Cómo hacer Merengues

Cómo hacer Merengues Receta
1

Asegúrese de que sus claras de huevo estén a temperatura ambiente. Sin embargo separar la clara de la yema se hace mejor con los huevos fríos. Así que los separan fría luego dejar que ellos se sientan a cabo 30 minutos antes de azotar.

2
Precaliente el horno a 212 grados. Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino y puso a un lado. Ponga las claras de huevo en una, limpio, tazón grande, mezcla en seco. Batir las claras de huevo a velocidad media.

Precaliente el horno a 212 grados. Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino y puso a un lado. Ponga las claras de huevo en una, limpio, tazón grande, mezcla en seco. Batir las claras de huevo a velocidad media.

3
Haga esto hasta que empiezan a formar picos suaves.

Haga esto hasta que empiezan a formar picos suaves.

4
Gire a la velocidad de la batidora y añadir el azúcar superfino una cucharadita a la vez.

Gire a la velocidad de la batidora y añadir el azúcar superfino una cucharadita a la vez.

5

Después de cada cucharilla, látigo durante unos 4 segundos o más para asegurarse de que está incorporado, añadir el azúcar hace que poco a poco de que usted no consigue merengues llorosos.

6

Recuerde que usted también no desea a más de batir las claras de huevo como que hacer que se break.When está listo, las claras de huevo deben buscar gruesa y brillante. Ahora, apague la batidora. Ya hemos acabado con él.

7
Tamizar la azúcar en polvo en las claras de huevo 1/3 a la vez.

Tamizar la azúcar en polvo en las claras de huevo 1/3 a la vez.

8
Dobla suavemente en la mezcla con una espátula o cuchara grande.

Dobla suavemente en la mezcla con una espátula o cuchara grande.

9
Una vez más, tenga cuidado con el exceso de mezcla. Usted quiere que se vea todo pillowy y esponjosa y mantenga su forma hacia arriba.

Una vez más, tenga cuidado con el exceso de mezcla. Usted quiere que se vea todo pillowy y esponjosa y mantenga su forma hacia arriba.

10
Recoja cucharadas de merengue esponjoso y suave depositarla en la bandeja de horno forrada de pergamino en pequeños montículos.

Recoja cucharadas de merengue esponjoso y suave depositarla en la bandeja de horno forrada de pergamino en pequeños montículos.

11
Al igual que este. Pop en el horno y hornear por aproximadamente 1 y 1/4 a 1 y 1/2 horas. Cuando ellos're properly done, the meringues will sound crisp when you tap them on the bottom .

Al igual que este. Pop en el horno y hornear por aproximadamente 1 y 1/4 a 1 y 1/2 horas. Cuando están bien hechas, los merengues sonarán quebradizo cuando se toca en la parte inferior.

12

Déjelos enfriar en las bandejas, o puede moverlos a una rejilla para enfriar.

13
Una forma de servirlos es llano con bayas, o ir totalmente decadente. Queso ricotta Whip con bayas frescas machacadas, hacer un sándwich de merengue. yo'm not endorsing this but , just sayin'.......

Una forma de servirlos es llano con bayas, o ir totalmente decadente. Queso ricotta Whip con bayas frescas machacadas, hacer un sándwich de merengue. No estoy apoyando esto, pero, apenas Sayin '.......

Ingredientes

6 Las claras de huevo a temperatura ambiente
Copas Azúcar extrafino aka azúcar en polvo
1 Taza Azúcar en polvo también conocido como azúcar glass
Cómo hacer Merengues Receta
1
Sal 2 huevos. Deje que se levantará a la temperatura ambiente.

Sal 2 huevos. Deje que se levantará a la temperatura ambiente.

2
Una vez a temperatura ambiente, claras de huevo separadas de las yemas de huevo. Coloque las claras de huevo en un tazón mediano.

Una vez a temperatura ambiente, claras de huevo separadas de las yemas de huevo. Coloque las claras de huevo en un tazón mediano.

3
4
Mejores claras de huevo hasta que estén espumosas.

Mejores claras de huevo hasta que estén espumosas.

5
Salga azúcar granulada y el cremor tártaro.

Salga azúcar granulada y el cremor tártaro.

6
Añadir 1/8 cdta. de crema de tártaro. Añadir media taza de azúcar, 1 cucharada. a la vez.

Añadir 1/8 cdta. de crema de tártaro. Añadir media taza de azúcar, 1 cucharada. a la vez.

7
En este punto usted puede agregar un extracto a la mezcla para dar el sabor merengues. Extractos tales como vainilla, menta, o almendra, otros pueden funcionar tan bien. O incluso se puede añadir trocitos de chocolate.

En este punto usted puede agregar un extracto a la mezcla para dar el sabor merengues. Extractos tales como vainilla, menta, o almendra, otros pueden funcionar tan bien. O incluso se puede añadir trocitos de chocolate.

8
Batir la mezcla hasta que las claras a punto de nieve. Este es probablemente el mejor punto de añadir en los chips de chocolate o frutos secos, si se desea.

Batir la mezcla hasta que las claras a punto de nieve. Este es probablemente el mejor punto de añadir en los chips de chocolate o frutos secos, si se desea.

9

Precaliente el horno a 325 grados.

10
Coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear. Asegúrese de no dejar que el papel de pergamino ir sobre los bordes.

Coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear. Asegúrese de no dejar que el papel de pergamino ir sobre los bordes.

11
Caída de los merengues por cucharada en el papel de pergamino.

Caída de los merengues por cucharada en el papel de pergamino.

12
Merengues no deben tocar, pero pueden ser colocados muy juntos si es necesario.

Merengues no deben tocar, pero pueden ser colocados muy juntos si es necesario.

13
Hornear durante 20 a 25 minutos.

Hornear durante 20 a 25 minutos.

14
Merengues serán ligeramente crujiente y suave. Grietas en los merengues son normales.

Merengues serán ligeramente crujiente y suave. Grietas en los merengues son normales.

15
Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.

Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.

Ingredientes

2 claras de huevo grandes
Cucharillas cremor tártaro
½Copas azúcar granulada

Comentarios y Comentarios


» » » Cómo hacer Merengues