Cómo hacer de Momofuku Milk Bar Banana crema pastel

Cómo hacer Momofuku Milk Bar's Banana Cream Pie Recipe
1
Consiga sus ingredientes juntos por lo que son fácilmente accesibles a medida que trabaja.

Consiga sus ingredientes juntos por lo que son fácilmente accesibles a medida que trabaja.

2
Este pastel es una gran manera de utilizar sus plátanos casi podridos! Puede parecer poco apetecible, pero el sabor es increíble. Tome sus dos plátanos, pelarlos y ponerlos en un procesador de alimentos o licuadora.

Este pastel es una gran manera de utilizar sus plátanos casi podridos! Puede parecer poco apetecible, pero el sabor es increíble. Tome sus dos plátanos, pelarlos y ponerlos en un procesador de alimentos o licuadora.

3
A continuación, agregue 1/4 de taza de leche. La sugerencia es agregar su conjunto, pero he usado 2%. Te prometo que no hizo este pastel menos deliciosa o decadente.

A continuación, agregue 1/4 de taza de leche. La sugerencia es agregar su conjunto, pero he usado 2%. Te prometo que no hizo este pastel menos deliciosa o decadente.

4
Luego 1/4 taza de crema de leche.

Luego 1/4 taza de crema de leche.

5
Puré esta mezcla durante unos segundos para hacer espacio para el resto de los ingredientes que necesitan de mezcla. Incluso si usted está usando algo más grande que esto, usted debe mezclar durante unos segundos.

Puré esta mezcla durante unos segundos para hacer espacio para el resto de los ingredientes que necesitan de mezcla. Incluso si usted está usando algo más grande que esto, usted debe mezclar durante unos segundos.

6
Añadir 2 cucharadas de fécula de maíz.

Añadir 2 cucharadas de fécula de maíz.

7
Luego se le agrega media taza de azúcar.

Luego se le agrega media taza de azúcar.

8
Ahora vas a separar sus tres huevos, y agregue las tres yemas a la mezcla de crema de plátano.

Ahora vas a separar sus tres huevos, y agregue las tres yemas a la mezcla de crema de plátano.

9
Y mezclar de nuevo!

Y mezclar de nuevo!

10
Obtenga su gelatina preparada. Si se utiliza la gelatina en polvo, espolvoree el paquete de más de aproximadamente 1/4 taza de agua fría para suavizar. Si el uso de la hoja de gelatina, florecer por remojo en agua fría unos 3 minutos.

Obtenga su gelatina preparada. Si se utiliza la gelatina en polvo, espolvoree el paquete de más de aproximadamente 1/4 taza de agua fría para suavizar. Si el uso de la hoja de gelatina, florecer por remojo en agua fría unos 3 minutos.

11
Apague la estufa a fuego medio-alto.

Apague la estufa a fuego medio-alto.

12
Añadir la mezcla de plátano a una sartén.

Añadir la mezcla de plátano a una sartén.

13
Asegúrese de que mientras que usted está cocinando esta mezcla, se Batir enérgicamente o comenzará a agruparse. Nadie quiere una crema cuajada.

Asegúrese de que mientras que usted está cocinando esta mezcla, se Batir enérgicamente o comenzará a agruparse. Nadie quiere una crema cuajada.

14
Una vez que empieza a ser gruesa y se asemejan a la cola, retirar del calor.

Una vez que empieza a ser gruesa y se asemejan a la cola, retirar del calor.

15
Debe tener un aspecto como crema pastelera.

Debe tener un aspecto como crema pastelera.

16
Después de que se haya enfriado, añadir de nuevo en un procesador de alimentos o licuadora. Si sólo tiene 1, asegúrese de limpiar antes de utilizarla de nuevo. Usted don't want to mix the cooked cream with the leftover uncooked stuff.

Después de que se haya enfriado, añadir de nuevo en un procesador de alimentos o licuadora. Si sólo tiene 1, asegúrese de limpiar antes de utilizarla de nuevo. Usted no quiere mezclar la crema cocida con el material crudo sobrante.

