Cómo hacer pastel de la corteza (con queso al horno en él!)

Cómo hacer pastel de la corteza (con queso al horno en él!) Receta
1
Reúna sus ingredientes ... Esta receta es la masa de tarta suficiente para una tarta de doble costra.

Reúna sus ingredientes ... Esta receta es la masa de tarta suficiente para una tarta de doble costra.

2
Preparación: cortar las 13 cucharadas de mantequilla en trozos de 1 pulgada y guardar en la nevera para mantener fresco.

Preparación: cortar las 13 cucharadas de mantequilla en trozos de 1 pulgada y guardar en la nevera para mantener fresco.

3
En un tazón, combine los ingredientes secos.

En un tazón, combine los ingredientes secos.

4

El siguiente paso es opcional! Me gusta hornear queso en mis masa de pasteles - que trae los sabores juntos. Puede vincular el queso con el relleno de fruta - no utilice quesos fibrosos como mozzarella.

5
El uso de un rallador de micro-avión, rallar el gruyere en el recipiente y mezclar. (Yo no't have gruyere this time, so I'm actually using old cheddar in the photo)

El uso de un rallador de micro-avión, rallar el gruyere en el recipiente y mezclar. (Yo no tenía gruyere este tiempo, así que estoy realmente utilizando antigua cheddar en la foto)

6

El uso de un procesador de alimentos, licuadora, o con los dedos, cortados en la manteca de cerdo. (Puedo usar mantequilla en vez de manteca de cerdo y todavía tienen grandes resultados.)

7

SUGERENCIA: El truco para gran corteza de pastel es no más de mezclarlo. Así que si usted está utilizando una máquina, lo utilizan para la mezcla inicial en cada paso a continuación, utilizar las manos para una mezcla más suave. :)

8
Cortar la mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que la mantequilla se asemeja a grandes piezas tamaño de un guisante. (recuerda, don't over-mix!)

Cortar la mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que la mantequilla se asemeja a grandes piezas tamaño de un guisante. (recuerde, no sobre-mezclar!)

9
Añadir el agua con hielo una cucharada a la vez y mezclar con un tenedor. El agua helada trabajará para obligar a la mezcla y formar la masa de tarta.

Añadir el agua con hielo una cucharada a la vez y mezclar con un tenedor. El agua helada trabajará para obligar a la mezcla y formar la masa de tarta.

10

Yo suelo ir durante los 7 cucharadas de agua helada, pero ten cuidado de no añadir demasiada agua! Si la mezcla se vuelve como masa para galletas, eso es demasiada agua.

11
Cuando la masa se reúne en los dedos, que's ready! Bring the dough together with your hands.

Cuando la masa se reúne en los dedos, ya está listo! Llevar la masa en conjunto con las manos.

12
Formulario de dos discos (uno un poco más grande que el otro), se envuelven en Saran Wrap y refrigere toda la noche.

Formulario de dos discos (uno un poco más grande que el otro), se envuelven en Saran Wrap y refrigere toda la noche.

13

A la mañana siguiente a que su relleno de la empanada. (He publicado un par de esas recetas para su referencia, así !!)

14
Estirar el disco más grande para que se

Estirar el disco más grande para que "es aún y casi 1/4" de espesor. Trate de extenderla para que tenga exceso colgando sobre el borde de su plato pastel. (Yo uso un poco de harina sobre la superficie también)

15
Recoger suavemente la masa y déjelo en su plato de pastel (evitar las burbujas de aire). No hay necesidad de engrasar el plato como usted

Recoger suavemente la masa y déjelo en su plato de pastel (evitar las burbujas de aire). No hay necesidad de engrasar el plato y cuando usted tiene un montón de mantequilla en la masa ya! Rellenar con el relleno de la empanada

16
Estirar el segundo disco en una forma más larga-ish y cortar la masa en tiras largas de 1 pulgada para la corteza superior de la tarta.

Estirar el segundo disco en una forma más larga-ish y cortar la masa en tiras largas de 1 pulgada para la corteza superior de la tarta.

17

SUGERENCIA: Su corteza superior también puede ser simplemente un círculo sólido: la pongo sobre su pastel hacer tres incisiones radiales en la parte superior para dejar salir el aire. O cortar formas de estrellas: usando un cortador de galletas para formar la corteza

18
Empezar desde el centro y fijar tiras un par más largos verically, a continuación, añadir un par horizontal y tejer las piezas más entonces bajo de forma alterna hasta que su corteza de celosía está terminado.

Empezar desde el centro y fijar tiras un par más largos verically, a continuación, añadir un par horizontal y tejer las piezas más entonces bajo de forma alterna hasta que su corteza de celosía está terminado.

19

Pat abajo los bordes para que las estancias corteza superior en su lugar. Algunas personas, como para recortar el exceso de masa de los bordes, pero me gusta la mirada hecho en casa - además, más corteza significa más delicioso!

20
Batir ligeramente un huevo y con un cepillo generosamente se aplica a la superficie de la tarta. En este punto me gustaría poner el plato de tarta en una bandeja de horno para asegurarse de que las gotas están contenidos.

Batir ligeramente un huevo y con un cepillo generosamente se aplica a la superficie de la tarta. En este punto me gustaría poner el plato de tarta en una bandeja de horno para asegurarse de que las gotas están contenidos.

21
Precaliente el horno a 400F luego cuando

Precaliente el horno a 400F a continuación, cuando esté listo para hornear el pastel de convertirlo a 375F. Coloque la bandeja de hornear (y plato de pastel) en el horno y hornear durante unos 45 minutos-50 minutos.

22

Si después de 45 minutos de su llenado no está burbujeando, entonces cubrir el pastel en papel aluminio y hornee por 20 minutos un adicional (o cuando sea necesario). SUGERENCIA: también puede hornear cualquier pedacito extra de masa de tarta de usar como guarnición.

23
Et voila! El pastel de acabado debe ser de color marrón dorado, cocinado todo el camino a través, y el relleno debe ser burbujeante caliente. Servir con helado o crema batida y un vaso de leche fría!

Et voila! El pastel de acabado debe ser de color marrón dorado, cocinado todo el camino a través, y el relleno debe ser burbujeante caliente. Servir con helado o crema batida y un vaso de leche fría!

Ingredientes

Copas Harina sin blanquear
1 Cucharilla sal
1 Cucharada Azúcar
7 Cucharadas Manteca de cerdo (o sala de temp. De mantequilla)
13 Cucharadas Mantequilla (sin sal)
7 Cucharadas Agua congelada
2 Onzas Queso Gruyere (opcional)
Relleno de la empanada (su elección)
Huevo (ligeramente batido)
">

» » » Cómo hacer pastel de la corteza (con queso al horno en él!)