un café con leche.