Cómo hacer Hostess Cupcakes

Cómo hacer Anfitriona Cupcakes Receta
1
Aquí está. Y nada de la guinda quedó atascado al celofán.

Aquí está. Y nada de la guinda quedó atascado al celofán.

2
En primer lugar, siempre me pongo mis ayudantes, Hadley y Hildegard. Ellos saben que su camino alrededor de una panadería y son probadores gusto- extraordinaires.

En primer lugar, siempre me pongo mis ayudantes, Hadley y Hildegard. Ellos saben que su camino alrededor de una panadería y son probadores gusto- extraordinaires.

3
Pastel de Don Eden es el mejor y más fácil de pastel de chocolate que hay. Esta receta es para 12 cupcakes o 1- 9 en. Molde redondo. El doble para 2 capas. Lo mismo ocurre con la formación de hielo. Gracias a la Liga Junior.

Pastel de Don Eden es el mejor y más fácil de pastel de chocolate que hay. Esta receta es para 12 cupcakes o 1- 9 en. Molde redondo. El doble para 2 capas. Lo mismo ocurre con la formación de hielo. Gracias a la Liga Junior.

4
Esto es todo lo que necesitas para el pastel. Y un tazón, por supuesto.

Esto es todo lo que necesitas para el pastel. Y un tazón, por supuesto.

5
Las chicas empezar. Hadley se pone la mantequilla.

Las chicas empezar. Hadley se pone la mantequilla.

6
Hildegard pone el chocolate con la mantequilla en una taza de medir. Usted don't need to, we're not measuring anything . But it came from England and we like the goofy ounces they use.

Hildegard pone el chocolate con la mantequilla en una taza de medir. Usted no necesita, no estamos midiendo nada. Pero vino de Inglaterra y nos gusta las onzas ridículo que utilizan.

7
Yo microondas la mantequilla y el chocolate en ráfagas cortas por lo que doesn't burn. Burned chocolate is ruined so don't let it happen to you. You could use a double boiler, but that sounds like work.

Yo microondas la mantequilla y el chocolate en ráfagas cortas para que no se queme. El chocolate quemado está en ruinas, así que no dejes que te pase. Usted podría utilizar una caldera doble, pero eso suena como un trabajo.

8
Las chicas hacen un buen trabajo de medir el azúcar. Póngalo en el tazón. Agregue sal.

Las chicas hacen un buen trabajo de medir el azúcar. Póngalo en el tazón. Agregue sal.

9
Lo mismo ocurre con la harina de torta. Que desastre. Déjelo a un lado.

Lo mismo ocurre con la harina de torta. Que desastre. Déjelo a un lado.

10
Medir una cucharadita de vainilla. Nos encanta el pequeño dispositivo de medición vaso de chupito. Utilice la vainilla caro. La vida es corta.

Medir una cucharadita de vainilla. Nos encanta el pequeño dispositivo de medición vaso de chupito. Utilice la vainilla caro. La vida es corta.

11
Grietas Hildegard un huevo. Déjelo a un lado. Yo uso los huevos gigantes en todo y siempre funciona. Además, cuando usted hace Rose Levy Beranbaum's cakes, she makes you measure the yolks. You'll thank me.

Grietas Hildegard un huevo. Déjelo a un lado. Yo uso los huevos gigantes en todo y siempre funciona. Además, cuando usted hace pasteles de Rose Levy Beranbaum, ella hace a medir las yemas. Usted me agradecerá.

12
Rose es un gran panadero / científico. Este libro está lleno de pasteles perfectos y cómo tos. lata't show you the cover because it fell off/ caught fire. Things happen.

Rose es un gran panadero / científico. Este libro está lleno de pasteles perfectos y cómo tos. No puedo mostrar la cubierta, ya que se cayó / se incendió. Las cosas pasan.

13
Mida 4/1 c leche y agregue 1/2 cucharadita de vinagre. Esa voluntad

Mida 4/1 c leche y agregue 1/2 cucharadita de vinagre. Esa voluntad "agria" la misma. He hecho esto con (antiguo) de la leche realmente amargo, pero no probarlo. No quiero recibir una llamada de su madre.

14
Después de unos minutos, agregue la soda para la leche. Esta es la parte de la ciencia de la guía.

Después de unos minutos, agregue la soda para la leche. Esta es la parte de la ciencia de la guía.

15
Coloque la olla a hervir, y don't get easily called away. If you have an electric kettle, you don't have to worry about it boiling dry. I'm pretty sure.

Coloque la olla a hervir, y no se deje fácilmente llamada de distancia. Si usted tiene un hervidor de agua, usted no tiene que preocuparse por ello hirviendo seco. Estoy bastante seguro.

