Cómo hacer Peras Frangipane Tart (Un clásico francés)

Cómo hacer Peras Frangipane Tart (Un clásico francés) ???????????? Receta
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Aquí estoy haciendo la tarta Frangipane con peras escalfados el más clásico de un desierto clásico francés

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Para la corteza: Harina: 200 g + 50 g de harina de almendras, 100 g de mantequilla, 30 g de azúcar, sal 1/2 cucharadita y 1 huevo grande.

Para la corteza: Harina: 200 g + 50 g de harina de almendras, 100 g de mantequilla, 30 g de azúcar, sal 1/2 cucharadita y 1 huevo grande.

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En un procesador de alimentos, Ponga todos los ingredientes secos y el pulso hasta que se mezcle. Añadir el huevo. Pulso hasta que se junta en una bola

En un procesador de alimentos, Ponga todos los ingredientes secos y el pulso hasta que se mezcle. Añadir el huevo. Pulso hasta que se junta en una bola

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Usando sus manos, Extender la masa en el molde. Estoy utilizando un molde de tarta de 26 cm. Con una base desmontable. Cubra y refrigere.

Usando sus manos, Extender la masa en el molde. Estoy utilizando un molde de tarta de 26 cm. Con una base desmontable. Cubra y refrigere.

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Frangipane 250 harina de almendras, 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 10 g (1 cucharada) de harina, 2 huevos grandes, 1 gota de extracto de almendra amarga.

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Si no utiliza las peras Para la hilvanar superior con leche o crema. Almendras Ponga, salpican con mantequilla. Espolvorear otro azúcar cristalizado. De lo contrario la parte superior con peras escalfados y algunas bayas

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Hornear en un horno precalentado 180C 50 minutos el azúcar asperja en tapa y cocinar 10 más. hasta que se doren

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Para escalfar los peras o cualquier fruta fresca .. Ponga 2 tazas de azúcar + 4 tazas de agua + repique de limón, especias a su gusto y un jugo cucharadas de limón. Hasta que hierva. Pelar las peras Williams y ADD. Cocine a fuego lento unos 20 minutos

Para escalfar los peras o cualquier fruta fresca .. Ponga 2 tazas de azúcar + 4 tazas de agua + repique de limón, especias a su gusto y un jugo cucharadas de limón. Hasta que hierva. Pelar las peras Williams y ADD. Cocine a fuego lento unos 20 minutos

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Precaliente el horno 180C

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Prepare el Frangipane: en un procesador de alimentos, poner molino de almendra, azúcar, harina + pizca de sal. pulso para mezclar a continuación, añadir la mantequilla. A continuación, añadir los huevos. Extracto de almendra agh Facultativo y 2 cucharadas de ron

Prepare el Frangipane: en un procesador de alimentos, poner molino de almendra, azúcar, harina + pizca de sal. pulso para mezclar a continuación, añadir la mantequilla. A continuación, añadir los huevos. Extracto de almendra agh Facultativo y 2 cucharadas de ron

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Velocidad en la masa corteza preparada

Velocidad en la masa corteza preparada

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Ponga los frutos de sus gustos. Puse peras escalfados y algunas bayas. Hornear en un horno precalentado a 180C 50 minutos el azúcar asperja en tapa y cocinar 10 minutos más hasta que estén doradas

Ponga los frutos de sus gustos. Puse peras escalfados y algunas bayas. Hornear en un horno precalentado a 180C 50 minutos el azúcar asperja en tapa y cocinar 10 minutos más hasta que estén doradas

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Ingredientes

Para 1 corteza
200 Gramos Harina
50 Gramos Harina de almendra
30 Gramos Azúcar
½Cucharillas sal
100 Gramos Mantequilla
1 Gramo Huevo
Para el relleno Frangipane
250 Gramos Molino de almendra
160 Gramos Mantequilla
150 Gramos Azúcar
2 Los huevos grandes
Extracto de almendra
15 Gramos Harina
2 Cucharadas Rhum opcional
3 Peras Williams escalfados
180C Horno / 1 hora
Bandeja de horno tarta de 26 cm

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