Cómo cocinar la tarta de chocolate francesa Inspirado en Payard

Cómo cocinar la tarta de chocolate francesa Inspirado por Receta Payard
1
Tamizar la harina, 1 1/4 taza de azúcar en polvo y la sal en un tazón

Tamizar la harina, 1 1/4 taza de azúcar en polvo y la sal en un tazón

2
Coloque la mantequilla en un procesador y mezclar durante 30 segundos como máximo, hasta formar una pasta

Coloque la mantequilla en un procesador y mezclar durante 30 segundos como máximo, hasta formar una pasta

3
Agregue la mezcla de harina y un huevo y mezcle .. No hace sobre mezcla

Agregue la mezcla de harina y un huevo y mezcle .. No hace sobre mezcla

4
Se debe tener este aspecto .. si's too runny add a little more flour :)

Se debe tener este aspecto .. Si es demasiado añadir que gotea un poco más de harina :)

5
Divida en 2 y se envuelven con film transparente (film transparente, papel celofán envoltura de lo que alguna vez u puede llamar)

Divida en 2 y se envuelven con film transparente (film transparente, papel celofán envoltura de lo que alguna vez u puede llamar)

6
Chill durante 2 horas

Chill durante 2 horas

7
Deja reposar durante 30 minutos para que sea más fácil para rodar

Deja reposar durante 30 minutos para que sea más fácil para rodar

8
Mantequilla 8 latas tartlet o va a encajar en un molde de 9 1/2 tarta de I utiliza latas individuales como me gusta dar a cada uno su propia tarta

Mantequilla 8 latas tartlet o va a encajar en un molde de 9 1/2 tarta de I utiliza latas individuales como me gusta dar a cada uno su propia tarta

9
El polvo fuera un tablero con harina y extenderá a cerca de 1/4 pulgada de grosor

El polvo fuera un tablero con harina y extenderá a cerca de 1/4 pulgada de grosor

10
Alinear las latas con la masa y cortar alrededor de los bordes para hacer las tartaletas

Alinear las latas con la masa y cortar alrededor de los bordes para hacer las tartaletas

11
Pinchar el fondo de las tartas con un tenedor y colocar en la nevera para enfriar por 20 minutos

Pinchar el fondo de las tartas con un tenedor y colocar en la nevera para enfriar por 20 minutos

12
Precaliente el horno a 325F horno

Precaliente el horno a 325F horno

13
Me gusta usar el 70% de chocolate como me gustaría tener un sabor amargo ligero como la masa y la crema batida endulzará la tarta pero no dude en utilizar el 60% cada uno tiene un sabor diferente

Me gusta usar el 70% de chocolate como me gustaría tener un sabor amargo ligero como la masa y la crema batida endulzará la tarta pero no dude en utilizar el 60% cada uno tiene un sabor diferente

14
Picar el chocolate en trozos pequeños

Picar el chocolate en trozos pequeños

15
Colocar en un bol y lugar para el lado

Colocar en un bol y lugar para el lado

16
Coge 3/4 taza de crema batida y 1/2 taza de leche entera

Coge 3/4 taza de crema batida y 1/2 taza de leche entera

17
Coloque en una cacerola

Coloque en una cacerola

18
Hervir a fuego medio

Hervir a fuego medio

19
Cuando hierve a cabo durante las vacaciones de chocolate durante 1-2 minutos

Cuando hierve a cabo durante las vacaciones de chocolate durante 1-2 minutos

20
Pedazos de mantequilla de papel y el lugar sobre el caso tarta / s

Pedazos de mantequilla de papel y el lugar sobre el caso tarta / s

21
Agregue los frijoles para hornear o pesos de la empanada en la parte superior por lo que la pastelería ganó't rise

Agregue los frijoles para hornear o pesos de la empanada en la parte superior por lo que la masa no se levantará

22
Hornear durante 15 minutos

Hornear durante 15 minutos

23
Batir el chocolate derretido y la crema juntos

Batir el chocolate derretido y la crema juntos

24
A continuación, añadir un huevo y mezcle

A continuación, añadir un huevo y mezcle

25
Batir hasta que se ha convertido en un relleno de chocolate :)

Batir hasta que se ha convertido en un relleno de chocolate :)

26
Después de los 15 minutos sacar los granos

Después de los 15 minutos sacar los granos

27
Coloque en el horno

Coloque en el horno

28
8 minutos para tartaletas y 10 minutos si su haciendo una tarta individuo

8 minutos para tartaletas y 10 minutos si su haciendo una tarta individuo

29
Saque los casos tarta y coloque al lado

Saque los casos tarta y coloque al lado

30
Añadir el relleno de chocolate no demasiado lleno, ya que comienza a subir y u don't want it to rise over the top

Añadir el relleno de chocolate no demasiado lleno, ya que comienza a subir y u no quieren que se eleve por encima

31
Coloque en el horno durante 12 minutos para tartaletas y 15 minutos si usted está haciendo una tarta individuo

Coloque en el horno durante 12 minutos para tartaletas y 15 minutos si usted está haciendo una tarta individuo

32
Retire del horno u debe conseguir un brillo en la parte superior de cada tarta y ligeramente firme al tacto

Retire del horno u debe conseguir un brillo en la parte superior de cada tarta y ligeramente firme al tacto

33
Coloque en el refrigerador durante 3-4 minutos para enfriar

Coloque en el refrigerador durante 3-4 minutos para enfriar

34
Después de que se puede sacar de la sartén y colocar en el estante de enfriamiento durante 15/20 minutos

Después de que se puede sacar de la sartén y colocar en el estante de enfriamiento durante 15/20 minutos

35
Coge el resto de tu crema batida

Coge el resto de tu crema batida

36
Colocar en un bol y añadir el extracto de vainilla

Colocar en un bol y añadir el extracto de vainilla

37
Añadir el resto del azúcar en polvo aproximadamente 1/4 taza

Añadir el resto del azúcar en polvo aproximadamente 1/4 taza

38
Batir hasta gruesa no tomar algún tiempo si batiendo a mano te aconsejaría usando una batidora eléctrica pero quería construir los músculos lo hacían de forma manual

Batir hasta gruesa no tomar algún tiempo si batiendo a mano te aconsejaría usando una batidora eléctrica pero quería construir los músculos lo hacían de forma manual

39
Para hacer virutas de chocolate me encontré con el cuchillo una barra de chocolate en un ángulo de 45 grados y me dio virutas delgadas

Para hacer virutas de chocolate me encontré con el cuchillo una barra de chocolate en un ángulo de 45 grados y me dio virutas delgadas

40
Coloque una tarta en un plato colocar 1 cucharada de crema batida en la parte superior luego soltar algunas virutas de servir a sus clientes hambrientos .. Bueno si quieres compartir es decir .. :) por favor, disfrutar

Coloque una tarta en un plato colocar 1 cucharada de crema batida en la parte superior luego soltar algunas virutas de servir a sus clientes hambrientos .. Bueno si quieres compartir es decir .. :) por favor, disfrutar

Ingredientes

1 1/4 taza de azúcar en polvo
2 tazas de harina
Mantequilla 9 cucharadas
2 huevos
8 oz de chocolate 60-70%
1 1/4 tazas de crema batida
1/2 taza de leche entera
Extracto de vainilla 1 cucharadita

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