16
Verter el chocolate en el tazón. Remover. Usted sabía eso.

Verter el chocolate en el tazón. Remover. Usted sabía eso.

17
Mide 1/2 taza de agua hirviendo y se vierte en el recipiente. Mantener la agitación.

Mide 1/2 taza de agua hirviendo y se vierte en el recipiente. Mantener la agitación.

18
Se parece a esto. Mi madre dice que los mejores pasteles de chocolate tienen ebullición del agua y leche agria. Basta de charla.

Se parece a esto. Mi madre dice que los mejores pasteles de chocolate tienen ebullición del agua y leche agria. Basta de charla.

19
Deje caer el huevo y revuelva como locos. La mezcla del chocolate caliente y usted don't want that egg to poach. Stir in the vanilla.

Deje caer el huevo y revuelva como locos. La mezcla del chocolate caliente y usted no quiere que el huevo a escalfar. Agregue la vainilla.

20
Tire a la harina en un tamiz y tamizar tercera en el tazón y mezcle bien.

Tire a la harina en un tamiz y tamizar tercera en el tazón y mezcle bien.

21
Nosotros're going to alternate flour and milk 2 or 3 times, mixing well after each addition. No idea if this process is necessary but all old recipes do it. Think of it as an homage to the inventor of cake

Vamos a alternar la harina y la leche 2 o 3 veces, mezclando bien después de cada adición. Ni idea de si este proceso es necesaria, pero todas viejas recetas hacerlo. Piense en ello como un homenaje al inventor de la torta

22
Ello's easier to pour batter into cupcake pans with a pitcher. Spray the pan w/ Pam for Baking. I don't use paper cups because they suck the moisture out of the cake, and that's just wrong.

Es más fácil para verter la masa en los moldes de la magdalena con un lanzador. Rocíe la sartén w / Pam para Hornear. No consumo vasos de papel, ya que chupan la humedad de la torta, y eso es simplemente incorrecto.

23
Hildegard y Hadley utilizan palillos para medir la profundidad de las tortas para que sean aún. Brillante y vale la pena cada centavo que puse en sus 401k. Utilice todo. Hornear 375 12- 15 min.

Hildegard y Hadley utilizan palillos para medir la profundidad de las tortas para que sean aún. Brillante y vale la pena cada centavo que puse en sus 401k. Utilice todo. Hornear 375 12- 15 min.

24
Comience la guinda, o glaseado, si lo prefiere. Doesn't matter because after you taste it, you'll be calling it heaven. Better than ganache or buttercream. You'll see. Microwave butter and chocolate.

Comience la guinda, o glaseado, si lo prefiere. No importa porque después te gusto, se le calificó de cielo. Mejor que ganache o crema de mantequilla. Verás. Microondas mantequilla y el chocolate.

25
Poner el azúcar en polvo y la sal en un tazón. Calentar la leche pero don't boil. Stir into the sugar.

Poner el azúcar en polvo y la sal en un tazón. Calentar la leche, pero no hervir. Revuelva en el azúcar.

26
Cuando el chocolate y la mantequilla se funden, revolver y luego verter en un tazón. Revuelva hasta que se mezcle, agregue la vainilla.

Cuando el chocolate y la mantequilla se funden, revolver y luego verter en un tazón. Revuelva hasta que se mezcle, agregue la vainilla.

27
Puede dejar este en el mostrador, dándole un gran revuelo ocasional, y será instalado en una hora o así. O usted puede conseguir un pastel de ángel y se vierte ahora. Llámelo un esmalte. Ello's very versatile.

Puede dejar este en el mostrador, dándole un gran revuelo ocasional, y será instalado en una hora o así. O usted puede conseguir un pastel de ángel y se vierte ahora. Llámelo un esmalte. Es muy versátil.

28
O, si usted're in a hurry, you can do this. Just keep stirring and if it gets hard , you've gone too far. Warm it up and don't blow it this time. When it is perfect, it will stay soft, shiny, gorgeous.

O, si usted tiene prisa, usted puede hacer esto. Hemos de tener la agitación y si se pone duro, te has ido demasiado lejos. Deje que se caliente y no soplar esta vez. Cuando es perfecta, permanecerá suave, brillante, magnífico.

29
En este sentido, separarse de Anfitriona. Vamos a rellenar nuestras magdalenas con mousse de chocolate blanco. Anfitriona probablemente hacerlo también, pero entonces la vida útil gasolinera sería bastante corto.

En este sentido, separarse de Anfitriona. Vamos a rellenar nuestras magdalenas con mousse de chocolate blanco. Anfitriona probablemente hacerlo también, pero entonces la vida útil gasolinera sería bastante corto.

