Cómo hacer Alice Waters 'Strawberry Shortcake

Cómo hacer Alice Waters' Strawberry Shortcake Recipe
1
Combine todos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura en polvo).

Combine todos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura en polvo).

2
Cortar la mantequilla fría en trozos pequeños.

Cortar la mantequilla fría en trozos pequeños.

3
Añádelo a los ingredientes secos ...

Añádelo a los ingredientes secos ...

4
Use un cortapastas para cortar la mantequilla en la harina. Si no't have a pastry cutter, you can use a fork and a knife. Avoid using your fingers too much, which can warm the butter.

Use un cortapastas para cortar la mantequilla en la harina. Si usted no tiene un cortador de pastelería, se puede utilizar un tenedor y un cuchillo. Evite el uso de los dedos demasiado, que puede calentar la mantequilla.

5
Deténgase cuando la mezcla se parece migas gruesas con pequeños trozos de mantequilla, tamaño de un guisante.

Deténgase cuando la mezcla se parece migas gruesas con pequeños trozos de mantequilla, tamaño de un guisante.

6
Añadir la nata y remover con un tenedor hasta que estén combinados.

Añadir la nata y remover con un tenedor hasta que estén combinados.

7
Amasar dos o tres veces en la taza.

Amasar dos o tres veces en la taza.

8
Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada.

Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada.

9
Extenderla a alrededor de 3/4-pulgada de espesor.

Extenderla a alrededor de 3/4-pulgada de espesor.

10
Utilice un cortador de galletas para cortar 6 rondas. (Si usted no't have a biscuit cutter you could use the mouth of a drinking glass.)

Utilice un cortador de galletas para cortar 6 rondas. (Si usted no tiene un cortador de galletas que podría utilizar la boca de un vaso.)

11
¡Huy! Sólo podía encajar cinco rondas. Pero don't worry...

¡Huy! Sólo podía encajar cinco rondas. Pero no te preocupes ...

12
Volver a tirar sus desechos y cortar una o dos galletas más.

Volver a tirar sus desechos y cortar una o dos galletas más.

13
Colóquelos en una bandeja para hornear. Si usted tiene el papel de pergamino o una Silpat, usarlo!

Colóquelos en una bandeja para hornear. Si usted tiene el papel de pergamino o una Silpat, usarlo!

14
Cepille las tapas con un poco de crema de leche para dorar extra.

Cepille las tapas con un poco de crema de leche para dorar extra.

15
Hornee a 400 grados durante 17 minutos, rotando a medio camino. Ellos'll look like this when they're done.

Hornee a 400 grados durante 17 minutos, rotando a medio camino. Ellos ven así y cuando estén listas.

16
Cortar algunas fresas y mezclar con el azúcar (aproximadamente un 4 fresas piezas y 1 parte de azúcar). Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Cortar algunas fresas y mezclar con el azúcar (aproximadamente un 4 fresas piezas y 1 parte de azúcar). Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

17
Batir el resto de tu crema de leche con un poco de azúcar hasta sus agradables y suaves (aproximadamente 2-5 minutos con una batidora eléctrica). Establecer las galletas de crema, fresas y crema batida.

Batir el resto de tu crema de leche con un poco de azúcar hasta sus agradables y suaves (aproximadamente 2-5 minutos con una batidora eléctrica). Establecer las galletas de crema, fresas y crema batida.

18
Cortar una galleta de crema en medio y superior con algunas de las fresas.

Cortar una galleta de crema en medio y superior con algunas de las fresas.

19
Cubrir con la crema batida ...

Cubrir con la crema batida ...

20
¡Cavar en!

¡Cavar en!

Ingredientes

Copas harina para todo uso
¼Cucharillas sal
4 Cucharillas azúcar
2 Cucharillas Levadura en polvo
6 Cucharadas mantequilla sin sal fría
¾Copas crema espesa
fresas
azúcar
crema batida

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