Cómo cocer al horno caseras Pretzels suaves
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Para hacer que los pretzels suaves, primero medir la tibia (no caliente) agua, el azúcar y la levadura.
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En un tazón pequeño, agregue el azúcar.
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A continuación, vierta en el agua caliente.
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Siguiente disolver la levadura en el agua tibia.
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Dejar reposar hasta que esté espumoso, a unos 10 minutos.
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A continuación, medir la harina, el azúcar morena, sal y aceite vegetal.
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En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar moreno y la sal.
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Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos.
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Agregar a la mezcla de levadura.
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Seguido por el aceite vegetal.
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Mezclar y formar en una masa. (Añadir 1 ó 2 cucharadas de agua si la mezcla está seca).
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada.
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Amasar hasta que la masa se convierte en liso, unos 8 minutos.
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Luego un poco de aceite un recipiente grande.
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Coloque la masa amasada en el recipiente.
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Coloque la masa una vez para cubrir la masa con aceite.
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Cubra el recipiente con papel plástico y poner el recipiente en un lugar cálido.
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Dejar la masa crecer hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
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Precaliente el horno a 200 grados C (400 grados F).
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Preparar un plato grande de hornear y bicarbonato de sodio para obtener una solución de bicarbonato de sodio.
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Disolver el bicarbonato de sodio en el agua caliente.
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A continuación, sartenes grasa 2 hornear.
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Cuando la masa es el doble en tamaño, convertirlo en una superficie ligeramente enharinada.
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Aplanar la masa de alrededor de 1/2 de pulgada de espesor.
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Divida la masa en 12 partes iguales.
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Rollo de cada pieza en una cuerda.
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Rollo de cada masa en forma de pretzel.
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Repita hasta que toda la masa se ha desplegado en las formas de pretzel.
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Sumerja el pretzel de uno en uno en la mezcla de bicarbonato de sodio.
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Luego colocarlos en la bandeja de hornear engrasada.
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Una vez que todos los pretzels están en el molde para hornear, cepillar la parte superior con la mezcla de yema de huevo.
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Luego espolvorear con sal. (Omita este paso si pretzels deben ser recubiertas con azúcar y canela).
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Hornear en horno precalentado hasta que estén doradas, unos 8 minutos.
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Cepillo con mantequilla derretida, una vez horneado.
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Espolvorear con azúcar de canela si no hubiera añadido sal antes.
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Transfiera los pretzels horneados a una rejilla para enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir.
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Y ya está! Estas galletas recién horneadas son crujientes por fuera y duro en el interior.
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Y su sabor es igual que los que están en el centro comercial. ¡Así que disfrutad!
Ingredientes
| 1 | Cucharilla Azúcar |
| 1¼ | Copas Agua tibia |
| 4 | Cucharillas Levadura |
| 4 | Copas Harina para todo uso |
| ½ | Copas El azúcar moreno |
| 1½ | Cucharillas sal |
| 1 | Cucharada Aceite vegetal |
| ½ | Copas Bicarbonato de sodio |
| 4 | Copas Agua caliente |
| 1 | La yema de huevo (para el lavado de huevo) |
| 1 | Cucharada Agua (para el lavado de huevo) |
| 1 | Cucharada Sal gruesa, para espolvorear sobre pretzels |
| ¼ | Copas De mantequilla derretida (cepillo en pretzels horneados) |
| ¼ | Copas Azúcar canela (opcional) |
Comentarios y Comentarios
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