Cómo hacer Boston Cream Pie Cupcakes
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Suministros relleno de crema
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Batir las yemas de huevo hasta que quede suave.
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Mezcle el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la leche en un flujo constante lento. Cocinar revolviendo hasta que la mezcla comience a hervir y espesar. A unos 5 minutos.
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Poco a poco, vierta las yemas de huevo batiendo constantemente. Mezcla de Regreso a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que espese, 2-4 minutos.
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Batir en la vainilla.
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Vierta la crema por un colador y en un tazón. Presione envoltura de plástico en la parte superior de la mezcla de la crema para evitar una piel de la formación. Refrigere hasta que esté frío, 1 hora, hasta 2 días.
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Suministros Cake
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Precaliente el horno a 350. En un tazón pequeño bata la harina, el polvo de hornear y la sal.
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La mantequilla caliente y la leche en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla.
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Poner los huevos en el mezclador.
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Con la conexión del batir, bata los huevos y el azúcar en las alturas hasta que esté espeso y pálido. A unos 5 minutos.
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Añadir los ingredientes secos lentamente en 3 partes.
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Reduzca la velocidad del mezclador a baja y añadir poco a poco la mezcla de leche a la masa.
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Batir hasta que quede suave y luego agregue la vainilla.
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El uso de una bola de helado (alrededor 4tbsp) verter 1 cucharada en cada lata. Hornee hasta que un color dorado claro, a 15 minutos.
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Deje fresco en latas durante 10 minutos, luego a enfriamientos bastidores que se enfríe completamente. Corte cada magdalena por la mitad con un cuchillo de sierra.
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Suministros glaseado de chocolate
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Picar el chocolate y poner en un tazón pequeño.
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Traiga la crema de leche a hervir en una cacerola pequeña a continuación, retirar del fuego. Añadir el chocolate y el jarabe de maíz.
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Batir hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un tazón pequeño para dejar enfriar. Mientras revuelo enfriamiento de vez en cuando. Utilizar inmediatamente.
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Scoop 1 cucharada de crema de relleno en cada mitad inferior, presione hacia abajo suavemente con cada mitad superior.
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Scoop chocolate sobre cada cupcake, lo que le permite verter sobre algo. Servir inmediatamente.
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Ingredientes
| Crema: | |
| 2 | Grandes yemas de huevo |
| ¼ | Copas Azúcar |
| 2 | Cucharadas Plus 1/2 cucharadita de maicena |
| 1 | Taza Leche entera |
| ½ | Cucharillas Extracto de vainilla |
| Pizca de sal | |
| Pastel: | |
| 1½ | Copas Harina para todo uso |
| 1½ | Cucharillas Levadura en polvo |
| ½ | Cucharillas sal |
| ½ | Copas Leche entera |
| 6 | Cucharadas Mantequilla sin sal (y más para latas) |
| 1 | Cucharilla Extracto de vainilla |
| 1 | Taza Azúcar |
| 3 | Huevos grandes |
| Glaseado de chocolate: | |
| ⅔ | Copas Crema espesa |
| 6 | Onzas El chocolate negro, finamente picado |
| 1 | Cucharada Jarabe de maíz de luz |
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