30
Poner el chocolate en un recipiente de metal con 2tbs y agua 1 cdta. Derretir esta sobre el agua caliente en la cocina, porque el chocolate blanco quiere quemar en el microondas. Revuelva para mezclar.

Poner el chocolate en un recipiente de metal con 2tbs y agua 1 cdta. Derretir esta sobre el agua caliente en la cocina, porque el chocolate blanco quiere quemar en el microondas. Revuelva para mezclar.

31
Batir la crema hasta que los picos suaves. Cuando el chocolate se haya enfriado un poco, doblarla en la crema. Las chicas demuestran cómo saber cuando's the right temp:

Batir la crema hasta que los picos suaves. Cuando el chocolate se haya enfriado un poco, doblarla en la crema. Las chicas demuestran cómo saber cuando es la temperatura correcta:

32
Usted pone una gota en el labio superior. Si se siente tibia, que're good to go. Remember to lick it off. I learned this from a baker who wore his all day and he looked pretty silly.

Usted pone una gota en el labio superior. Si se siente tibia, ya está bueno para ir. Recuerde lamerlo. Esto lo aprendí de un panadero que llevaba el todo el día y se veía bastante tonto.

33
Don't cross your eyes, though. They could get stuck.

No cruce los ojos, sin embargo. Podrían quedar atrapados.

34
¡Fuera los cuchillos afilados y pasarlos alrededor. Probablemente tomó los panes del horno y, al cabo de unos minutos, los convirtió en una rejilla. Bien hecho. Ellos're cool now.

¡Fuera los cuchillos afilados y pasarlos alrededor. Probablemente tomó los panes del horno y, al cabo de unos minutos, los convirtió en una rejilla. Bien hecho. Son bien ahora.

35
Tome una pieza en forma de cono de cada magdalena. Usted puede tomar el punto fuera del cono, liberando espacio para la crema batida, o no.

Tome una pieza en forma de cono de cada magdalena. Usted puede tomar el punto fuera del cono, liberando espacio para la crema batida, o no.

36
Obtenga tanta mousse de ahí que pueda. usted'll be glad you did.

Obtenga tanta mousse de ahí que pueda. Se le alegra que usted lo hizo.

37
Ellos'll look like this.

Ellos ven así.

38
O este. Don't worry if they are messy - our icing will fix it.

O este. No te preocupes si son desordenado - nuestra guinda lo arreglará.

39
¿Ver? Hadley sugirió que utilizamos una manga pastelera para esto y lo otro's a great idea. Next time. Just pile it up on the edges and then smear it together.

¿Ver? Hadley sugirió que utilizamos una manga pastelera para esto y eso es una gran idea. La próxima vez. Sólo apilar para arriba en los bordes y luego untarlo juntos.

40
Comme ca.

Comme ca.

41
Voila!

Voila!

42
Pruebas de sabor Dedicado. Nada sale de esta panadería sin Hildegard's ok.

Pruebas de sabor Dedicado. Nada sale de esta panadería sin bien de Hildegard.

43
Hadley's making sure we used/ ate all the mousse.

La toma de Hadley seguro de que utiliza / comió toda la mousse.

44
Mezcle el azúcar en polvo y la leche. Póngalo en una de estas botellas de compresión a mano. O algo mas.

Mezcle el azúcar en polvo y la leche. Póngalo en una de estas botellas de compresión a mano. O algo mas.

45
¿Cuan genial es eso?

¿Cuan genial es eso?

46
Una última palabra. Si ve magdalenas como un sistema de entrega de formación de hielo, y eso es una posición válida, seguir adelante y usar vasos de papel. Pero, si la torta es importante para usted, ya que es, al parecer, a la dueña de casa ...

Una última palabra. Si ve magdalenas como un sistema de entrega de formación de hielo, y eso es una posición válida, seguir adelante y usar vasos de papel. Pero, si la torta es importante para usted, ya que es, al parecer, a la dueña de casa ...

47
olvidar el papel y conseguir uno de estos.

olvidar el papel y conseguir uno de estos.

Ingredientes

Don Eden Cake
2 Onzas Chocolate sin azúcar
2 Onzas Manteca sin sal
1 Taza Azúcar
1 Taza Harina para pastel
¼Copas Leche agria
1 Cucharilla Vainilla
½Cucharillas sal
¾Cucharillas Bicarbonato de sodio
½Copas Agua hirviendo
1 Huevo Jumbo
Glaseado de chocolate
3 Onzas Chocolate sin azúcar
2 Onzas Manteca sin sal
Copas Azúcar en polvo
¼Cucharillas sal
Copas Leche entera
½Cucharillas Vainilla
Mousse de chocolate blanco
¾Copas De crema de leche
Onzas chocolate blanco
Formación de hielo de volutas
½Copas Azúcar en polvo
3 Gotas de leche

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