Cómo hacer merengue de limón Pie
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Reúna sus ingredientes.
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Precaliente el horno a 450 grados. Difunde tu corteza de pastel en un "pan 9 mientras el horno está precalentando.
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Mientras que su corteza de pastel está cocinando. Separe sus yemas de las claras de huevo, bata ligeramente las yemas de huevo.
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Rallar todo 1 limón.
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Hornee su corteza hasta que se alcance el color marrón claro. Cuando se hace girar el horno a 350 grados.
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Ahora, en una cacerola mediana mezcle 1 1/2 tazas de azúcar, 3 cucharadas de maicena, 3 cucharada de harina. Ahora agregue 1 1/2 tazas de agua caliente.
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Cocine a fuego medio. Continúe revolviendo constantemente durante unos 8 minutos, luego bajar el fuego. Cuando haya terminado, tomar la mitad de la mezcla y se vierte en la yema de huevo mezclada, remover a continuación, añadir de nuevo a la sartén.
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Continuar agitando. Añadir en 2 cucharadas de mantequilla, la ralladura de limón y 1/3 taza de jugo de limón. Continuar la cocción durante 4 minutos.
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Agregue su llenado con su corteza de pastel.
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Ahora vencer a tus claras de huevo, agregue 1/2 cucharada de jugo de limón y añadir poco a poco 1/2 taza de azúcar. Batir hasta que las claras de huevo forman un espesor de ellos.
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Verter encima de su llenado.
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Hornee a 350 grados durante 10-12 minutos, o hasta que la parte superior se vuelve de color marrón.
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Dejar enfriar durante 1 a 2 horas en la nevera. Disfrute de su casera pastel de merengue de limón.
Ingredientes
3 | Cucharadas Harina |
3 | Cucharadas Fecula de maiz |
Azúcar granulada | |
Limón fresco | |
Jugo de limon | |
2 | Cucharadas Mantequilla |
3 | Huevos |
1 | Borde de la tarta |
1 | 9 "molde para pay |
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Reúna los materiales.
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Yo uso un rallador Microplane para rallar los limones primero. Luego el jugo les conseguir 1/2 taza de jugo. Rollo de limones en el contador y aplicar presión con la palma de la mano antes de extraer el jugo.
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No me gusta la textura de la pulpa así que después de extraer el jugo que se cuela.
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Mezcle la harina, la maicena y 1 1/2 tazas de azúcar en 3 qt. cacerola.
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Añadir agua hirviendo poco a poco a la mezcla de azúcar / espesante. Batir a fuego medio hasta que espese y se formen burbujas.
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Parece perfecto!
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Agregue una pequeña cantidad de mezcla caliente a las yemas de huevo batidas. Templado! Dejo los huevos a temperatura ambiente unas horas antes de la preparación de este modo menos posibilidades de yemas revueltos!
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Agregar las yemas de a resto de la mezcla en una cacerola y calentar a fuego batiendo para evitar los huevos revueltos!
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Añadir la mantequilla, la sal, la cáscara de limón y jugo de limón. Bata y el calor hasta que el relleno es claro y espeso.
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Dejo hervir ligeramente y luego buscar a OAT mi batidor. Realmente no obtener "claro", pero la mirada de almidón crudo desaparece.
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Deje de llenar enfriar 5 minutos antes de verter en la corteza preparada. Precaliente el horno a 350 * en este punto.
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Batir las claras de huevo a punto de nieve. Añadir poco a poco para batir el azúcar hasta brillante.
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Listo para untar en enfriado un poco pastel!
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Smooth para sellar los bordes.
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Añadir textura si se desea. Hornear durante 15 minutos.
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Dejar enfriar completamente antes de rebanar.
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Mi guía de corteza de pastel hecho en casa: artesaniasdebricolaje.ru/guides/make-lar...
Ingredientes
1½ | Copas Azúcar |
¼ | Copas Fecula de maiz |
¼ | Copas Harina |
2 | Copas Agua hirviendo |
4 | Los huevos, separados |
Corteza de 2 limones, rallado | |
1 | Pellizco sal |
½ | Copas Jugo de limon |
2 | Cucharadas Mantequilla |
½ | Copas Azúcar para merengue |
1 | Corteza de pastel (ver mi otra Snapguide!) |
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1 taza de azúcar blanco, 2 cucharadas de harina, la maicena 3tbsp, 1/4 cucharadita de sal, 1 1/2 taza de agua, jugo de limón 3/4 taza de mantequilla 2 cucharadas, 4 yemas de huevo, 1 (9 pulgadas) corteza de pastel, 4 huevos blancos, azúcar blanco 6tbsp
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Lo siento, tengo que escribir la lista de la oferta, que se congela cada vez que intento entrar en él la manera "correcta"
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Precaliente el horno a 350 grados F. Línea bandeja para hornear con corteza de pastel. He utilizado un molde para hornear de 8 pulgadas (me había prestado mi pastel filtra hacia fuera) y hornear según las indicaciones.
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Combine 1 taza de azúcar, la harina, la maicena y la sal en una cacerola mediana.
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Agregue el agua y el jugo de limón y mezclar juntos.
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Cocine a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir mientras batiendo constantemente. Añadir la mantequilla.
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Yemas de huevo Temper añadiendo poco a poco en una taza de la mezcla de azúcar 2/1 mientras bate enérgicamente. Asegúrese de mantener batiendo mientras se vierte en la mezcla o podrás cocinar los huevos.
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Añadir la mezcla de huevo de nuevo en la sartén con la mezcla de azúcar y batir.
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Cocine hasta que hierva y su engrosadas, mientras bate a menudo. Baje el fuego al mínimo para mantener la cuajada tibia.
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Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica para hacer el merengue. (no les importa mi plato manchado amarillo, que estaba haciendo helar amarillo previamente).
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Cuando es espumosa, comenzar a agregar el azúcar restante 1 cucharada a la vez.
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Va a empezar a tener este aspecto.
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Batir hasta que se formen picos duros. Me llevaron por cerca de 5 minutos.
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Añadir la cuajada de limón para una tartera.
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Vierta el merengue en la parte superior de la cuajada caliente. Asegúrese de que el requesón está caliente para evitar que el merengue de llorar.
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Hornear en horno caliente durante 10 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego enfriar durante al menos 3 horas y luego servir. * Consejo * al cortar el pastel, use un cuchillo mojado en agua caliente.