Cómo hacer orejas de elefante como las que recibe en la Feria

Cómo hacer orejas de elefante como las que recibe en la receta de la Feria
1
Reúna sus ingredientes

Reúna sus ingredientes

2
En una cacerola a fuego medio mezclar la leche, 2 cucharadas de azúcar, la sal y la manteca. El calor, revolviendo constantemente, hasta que la manteca se derrita. Tenga cuidado de no quemar la leche.

En una cacerola a fuego medio mezclar la leche, 2 cucharadas de azúcar, la sal y la manteca. El calor, revolviendo constantemente, hasta que la manteca se derrita. Tenga cuidado de no quemar la leche.

3
Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar a 110 grados.

Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar a 110 grados.

4
Una vez enfriado a 110 grados, agregue la levadura. Dejar reposar hacer unos 10 minutos hasta que esté espumoso.

Una vez enfriado a 110 grados, agregue la levadura. Dejar reposar hacer unos 10 minutos hasta que esté espumoso.

5
Añadir la harina, pero la reserva cerca de la mitad de una taza para el amasado.

Añadir la harina, pero la reserva cerca de la mitad de una taza para el amasado.

6
Mezclar la harina

Mezclar la harina

7
Ponga la harina reservada en papel pergamino, poner la masa en la parte superior. Amasar en toda la harina.

Ponga la harina reservada en papel pergamino, poner la masa en la parte superior. Amasar en toda la harina.

8
Coloque la masa en un tazón engrasado y cubrir. Deje crecer en un lugar cálido durante media hora.

Coloque la masa en un tazón engrasado y cubrir. Deje crecer en un lugar cálido durante media hora.

9
La masa debe doblar.

La masa debe doblar.

10
Hacer bolas de masa que están alrededor de 1-2 pulgadas.

Hacer bolas de masa que están alrededor de 1-2 pulgadas.

11
Estirar muy delgada

Estirar muy delgada

12
Calor alrededor de una pulgada de aceite a 375 grados. Yo no't measure the temperature, I just warmed it to medium heat on my stove. Put the rolled dough in the oil. Let brown, flip, and brown on the other side.

Calor alrededor de una pulgada de aceite a 375 grados. Yo no mido la temperatura, sólo calentado a fuego medio en mi estufa. Poner la masa enrollada en el aceite. Deje marrón, dar la vuelta, y marrón en el otro lado.

13

Mina tomó literalmente unos 10 segundos por cada lado.

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Retire sobre toallas de papel. Unte con mantequilla derretida. Don't skimp on the butter!

Retire sobre toallas de papel. Unte con mantequilla derretida. No escatime en la mantequilla!

15
Espolvorear con la mezcla de azúcar canela. ¡Sé generoso!

Espolvorear con la mezcla de azúcar canela. ¡Sé generoso!

16
¡Sabroso! Al igual que en la feria.

¡Sabroso! Al igual que en la feria.

17

Esta receta hace mucho! Al igual que 15 orejas de elefante. Reducir a la mitad la receta si usted no está tratando una multitud para estos.

Ingredientes

Copas Leche
2 Cucharadas Azúcar
1 Cucharilla sal
6 Cucharadas Acortamiento
2 Cucharadas Levadura
4 Copas Harina
Aceite
½Copas Azúcar, para rellenar
3 Cucharadas Canela, para rellenar
¼Copas De mantequilla derretida, para rellenar

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