Cómo Steam Milk
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Comience con leche entera muy frío. El enfriador de leche, más espuma se puede hacer ya que vas a aumentar la cantidad de tiempo que puede vapor él.
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Grasas y proteínas son muy importantes en la calidad de la espuma, por lo que la leche entera es ideal para cocer al vapor. Si desea utilizar la soja o de almendras, que tendrá que airear el más leche.
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Primero encienda la máquina. Una vez que está a la temperatura, vaciar toda el agua condensada del tubo de vapor girando el vapor de forma intermitente durante un segundo. Usted no quiere que el agua diluyendo la leche.
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A continuación, pegar la varita justo debajo de la superficie de la leche y vuelva a encenderlo. Deje que la varita para "respirar" en la leche, la incorporación de pequeñas cantidades de aire cuando se calienta.
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La varita debe entrar en la leche en un ángulo de 60 grados, de modo que la leche circula alrededor del lanzador.
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Circulando la leche es importante para distribuir uniformemente las burbujas de aire, y asegurarse de que son de pequeño tamaño similar.
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Usted querrá incorporar todo su aire antes de que la leche llega a 90 ° F. Si continuó airear después de esta temperatura, usted comienza a conseguir burbujas de espuma grandes que no son ideales.
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Una vez que llegue a 90 ° F, enterrar la varita más profundo bajo la leche por lo que ya no está silbando. Continuar calentando hasta que la leche llega a alrededor de 135 ° F.
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Siguiente grifo del lanzador en el mostrador para liberar las burbujas de aire. Ahora agitar la leche y la espuma juntos durante 10-30 segundos para incorporar la espuma uniformemente en toda la leche.
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Ahora se puede verter en su café o espresso y disfrutar perfecta, hermosa espuma!
Ingredientes
| La leche entera, frío |
| Lanzador inoxidable |
| Tubo de vapor |
Comentarios y Comentarios
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