Cómo hacer Té Negro Cabra helado de albahaca Queso de Jeni

Cómo hacer Jeni's Black Tea Goat Cheese Basil Ice Cream Recipe
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Reúna sus suministros

Reúna sus suministros

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Mezcle 2 cucharadas de la leche con la fécula de maíz en un tazón pequeño para hacer una pasta suave

Mezcle 2 cucharadas de la leche con la fécula de maíz en un tazón pequeño para hacer una pasta suave

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Combine el resto de la leche, la crema, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola de 4 cuartos, llevar a ebullición a fuego medio-alto, y hervir durante 4 minutos.

Combine el resto de la leche, la crema, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola de 4 cuartos, llevar a ebullición a fuego medio-alto, y hervir durante 4 minutos.

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Retirar del fuego. Añadir el té negro a la leche, y deje reposar (utilizando el calor residual) durante 10 minutos

Retirar del fuego. Añadir el té negro a la leche, y deje reposar (utilizando el calor residual) durante 10 minutos

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Después de 10 minutos, la leche se enfrentará a un tono amarillento

Después de 10 minutos, la leche se enfrentará a un tono amarillento

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Establecer un colador y un tazón

Establecer un colador y un tazón

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Cuele el té de la leche

Cuele el té de la leche

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Vierta la leche de nuevo en su cacerola y bata gradualmente en la suspensión de almidón de maíz.

Vierta la leche de nuevo en su cacerola y bata gradualmente en la suspensión de almidón de maíz.

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Llevar la mezcla de nuevo a ebullición a fuego medio-alto y cocine, revolviendo hasta que espese ligeramente, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego.

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Una vez espesado, vierta una pequeña cantidad de la leche en su plato de queso de cabra y el queso crema, revolviendo hasta que se incorpore. Continuar la adición de pequeñas cantidades de leche a la vez hasta que se incorpore de manera uniforme.

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Si utiliza leche no homogeneizada, que tendrá que zumbar esta mezcla en una licuadora o procesador de alimentos para garantizar la dispersión uniforme de la grasa, por lo que no consigue una sensación en la boca graso. Mezclar durante 2 minutos en un medio

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Añadir un puñado de albahaca a la leche. Dejaremos reposar aquí por los próximos pasos para dejar que infunda su sabor.

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Ahora coloque la mezcla en una bolsa de plástico grande, y el lugar en su baño de hielo. Deje enfriar durante unos 30 minutos, hasta que's nice and cool.

Ahora coloque la mezcla en una bolsa de plástico grande, y el lugar en su baño de hielo. Deje enfriar durante unos 30 minutos, hasta que sea agradable y fresco.

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Cuanto más rápido se congela en la máquina, el más pequeño de los cristales de hielo se congela, es decir, un producto acabado más lujoso cremosa. Así que asegúrese de no poner un líquido caliente en el recipiente congelado.

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Ahora que se's cool, run the thickened mixture through a sieve to strain out the basil. Use a small bowl.

Ahora que es fresco, ejecute la mezcla espese a través de un tamiz para colar la albahaca. Utilice un recipiente pequeño.

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Use una espátula de goma para presionar la mezcla a través del colador fino para acelerar el proceso. Don't be afraid to push with purpose! It's a great trick for speeding up straining.

Use una espátula de goma para presionar la mezcla a través del colador fino para acelerar el proceso. No tenga miedo de empujar con el propósito! Es un gran truco para acelerar el esfuerzo.

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Si ha utilizado la leche no homogeneizada: ahora que hace frío, zumbido en la licuadora de nuevo el medio durante 2 minutos (este paso sólo es necesario si ha utilizado la leche no homogeneizada)

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Ahora tome su recipiente del congelador, configurarlo, y vierta la mezcla de leche tensa. usted'll want to pour and turn on the machine quickly, as it will start to freeze solid to the sides

Ahora tome su recipiente del congelador, configurarlo, y vierta la mezcla de leche tensa. Usted querrá verter y encienda la máquina con rapidez, ya que comenzará a congelarse a los lados

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Girar hasta que espesa y cremosa

Girar hasta que espesa y cremosa

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Contraté este modelo mano y lo pagué en helados. #willworkforJennis

Contraté este modelo mano y lo pagué en helados. #willworkforJennis

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Empaque en un recipiente pinta (teníamos Jeni adicional's pints:) ) and put it in the coldest part of your freezer until it's firm, about 4 hours.

Empaque en un recipiente pinta (teníamos pintas adicionales de Jeni :)) y lo puso en la parte más fría del congelador hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.

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Et, ¡voilá! Queso de cabra picante cumple albahaca fresca, y termina con un toque de té negro a tierra para redondear hacia fuera. ¡Disfrutar!

Et, ¡voilá! Queso de cabra picante cumple albahaca fresca, y termina con un toque de té negro a tierra para redondear hacia fuera. ¡Disfrutar!

Ingredientes

1 Licuadora
1 Máquina para hacer helados (congelado durante 24 horas)
1 Manojo Albahaca, hojas cortadas en trozos pequeños mano
2 Cucharadas Buen té negro
2 Copas Leche entera
1 Cucharada +De maicena 1 cucharadita
4 Onzas Queso de cabra fresco
3 Cucharadas Queso crema, ablandado
¼Cucharillas Sal marina fina
Copas Crema espesa
Copas Azúcar
¼Copas Almidón de maíz de luz

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