Cómo hacer merengue de limón Pie

Reúna sus ingredientes.

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Precaliente el horno a 450 grados. Difunde tu corteza de pastel en un "pan 9 mientras el horno está precalentando.

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Mientras que su corteza de pastel está cocinando. Separe sus yemas de las claras de huevo, bata ligeramente las yemas de huevo.

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Rallar todo 1 limón.

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Hornee su corteza hasta que se alcance el color marrón claro. Cuando se hace girar el horno a 350 grados.

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Ahora, en una cacerola mediana mezcle 1 1/2 tazas de azúcar, 3 cucharadas de maicena, 3 cucharada de harina. Ahora agregue 1 1/2 tazas de agua caliente.

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Cocine a fuego medio. Continúe revolviendo constantemente durante unos 8 minutos, luego bajar el fuego. Cuando haya terminado, tomar la mitad de la mezcla y se vierte en la yema de huevo mezclada, remover a continuación, añadir de nuevo a la sartén.

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Continuar agitando. Añadir en 2 cucharadas de mantequilla, la ralladura de limón y 1/3 taza de jugo de limón. Continuar la cocción durante 4 minutos.

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Agregue su llenado con su corteza de pastel.

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Ahora vencer a tus claras de huevo, agregue 1/2 cucharada de jugo de limón y añadir poco a poco 1/2 taza de azúcar. Batir hasta que las claras de huevo forman un espesor de ellos.

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Verter encima de su llenado.

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Hornee a 350 grados durante 10-12 minutos, o hasta que la parte superior se vuelve de color marrón.

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Dejar enfriar durante 1 a 2 horas en la nevera. Disfrute de su casera pastel de merengue de limón.

Reúna los materiales.

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Yo uso un rallador Microplane para rallar los limones primero. Luego el jugo les conseguir 1/2 taza de jugo. Rollo de limones en el contador y aplicar presión con la palma de la mano antes de extraer el jugo.

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No me gusta la textura de la pulpa así que después de extraer el jugo que se cuela.

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Mezcle la harina, la maicena y 1 1/2 tazas de azúcar en 3 qt. cacerola.

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Añadir agua hirviendo poco a poco a la mezcla de azúcar / espesante. Batir a fuego medio hasta que espese y se formen burbujas.

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Parece perfecto!

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Agregue una pequeña cantidad de mezcla caliente a las yemas de huevo batidas. Templado! Dejo los huevos a temperatura ambiente unas horas antes de la preparación de este modo menos posibilidades de yemas revueltos!

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Agregar las yemas de a resto de la mezcla en una cacerola y calentar a fuego batiendo para evitar los huevos revueltos!

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Añadir la mantequilla, la sal, la cáscara de limón y jugo de limón. Bata y el calor hasta que el relleno es claro y espeso.

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Dejo hervir ligeramente y luego buscar a OAT mi batidor. Realmente no obtener "claro", pero la mirada de almidón crudo desaparece.

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Deje de llenar enfriar 5 minutos antes de verter en la corteza preparada. Precaliente el horno a 350 * en este punto.

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Batir las claras de huevo a punto de nieve. Añadir poco a poco para batir el azúcar hasta brillante.

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Listo para untar en enfriado un poco pastel!

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Smooth para sellar los bordes.

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Añadir textura si se desea. Hornear durante 15 minutos.

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Dejar enfriar completamente antes de rebanar.

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Mi guía de corteza de pastel hecho en casa: artesaniasdebricolaje.ru/guides/make-lar...

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Lo siento, tengo que escribir la lista de la oferta, que se congela cada vez que intento entrar en él la manera "correcta"

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Precaliente el horno a 350 grados F. Línea bandeja para hornear con corteza de pastel. He utilizado un molde para hornear de 8 pulgadas (me había prestado mi pastel filtra hacia fuera) y hornear según las indicaciones.

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Combine 1 taza de azúcar, la harina, la maicena y la sal en una cacerola mediana.

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Agregue el agua y el jugo de limón y mezclar juntos.

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Cocine a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir mientras batiendo constantemente. Añadir la mantequilla.

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Yemas de huevo Temper añadiendo poco a poco en una taza de la mezcla de azúcar 2/1 mientras bate enérgicamente. Asegúrese de mantener batiendo mientras se vierte en la mezcla o podrás cocinar los huevos.

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Añadir la mezcla de huevo de nuevo en la sartén con la mezcla de azúcar y batir.

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Cocine hasta que hierva y su engrosadas, mientras bate a menudo. Baje el fuego al mínimo para mantener la cuajada tibia.

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Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica para hacer el merengue. (no les importa mi plato manchado amarillo, que estaba haciendo helar amarillo previamente).

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Cuando es espumosa, comenzar a agregar el azúcar restante 1 cucharada a la vez.

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Va a empezar a tener este aspecto.

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Batir hasta que se formen picos duros. Me llevaron por cerca de 5 minutos.

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Añadir la cuajada de limón para una tartera.

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Vierta el merengue en la parte superior de la cuajada caliente. Asegúrese de que el requesón está caliente para evitar que el merengue de llorar.

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Hornear en horno caliente durante 10 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego enfriar durante al menos 3 horas y luego servir. * Consejo * al cortar el pastel, use un cuchillo mojado en agua caliente.

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