Cómo hacer dulce en casa pastel de calabaza

Cómo hacer dulce en casa pastel de calabaza Receta
1
Para hacer el pastel de calabaza, primero preparar el puré de puré de calabaza fresca. La mitad de una calabaza con piel. Saque las semillas y las partes fibrosas. A continuación, corte la calabaza en trozos. Colocar en la bandeja humeante.

Para hacer el pastel de calabaza, primero preparar el puré de puré de calabaza fresca. La mitad de una calabaza con piel. Saque las semillas y las partes fibrosas. A continuación, corte la calabaza en trozos. Colocar en la bandeja humeante.

2
Cubra y vapor de agua en una olla de agua hirviendo.

Cubra y vapor de agua en una olla de agua hirviendo.

3
Vapor hasta que la calabaza se vuelve suave y tierno, aproximadamente 20 minutos.

Vapor hasta que la calabaza se vuelve suave y tierno, aproximadamente 20 minutos.

4
Con una cuchara, sacar la calabaza suave y tierno de la piel.

Con una cuchara, sacar la calabaza suave y tierno de la piel.

5
Puré de la calabaza hasta que esté suave.

Puré de la calabaza hasta que esté suave.

6
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque una rejilla en el centro del horno.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque una rejilla en el centro del horno.

7
A continuación, preparar los ingredientes para hacer la masa para pastel.

A continuación, preparar los ingredientes para hacer la masa para pastel.

8
Para la harina en un bol grande, añadir la sal.

Para la harina en un bol grande, añadir la sal.

9
Mezcle todo junto. Esta receta es sólo un 9 pulgadas de pastel de calabaza.

Mezcle todo junto. Esta receta es sólo un 9 pulgadas de pastel de calabaza.

10
Añadir el acortamiento a la harina.

Añadir el acortamiento a la harina.

11
Usando un cortador de repostería o 2 cuchillos, corte la manteca con la harina.

Usando un cortador de repostería o 2 cuchillos, corte la manteca con la harina.

12
Añadir agua fría de hielo, 1 cucharada a la vez.

Añadir agua fría de hielo, 1 cucharada a la vez.

13
Se agita la masa después de cada adición.

Se agita la masa después de cada adición.

14
Hasta que la masa esté APENAS húmedo suficiente para mantener juntos.

Hasta que la masa esté APENAS húmedo suficiente para mantener juntos.

15
Con la mano ligeramente enharinada, dar forma a la masa en una bola.

Con la mano ligeramente enharinada, dar forma a la masa en una bola.

16
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

17
Extienda la masa de alrededor de 1/8 de pulgada de espesor y de 1 1/2 pulgada más grande que un molde para pay de 9 pulgadas.

Extienda la masa de alrededor de 1/8 de pulgada de espesor y de 1 1/2 pulgada más grande que un molde para pay de 9 pulgadas.

18
Gire suavemente la masa alrededor del rodillo.

Gire suavemente la masa alrededor del rodillo.

19
A continuación, traslado la masa sobre el molde. Desenrollar, facilitando la masa en la parte inferior de la cacerola de la empanada.

A continuación, traslado la masa sobre el molde. Desenrollar, facilitando la masa en la parte inferior de la cacerola de la empanada.

20
Recorte los bordes con un par de tijeras, dejando suficiente masa para Crimple o meter los bordes.

Recorte los bordes con un par de tijeras, dejando suficiente masa para Crimple o meter los bordes.

21
Meta los bordes bien y la corteza de pastel está listo.

Meta los bordes bien y la corteza de pastel está listo.

22
A continuación, preparar los ingredientes para hacer el relleno de la empanada.

A continuación, preparar los ingredientes para hacer el relleno de la empanada.

23
Colocar el puré de calabaza fresca y cocida en un cuenco de una batidora de pie.

Colocar el puré de calabaza fresca y cocida en un cuenco de una batidora de pie.

