Cómo cocer al horno caseras Pretzels suaves

Para hacer que los pretzels suaves, primero medir la tibia (no caliente) agua, el azúcar y la levadura.

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En un tazón pequeño, agregue el azúcar.

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A continuación, vierta en el agua caliente.

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Siguiente disolver la levadura en el agua tibia.

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Dejar reposar hasta que esté espumoso, a unos 10 minutos.

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A continuación, medir la harina, el azúcar morena, sal y aceite vegetal.

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En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar moreno y la sal.

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Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos.

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Agregar a la mezcla de levadura.

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Seguido por el aceite vegetal.

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Mezclar y formar en una masa. (Añadir 1 ó 2 cucharadas de agua si la mezcla está seca).

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Coloque la masa sobre una superficie enharinada.

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Amasar hasta que la masa se convierte en liso, unos 8 minutos.

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Luego un poco de aceite un recipiente grande.

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Coloque la masa amasada en el recipiente.

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Coloque la masa una vez para cubrir la masa con aceite.

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Cubra el recipiente con papel plástico y poner el recipiente en un lugar cálido.

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Dejar la masa crecer hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

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Precaliente el horno a 200 grados C (400 grados F).

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Preparar un plato grande de hornear y bicarbonato de sodio para obtener una solución de bicarbonato de sodio.

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Disolver el bicarbonato de sodio en el agua caliente.

22

A continuación, sartenes grasa 2 hornear.

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Cuando la masa es el doble en tamaño, convertirlo en una superficie ligeramente enharinada.

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Aplanar la masa de alrededor de 1/2 de pulgada de espesor.

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Divida la masa en 12 partes iguales.

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Rollo de cada pieza en una cuerda.

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Rollo de cada masa en forma de pretzel.

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Repita hasta que toda la masa se ha desplegado en las formas de pretzel.

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Sumerja el pretzel de uno en uno en la mezcla de bicarbonato de sodio.

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Luego colocarlos en la bandeja de hornear engrasada.

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Una vez que todos los pretzels están en el molde para hornear, cepillar la parte superior con la mezcla de yema de huevo.

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Luego espolvorear con sal. (Omita este paso si pretzels deben ser recubiertas con azúcar y canela).

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Hornear en horno precalentado hasta que estén doradas, unos 8 minutos.

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Cepillo con mantequilla derretida, una vez horneado.

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Espolvorear con azúcar de canela si no hubiera añadido sal antes.

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Transfiera los pretzels horneados a una rejilla para enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir.

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Y ya está! Estas galletas recién horneadas son crujientes por fuera y duro en el interior.

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Y su sabor es igual que los que están en el centro comercial. ¡Así que disfrutad!