Cómo hacer fácil Vanilla Rose Macarons

Cómo hacer fácil Vanilla Rose Macarons Receta
1

Precaliente el horno a 190 grados centígrados.

2

Separar los huevos y desechar la yema de conseguir los blancos a la temperatura ambiente.

3
Tamizar el azúcar almendra molida y la formación de hielo en conjunto 2-3 veces.

Tamizar el azúcar almendra molida y la formación de hielo en conjunto 2-3 veces.

4
Batir las claras de huevo hasta que aparecen espumosa.

Batir las claras de huevo hasta que aparecen espumosa.

5
Añadir una pizca de cremor tártaro y batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves.

Añadir una pizca de cremor tártaro y batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves.

6
Reduzca la velocidad al tiempo que añade el azúcar en polvo en incrementos. Cuando se agrega todo, aumentar la velocidad hasta que se formen picos duros.

Reduzca la velocidad al tiempo que añade el azúcar en polvo en incrementos. Cuando se agrega todo, aumentar la velocidad hasta que se formen picos duros.

7
Tamizar la mezcla de almendras sobre la mezcla de huevo.

Tamizar la mezcla de almendras sobre la mezcla de huevo.

8
Dobla usando una espátula de goma hasta que la mezcla se acaba de combinar.

Dobla usando una espátula de goma hasta que la mezcla se acaba de combinar.

9
Sumergir el extremo de la espátula en el colorante de alimentos y continuar doblando la mezcla. Repita esto hasta que se consigue el color deseado.

Sumergir el extremo de la espátula en el colorante de alimentos y continuar doblando la mezcla. Repita esto hasta que se consigue el color deseado.

10
Coloque una bolsa de cierre rápido en el interior de una taza. Esto hace que sea mucho más fácil de cuchara la mezcla en él.

Coloque una bolsa de cierre rápido en el interior de una taza. Esto hace que sea mucho más fácil de cuchara la mezcla en él.

11
Cortar la esquina fuera de la bolsa y el tubo de la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada. (Trate de hacer que los círculos del mismo tamaño, ya que es más fácil de sándwich de ellos más adelante.)

Cortar la esquina fuera de la bolsa y el tubo de la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada. (Trate de hacer que los círculos del mismo tamaño, ya que es más fácil de sándwich de ellos más adelante.)

12
Una vez que todos se han canalizado, deje la bandeja reposar durante 15 minutos para formar la corteza.

Una vez que todos se han canalizado, deje la bandeja reposar durante 15 minutos para formar la corteza.

13
Mientras están sentados, bata la mantequilla y el azúcar glas hasta que el color cambia de un color amarillo a blanco cercano. (Yo uso mantequilla salada porque el sabor es mejor, pero se puede utilizar sin sal si lo desea)

Mientras están sentados, bata la mantequilla y el azúcar glas hasta que el color cambia de un color amarillo a blanco cercano. (Yo uso mantequilla salada porque el sabor es mejor, pero se puede utilizar sin sal si lo desea)

14

Agregar la esencia de vainilla y el agua si está disponible para la mezcla de llenado de rosas hasta que el sabor sea de su agrado. Batir hasta que se mezclen.

15

Justo antes de la colocación de los Macarons en el horno, reducir la temperatura a 160. Hornear durante 10-15 minutos hasta que la cáscara es duro. Deje conchas se sientan durante 5 minutos para enfriar.

16

En la preparación de la segunda tanda, temperatura de cambio de nuevo a 190. Cuando esté listo para poner segundo lote en el horno, disminuir la temperatura de nuevo a 160.

17
Pipe la mezcla en el medio de la media de las conchas, a continuación, intercalar la restante en la parte superior.

Pipe la mezcla en el medio de la media de las conchas, a continuación, intercalar la restante en la parte superior.

18
Ahí lo tienen, Macarons perfectos en todo momento!

Ahí lo tienen, Macarons perfectos en todo momento!

Ingredientes

¾Copas Almendra molida o harina de almendras
1 Taza Azúcar en polvo
2 Las claras de huevo (temp.)
½Copas Azúcar glas
Coloración deseado
- para el llenado -
2⅔Copas Azúcar en polvo
Esencia de vainilla
Agua de rosas (opcional)
¾Copas Mantequilla (sin sal o salados)

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