17
Ahora añadimos la gelatina a la mezcla de plátano. Si se utiliza la gelatina hoja, asegúrese de exprimir el exceso de agua de las hojas.

Ahora añadimos la gelatina a la mezcla de plátano. Si se utiliza la gelatina hoja, asegúrese de exprimir el exceso de agua de las hojas.

18
Después se añade la gelatina, poner un poco de colorante amarillo en la mezcla. Este paso es opcional, si usted no't want to add any dye, but your pie will not be a brilliant yellow without it.

Después se añade la gelatina, poner un poco de colorante amarillo en la mezcla. Este paso es opcional, si no quieres añadir cualquier colorante, pero su pastel no será un brillante color amarillo sin ella.

19
Mezcle una vez más para asegurarse de que la gelatina y colorante de alimentos se incorporen plenamente.

Mezcle una vez más para asegurarse de que la gelatina y colorante de alimentos se incorporen plenamente.

20
Ponga la mezcla de plátano en la nevera y deje que se enfríe completamente.

Ponga la mezcla de plátano en la nevera y deje que se enfríe completamente.

21
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

22
Mientras espera a que el horno se caliente y la crema de plátano para enfriar, el trabajo en la miga de chocolate para la corteza. Añadir 2/3 taza de harina para todo uso.

Mientras espera a que el horno se caliente y la crema de plátano para enfriar, el trabajo en la miga de chocolate para la corteza. Añadir 2/3 taza de harina para todo uso.

23
A continuación, agregue 1/2 taza de azúcar.

A continuación, agregue 1/2 taza de azúcar.

24
Ahora agregue una cucharadita de fécula de maíz.

Ahora agregue una cucharadita de fécula de maíz.

25
Después de eso, agregar 2/3 taza de cacao en polvo. Usé uno sin azúcar.

Después de eso, agregar 2/3 taza de cacao en polvo. Usé uno sin azúcar.

26
Mezclar y combinar todos los ingredientes secos.

Mezclar y combinar todos los ingredientes secos.

27
Una vez que tú've taken care of mixing up the dry ingredients, melt 6 tablespoons of unsalted butter.

Una vez que haya tomado el cuidado de mezclar los ingredientes secos, derretir 6 cucharadas de mantequilla sin sal.

28
Después de derretir la mantequilla, agregar a la mezcla de chocolate.

Después de derretir la mantequilla, agregar a la mezcla de chocolate.

29
Revuelva con una cuchara hasta que llega gradualmente juntos en pequeños grupos.

Revuelva con una cuchara hasta que llega gradualmente juntos en pequeños grupos.

30
Salga una bandeja y la línea con papel pergamino.

Salga una bandeja y la línea con papel pergamino.

31
Dispersión de los racimos miga del chocolate a través del papel de pergamino de manera uniforme.

Dispersión de los racimos miga del chocolate a través del papel de pergamino de manera uniforme.

32
Pop en el horno ...

Pop en el horno ...

33
... y después de unos 20 minutos los sacan del horno. Deje reposar y enfriar un poco. Una vez que se enfríe la textura será seca y quebradiza.

...y luego después de unos 20 minutos se los saca del horno. Deje reposar y enfriar un poco. Una vez que se enfríe la textura será seca y quebradiza.

34
Tome un tenedor y romper a todos ellos. Por favor, abstenerse de comer bocadillos ☺.

Tome un tenedor y romper a todos ellos. Por favor, abstenerse de comer bocadillos .

35
Poner las migas en un recipiente con una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.

Poner las migas en un recipiente con una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.

36
Mezclar las migas con la mantequilla hasta que comience a salir juntos.

Mezclar las migas con la mantequilla hasta que comience a salir juntos.

37
Tome la mezcla y presione firmemente sobre la placa de la empanada / pan.

Tome la mezcla y presione firmemente sobre la placa de la empanada / pan.