24
A continuación, añadir la leche evaporada.

A continuación, añadir la leche evaporada.

25
Y el huevo batido.

Y el huevo batido.

26
A continuación, añadir el azúcar moreno lleno.

A continuación, añadir el azúcar moreno lleno.

27
A continuación, añadir el jengibre en polvo.

A continuación, añadir el jengibre en polvo.

28
Seguido de canela en polvo.

Seguido de canela en polvo.

29
Y la nuez moscada.

Y la nuez moscada.

30
Por último añadir la sal.

Por último añadir la sal.

31
Mezclar bien a velocidad media.

Mezclar bien a velocidad media.

32
Cuando el bateador esté bien mezclado, se vierte en la corteza preparada.

Cuando el bateador esté bien mezclado, se vierte en la corteza preparada.

33
Golpear ligeramente sobre la superficie de trabajo para liberar las burbujas de aire.

Golpear ligeramente sobre la superficie de trabajo para liberar las burbujas de aire.

34
Cocer en el pastel de 400 grados F (200 grados C) horno precalentado durante 10 minutos. Luego baje el fuego a 350 grados F (180 grados C). Continuar a hornear por otros 30 minutos o hasta que acaba de establecer en el centro.

Cocer en el pastel de 400 grados F (200 grados C) horno precalentado durante 10 minutos. Luego baje el fuego a 350 grados F (180 grados C). Continuar a hornear por otros 30 minutos o hasta que acaba de establecer en el centro.

35
Para verificar la cocción, insertar un cuchillo en el llenado de aproximadamente 1 pulgada de la corteza y éste debe salir limpio.

Para verificar la cocción, insertar un cuchillo en el llenado de aproximadamente 1 pulgada de la corteza y éste debe salir limpio.

36
Enfriar el pastel de calabaza completamente sobre una rejilla, unas 2 horas antes de servir.

Enfriar el pastel de calabaza completamente sobre una rejilla, unas 2 horas antes de servir.

37
Tenga en cuenta que el pastel de calabaza saldrá del horno toda envanecidos y se desinflará medida que se enfría.

Tenga en cuenta que el pastel de calabaza saldrá del horno toda envanecidos y se desinflará medida que se enfría.

38
Y tú're done! Once the pie has cooled to room temperature, cut into slices.

Y ya está! Una vez que el pastel se haya enfriado a temperatura ambiente, se cortan en rodajas.

39
Este pastel de calabaza fresca tiene un sabor tan delicioso, incluso cuando se sirve llanura.

Este pastel de calabaza fresca tiene un sabor tan delicioso, incluso cuando se sirve llanura.

40
Su sabor es aún mejor cuando coronado con crema batida

Su sabor es aún mejor cuando coronado con crema batida

41
Y un chorrito de canela molida por encima.

Y un chorrito de canela molida por encima.

42
Estos delicioso postre tradicional pastel de calabaza sin duda hará que el final perfecto para una fiesta de Acción de Gracias. ¡Así que disfrutad!

Estos delicioso postre tradicional pastel de calabaza sin duda hará que el final perfecto para una fiesta de Acción de Gracias. ¡Así que disfrutad!

Ingredientes

1⅓Copas De harina / 315g (corteza de pastel)
½Copas El acortamiento / 118g (corteza de pastel)
¼Copas Agua fría (corteza de pastel)
½Cucharillas Sal (corteza de pastel)
¾Libras Piel de calabaza cruda / 340g (puré de calabaza)
1 Taza Puré, calabaza cocida / 237g (llenado)
1 Huevo batido (llenado)
6 Onzas La leche evaporada / 195g (llenado)
Copas Azúcar / 90g marrón Embalado (llenado)
¼Cucharillas De canela molida (llenado)
¼Cucharillas Jengibre molido (llenado)
¼Cucharillas Nuez moscada molida (llenado)
¼Cucharillas Sal (llenado)

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