Cómo hacer un Buche de Noel (Tronco de Navidad)

Cómo hacer un Buche de Noel (Yule Log) Receta
1

Precaliente el horno 375F. Engrasar cacerola grande Jelly Roll (17 "x12") con mantequilla y encajar con papel encerado y grasa. Derretir el chocolate en la parrilla doble. Mezclar las claras de huevo, sal, crema de tártaro y el azúcar, batir firme.

2
Añadir el café y el extracto de vainilla. Añadir el chocolate derretido a las yemas de huevo. Agregue las claras en la mezcla de choco-yema, doblar con espátula de goma. Vierta la mezcla y hornear a 375 durante 10 minutos, a continuación, 350 durante 15 minutos. Dejar enfriar.

Añadir el café y el extracto de vainilla. Añadir el chocolate derretido a las yemas de huevo. Agregue las claras en la mezcla de choco-yema, doblar con espátula de goma. Vierta la mezcla y hornear a 375 durante 10 minutos, a continuación, 350 durante 15 minutos. Dejar enfriar.

3
Preparar el relleno. Batir la crema hasta que esté firme. Agregar el extracto de vainilla, el azúcar, el cacao y el café. Apaga pastel sobre paño de cocina limpio. Presentación Spread y el lado largo rollo.

Preparar el relleno. Batir la crema hasta que esté firme. Agregar el extracto de vainilla, el azúcar, el cacao y el café. Apaga pastel sobre paño de cocina limpio. Presentación Spread y el lado largo rollo.

4
Preparar glaseado. Pique el chocolate. Traiga la crema y la mantequilla a hervir a fuego medio. Retire del fuego y batir el chocolate hasta que se derrita. Traslado al bol y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Preparar glaseado. Pique el chocolate. Traiga la crema y la mantequilla a hervir a fuego medio. Retire del fuego y batir el chocolate hasta que se derrita. Traslado al bol y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5
Montaje. Coloque iniciar sesión en un plato de servir.

Montaje. Coloque iniciar sesión en un plato de servir.

6
Corre glaseado alrededor del plato para crear efecto de barro.

Corre glaseado alrededor del plato para crear efecto de barro.

7
Mazapán roll en pequeños cilindros para el tallo de la seta y pelotas para la tapa. Apriete la bola en la tapa y presione suavemente en el vástago. Espolvorear con cacao.

Mazapán roll en pequeños cilindros para el tallo de la seta y pelotas para la tapa. Apriete la bola en la tapa y presione suavemente en el vástago. Espolvorear con cacao.

8
Organizar las setas y otras cosas.

Organizar las setas y otras cosas.

9
El polvo de azúcar glas para el efecto de la nieve.

El polvo de azúcar glas para el efecto de la nieve.

Ingredientes

7 Huevo
Cucharillas sal
¾Cucharillas Crema de tártaro
¾Copas Azúcar
2 Cucharadas Café fuerte
1 Cucharilla Extracto de vainilla
6 Onzas Chocolate agridulce
Llenado Mocha
¾Pintas Crema de leche
2 Cucharillas Extracto de vainilla
3 Cucharadas Azúcar
2 Cucharillas Cacao
3 Cucharadas Café fuerte
Frío
¾Copas Crema de leche
3 Cucharadas Manteca sin sal
5 Onzas Chocolate agridulce
4 Onzas Chocolate con leche
Decoración
Mazapán
Polvo de cacao
Azúcar Pastelero
Adornos de madera

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