Cómo hacer un soufflé de chocolate

Cómo hacer una receta de soufflé de chocolate
1
Recolectar ingredientes.

Recolectar ingredientes.

2
Precaliente el horno a 375 grados F.

Precaliente el horno a 375 grados F.

3
Completamente la capa de su plato de soufflé con mantequilla derretida.

Completamente la capa de su plato de soufflé con mantequilla derretida.

4
Una vez recubierto con mantequilla, fondos de polvo y los lados con el azúcar.

Una vez recubierto con mantequilla, fondos de polvo y los lados con el azúcar.

5
Coloque el chocolate en el molde superior de una caldera doble, más de una pulgada de agua hirviendo. El calor, revolviendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita, sin quemarla. Retirar del agua para que se enfríe.

Coloque el chocolate en el molde superior de una caldera doble, más de una pulgada de agua hirviendo. El calor, revolviendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita, sin quemarla. Retirar del agua para que se enfríe.

6
Separar las claras y las yemas.

Separar las claras y las yemas.

7
Recoger azúcar, crema de tártaro y la sal. Agregue la sal y el cremor tártaro a las claras de huevo y batir a velocidad media-alta hasta que suave tocado techo. Ello's at soft peak when it can almost be formed into a peak.

Recoger azúcar, crema de tártaro y la sal. Agregue la sal y el cremor tártaro a las claras de huevo y batir a velocidad media-alta hasta que suave tocado techo. Es en el pico suave cuando casi se puede formar en un pico.

8
(Este es el pico suave) Una vez en el pico suave, agregue lentamente la 1/4 taza de azúcar y batir a punto de nieve, se formen picos brillantes.

(Este es el pico suave) Una vez en el pico suave, agregue lentamente la 1/4 taza de azúcar y batir a punto de nieve, se formen picos brillantes.

9
Pico rígido.

Pico rígido.

10
En otro tazón, bata las yemas de huevo hasta grueso y pálido en color. Batir en la 1/2 taza de azúcar y la vainilla restante.

En otro tazón, bata las yemas de huevo hasta grueso y pálido en color. Batir en la 1/2 taza de azúcar y la vainilla restante.

11
Con una espátula de goma, doble en el chocolate derretido.

Con una espátula de goma, doble en el chocolate derretido.

12
Dobla una cuarta parte de las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate para aclararlo.

Dobla una cuarta parte de las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate para aclararlo.

13
Continuar a doblar en todas las claras de huevo hasta que se mezclen bien.

Continuar a doblar en todas las claras de huevo hasta que se mezclen bien.

14
Cuchara o verter en el plato soufflé preparado hasta 5/6 lleno.

Cuchara o verter en el plato soufflé preparado hasta 5/6 lleno.

15
Coloque en el horno precalentado y hornear hasta que se infle, establece, y el centro sacude ligeramente cuando se le da un apretón suave. Acerca de 25-30 minutos.

Coloque en el horno precalentado y hornear hasta que se infle, establece, y el centro sacude ligeramente cuando se le da un apretón suave. Acerca de 25-30 minutos.

16
Espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente con helado o crema batida!

Espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente con helado o crema batida!

Ingredientes

Mantequilla sin sal y azúcar para preparar el plato
8 Onzas chocolate amargo o semidulce
6 huevos, separados y la temperatura ambiente
Cucharillas sal
½Cucharillas cremor tártaro
¾Copas azúcar
1 Cucharilla extracto de vainilla
crema batida helado / vainilla para servir

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