38
Asegúrese de que've covered the bottom and sides as evenly as possible.

Asegúrese de que ha cubierto el fondo y los lados lo más uniformemente posible.

39
Cubrir con un poco de papel film y dejar reposar en la nevera durante un rato.

Cubrir con un poco de papel film y dejar reposar en la nevera durante un rato.

40
Como deja que el conjunto de la corteza, puede continuar para terminar la crema de plátano. Añadir 3/4 taza de azúcar en polvo en un tazón.

Como deja que el conjunto de la corteza, puede continuar para terminar la crema de plátano. Añadir 3/4 taza de azúcar en polvo en un tazón.

41
Parte superior de la azúcar en polvo con 3/4 taza de crema de leche.

Parte superior de la azúcar en polvo con 3/4 taza de crema de leche.

42
Montar la nata y el azúcar con una batidora. Estoy usando una batidora de mano, pero tengo en muchas ocasiones batidas a mano por lo que la batidora eléctrica no es necesario (sólo más rápido!).

Montar la nata y el azúcar con una batidora. Estoy usando una batidora de mano, pero tengo en muchas ocasiones batidas a mano por lo que la batidora eléctrica no es necesario (sólo más rápido!).

43
Una vez que se formen picos semiduros haya terminado.

Una vez que se formen picos semiduros haya terminado.

44
Añadir en la mezcla de plátano enfriado a la crema batida.

Añadir en la mezcla de plátano enfriado a la crema batida.

45
Batir los dos juntos poco a poco hasta que se colorea de manera uniforme.

Batir los dos juntos poco a poco hasta que se colorea de manera uniforme.

46
Una vez más, utilice algún tipo de control de auto y tratar de no comer esto ??????.

Una vez más, utilice algún tipo de control de auto y tratar de no comer esto .

47
Consigue un molde para pay / placa de la nevera y se vierte la mezcla en la corteza.

Consigue un molde para pay / placa de la nevera y se vierte la mezcla en la corteza.

48
A pesar de amar plátano sabor I'm not a fan of the actual fruit. I omitted this, but the original recipe has you pour half the mix, top with banana slices, then pour the rest of the cream on top.

A pesar de amar el sabor del plátano que no soy un fan de la fruta real. Yo omitido esto, pero la receta original tiene usted vierte la mitad de la mezcla, cubra con rebanadas de plátano, y luego verter el resto de la crema en la parte superior.

49
Que sea agradable y bonito.

Que sea agradable y bonito.

50
Cubrir con papel film y dejar reposar en la nevera durante la noche.

Cubrir con papel film y dejar reposar en la nevera durante la noche.

51
Al día siguiente, el pastel se haya establecido.

Al día siguiente, el pastel se haya establecido.

52
Deje que repose durante un poco en el mostrador para la corteza ganó't be as hard and will be easier to cut.

Dejar reposar durante un poco en el mostrador para la corteza no será tan fuerte y será más fácil de cortar.

53
¡Disfrutar!

¡Disfrutar!

54
Mantiene en la nevera durante 5 días, si es que dura tanto tiempo! ??????

Mantiene en la nevera durante 5 días, si es que dura tanto tiempo!

Ingredientes

Para la miga de chocolate:
Copas Harina para todo uso
½Copas Azúcar
Copas Cacao en polvo Buena calidad
1 Cucharilla Fecula de maiz
6 Cucharadas Mantequilla sin sal (derretida)
Para la corteza de chocolate:
1 Chocolate receta miga
1 Cucharada Habitación mantequilla templada
Para la crema de plátano:
2 Muy maduros (negro) plátanos grandes
Copas Crema espesa
¼Copas Leche
½Copas Azúcar
2 Cucharadas Fecula de maiz
3 Cucharadas Yemas de huevo
3 Hojas de gelatina, o conjunto de paquetes de gelatina en polvo
¾Copas Crema espesa
¾Copas Azúcar en polvo

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