Cómo hacer Crema Inglesa (Inglés Crema)

Cómo hacer Crema Inglesa (Inglés Crema) Receta
1
Dividir la vaina de vainilla por la mitad, a lo largo. Un cuchillo de cocina hará el trabajo muy bien.

Dividir la vaina de vainilla por la mitad, a lo largo. Un cuchillo de cocina hará el trabajo muy bien.

2
Utilice la parte posterior de un cuchillo de cocina o mantequilla para raspar las semillas de la vaina de vainilla.

Utilice la parte posterior de un cuchillo de cocina o mantequilla para raspar las semillas de la vaina de vainilla.

3
Agregue los frijoles y vainas en una olla de acero inoxidable junto con la nata y la leche. Corté cada mitad de la vaina de vainilla por la mitad transversalmente por lo que encajaría en el bote. Calentar suavemente a fuego lento.

Agregue los frijoles y vainas en una olla de acero inoxidable junto con la nata y la leche. Corté cada mitad de la vaina de vainilla por la mitad transversalmente por lo que encajaría en el bote. Calentar suavemente a fuego lento.

4
Mientras que la leche y la crema se están calentando y la infusión, seperate los huevos, nosotros no't need the whites in this recipe but you can save them in the freezer for when you need them elsewhere.

Mientras que la leche y la crema se están calentando y la infusión, separar los huevos, no necesitamos a los blancos en esta receta, pero se puede guardar en el congelador para cuando los necesite en otros lugares.

5
Cuando la leche y la crema comienzan a vapor y empezar a escaldadura, agregar el azúcar a las yemas.

Cuando la leche y la crema comienzan a vapor y empezar a escaldadura, agregar el azúcar a las yemas.

6
Batir durante unos 30 segundos

Batir durante unos 30 segundos

7
El uso de un ladel, vierta lentamente la mitad de la mezcla de crema en las yemas de huevo en un vapor lento y constante, mientras que continuamente batiendo para evitar cocinar los huevos demasiado rápido!

El uso de un ladel, vierta lentamente la mitad de la mezcla de crema en las yemas de huevo en un vapor lento y constante, mientras que continuamente batiendo para evitar cocinar los huevos demasiado rápido!

8
Batir durante aproximadamente 1 minuto

Batir durante aproximadamente 1 minuto

9
Verter sobre el resto de la crema en el bote mientras se agita continuamente.

Verter sobre el resto de la crema en el bote mientras se agita continuamente.

10
Revuelva continuamente con una cuchara de madera o espátula a fuego medio-bajo

Revuelva continuamente con una cuchara de madera o espátula a fuego medio-bajo

11
Revuelva continuamente hasta el que espese y cubre la parte posterior de la cuchara.

Revuelva continuamente hasta el que espese y cubre la parte posterior de la cuchara.

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En este punto, se puede servir caliente o enfriarlo en un baño de hielo y servir a temperatura ambiente. Servir sobre las frutas frescas, bizcocho, pastel de Angel Food. Recuerde desechar las vainas de vainilla!

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Además, sería una buena idea para colar la mezcla antes de servir por si hay algún bulto de huevo cocido. Si no utiliza la vaina de vainilla, a continuación, añadir el extracto de vainilla hacia el final, el calor!

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Para utilizar como una base de crema de hielo, simplemente relajarse en un baño de hielo y luego enfriar en la nevera durante 4 horas. Batir en su máquina para hacer helados de acuerdo a las instrucciones de empresa constructora de su máquina.

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Ingredientes

2 Copas Crema espesa
1 Taza Leche entera
6 Yemas de huevo
6 Cucharadas azucar blanca
1 Vanilla frijol
O
Cucharillas Extracto de vainilla pura

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