Cómo hacer un delicioso pastel de Angel Food From Scratch

Cómo hacer un delicioso pastel de Angel Food De Receta de Scratch
1
Comience por dejar que los huevos llegan a la temperatura ambiente. Puede tomar varias horas, pero esto es muy importante! Las claras de huevo no se volverán suaves si son fríos.

Comience por dejar que los huevos llegan a la temperatura ambiente. Puede tomar varias horas, pero esto es muy importante! Las claras de huevo no se volverán suaves si son fríos.

2
Mida el azúcar superfino.

Mida el azúcar superfino.

3
A continuación, medir y tamizar la harina pastel.

A continuación, medir y tamizar la harina pastel.

4
Debe tener un aspecto un poco más fino.

Debe tener un aspecto un poco más fino.

5
Vierta la mitad del azúcar con la harina.

Vierta la mitad del azúcar con la harina.

6
Añadir la sal.

Añadir la sal.

7
Separar las claras de huevo. Esto se puede hacer utilizando un separador de huevo, una cuchara ranurada, la cáscara, o simplemente las manos. Es muy importante llegar hasta la última gota, y para asegurarse de que nadie se interponga en la yema.

Separar las claras de huevo. Esto se puede hacer utilizando un separador de huevo, una cuchara ranurada, la cáscara, o simplemente las manos. Es muy importante llegar hasta la última gota, y para asegurarse de que nadie se interponga en la yema.

8
Añadir la crema de tártaro de las claras de huevo.

Añadir la crema de tártaro de las claras de huevo.

9
Batir a alta con la batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto hasta que las claras de huevo consiguen espumosa.

Batir a alta con la batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto hasta que las claras de huevo consiguen espumosa.

10
... como tal.

...como tal.

11
Recuerde que la otra mitad de ese azúcar? Poco a poco se vierte en las claras de huevo. Continuar a batir durante unos 5 minutos hasta que se formen picos suaves.

Recuerde que la otra mitad de ese azúcar? Poco a poco se vierte en las claras de huevo. Continuar a batir durante unos 5 minutos hasta que se formen picos suaves.

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¡Mullido! :)

¡Mullido! :)

13
Agregar el extracto de vainilla y batir lentamente para mezclarlo.

Agregar el extracto de vainilla y batir lentamente para mezclarlo.

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Tamizar la mezcla de harina de torta / azúcar, a continuación, añadir la mitad de ella a las claras de huevo. Batir lentamente para mezclar.

Tamizar la mezcla de harina de torta / azúcar, a continuación, añadir la mitad de ella a las claras de huevo. Batir lentamente para mezclar.

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Ahora, añadir y batir en la otra mitad.

Ahora, añadir y batir en la otra mitad.

17
Raspe la mezcla en el molde cabeza turcos. Suavizar la parte superior con una espátula o cuchara.

Raspe la mezcla en el molde cabeza turcos. Suavizar la parte superior con una espátula o cuchara.

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Hornee a 325 grados durante 40-50 minutos, hasta que la parte superior de la torta esté dorada. Las grietas pueden formar en láminas superior esto está muy bien.

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Pegue el pastel con un palillo de dientes. Si sale limpio, tire de la torta del horno.

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Deje que el pastel se enfríe en el mostrador durante unos 5 minutos. Prepárate para la tapa!

Deje que el pastel se enfríe en el mostrador durante unos 5 minutos. Prepárate para la tapa!

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3 ... 2 ... 1 ... voltear Con calma el pastel en la taza o flowerpot- "con calma" es la clave!

23
Danza de la victoria: D

Danza de la victoria: D

24
Deja tu pastel boca abajo hasta que esté completamente frío. Esto tomará un par de horas.

Deja tu pastel boca abajo hasta que esté completamente frío. Esto tomará un par de horas.

25
Cuando es fresco, pase un cuchillo alrededor del borde para aflojarla.

Cuando es fresco, pase un cuchillo alrededor del borde para aflojarla.

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Ejecute el cuchillo alrededor del borde inferior para aflojar aún más.

Ejecute el cuchillo alrededor del borde inferior para aflojar aún más.

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Voy a voltear mi pastel en dos ocasiones, por lo que sale con la parte superior, así, en la cima! Usted puede optar por dejarlo con la parte inferior hacia arriba se ve igual de bien.

Voy a voltear mi pastel en dos ocasiones, por lo que sale con la parte superior, así, en la cima! Usted puede optar por dejarlo con la parte inferior hacia arriba se ve igual de bien.

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...¡Y ahí lo tienes! Pastel de Angel Food es grande servido con cualquiera de estas opciones: Bayas, crema batida, dulce glaseado, chocolate, o simplemente.

...¡Y ahí lo tienes! Pastel de Angel Food es grande servido con cualquiera de estas opciones: Bayas, crema batida, dulce glaseado, chocolate, o simplemente.

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Gracias por comprobar hacia fuera mi guía! Espero que tu pastel es delicioso :)

Ingredientes

12 claras de huevo (DEBE estar a temperatura ambiente)
1 3/4 tazas de azúcar blanca superfina
1 taza + 2 cucharadas. harina para pastel
1/4 cucharadita. sal
1 cdta. extracto de vainilla
1 1/2 cdta. cremor tártaro
Cedazo
Mezclador eléctrico
Turcos bandeja la cabeza
Taza o pequeñas macetas de flores

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