Cómo hacer un pastel de frambuesa Victoria Sponge

Reúne todos los ingredientes y equipos necesarios.

2

Precaliente el horno a 170 grados ventilador centígrados (o 180 para el horno no ventilador)

3

Engrasar los dos moldes

4

Cortar dos círculos de papel a prueba de grasa para adaptarse a la parte inferior de las dos latas.

5

Pesar los huevos. Este será el peso establecido para la harina, el azúcar y la mantequilla.

6

Asegúrese de que los huevos, la harina, el azúcar y la mantequilla son el mismo peso.

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Poner el azúcar, la harina y la mantequilla en la batidora eléctrica.

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Agregue las 2 cucharaditas de polvo de hornear.

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Añadir un huevo a la vez que la mezcla se combina lentamente juntos.

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Deje que la batidora eléctrica a revolver los ingredientes juntos a un ritmo lento durante aprox. 2-3 minutos.

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Esto es lo que mi mezcla final se parece.

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Distribuir uniformemente la mezcla en ambas latas. Use una espátula o un cuchillo para difundirlo sin problemas.

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En el horno se van!

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Establezca su temporizador. Elegí 20 minutos sólo para comprobar en ella. En realidad, tomó 30 minutos para cocer al horno por completo.

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Permitir que las esponjas se enfríen en las latas durante 3-5 minutos.

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Afloje las esponjas con un cuchillo alrededor del borde. Dé la vuelta y dejar sobre una rejilla para enfriar completamente.

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Mezclar la crema batida y frambuesas picadas en un bol y luego recoger y difundir hacia la derecha; esponja modo de seguimiento. Coloque la otra esponja ontop. (Apologies- no tomó una foto de este paso ...!)

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Ponga un poco de azúcar en polvo en un tamiz. Agite en la parte superior si la torta. Decorar con frambuesas adicionales, asegurándolos con un dap de crema batida.

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Voila !! El acabado bizcocho de frambuesa Victoria! ¡¡Disfrutar!!