Cómo hacer ruibarbo Icecream

Cómo hacer ruibarbo Helado Receta
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Cortar las ruibarbos y pesarlos.

Cortar las ruibarbos y pesarlos.

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Debe ser 300 gramos ...

Debe ser 300 gramos ...

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O alrededor de 680 libras.

O alrededor de 680 libras.

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Añadir 1/2 cucharadas de agua y

Añadir 1/2 cucharadas de agua y "fundir" los ruibarbos a fuego lento.

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Cuando's simmering, add the sugar.

Cuando esté hirviendo, añadir el azúcar.

6
Revuelva y cocine a fuego lento hasta que las ruibarbos son blanda y gruesa.

Revuelva y cocine a fuego lento hasta que las ruibarbos son blanda y gruesa.

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Se tarda unos 10 minutos. Cuando tú're happy with the texture, remove from the heat. I poured the compote into a bowl to cool it faster.

Se tarda unos 10 minutos. Cuando estés satisfecho con la textura, retirar del fuego. Serví la compota en un bol para enfriarlo más rápido.

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Como tan. Cuando se haya enfriado un poco poner en la nevera. Tiene que ser frío cuando's later mixed with the ice cream.

Como tan. Cuando se haya enfriado un poco poner en la nevera. Tiene que ser frío cuando es tarde mezclado con el helado.

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Esta receta es con huevos crudos. Sin embargo, si desea intentar hacer helado de ruibarbo - pero no con huevos crudos - echar un vistazo a mi guía Cómo hacer helado de vainilla con nueces pegajosas;

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Utilice esta receta para la base de helado en su lugar, para evitar el uso de huevo crudo. Lo encuentras entre mis otros guías.

Utilice esta receta para la base de helado en su lugar, para evitar el uso de huevo crudo. Lo encuentras entre mis otros guías.

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En un bol batir los huevos, azúcar en polvo y la canela.

En un bol batir los huevos, azúcar en polvo y la canela.

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Como tan.

Como tan.

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Batir la crema y luego se mezcla con la pasta de canela.

Batir la crema y luego se mezcla con la pasta de canela.

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Como tan.

Como tan.

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Batir de nuevo para incorporar los huevos y el azúcar con la crema.

Batir de nuevo para incorporar los huevos azúcar con la crema.

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A continuación, añadir el yogur. Te recomiendo que remueve suave antes de añadir a la masa. Yo no't and ended up with quite a few lumps.

A continuación, añadir el yogur. Te recomiendo que remueve suave antes de añadir a la masa. Yo no hice y terminé con un buen número de bultos.

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Si eso ocurre, use una espátula y pulse los bultos entre la espátula y las paredes del recipiente.

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Aquí ves lo que parecía. Cuando tú're done removing the lumps, pour the batter into your ice cream machine - unless you wish to add the rhubarb compote at this stage.

Aquí ves lo que parecía. Cuando haya terminado la eliminación de los bultos, se vierte la mezcla en su máquina de helados - a menos que desee agregar la compota de ruibarbo en esta etapa.

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Yo prefiero Rizado helados así que me revolvió sólo el bateador.

Yo prefiero Rizado helados así que me revolvió sólo el bateador.

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Si usted no es dueño de una máquina de helados, vierta la mezcla en una caja de plástico y poner en el congelador durante al menos 4 horas. Revuelva cada 30 minutos.

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Cuando la máquina se detuvo ..

Cuando la máquina se detuvo ..

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..I Tenía un vistazo a la textura y podría ver (y probar) que era exactamente correcto.

..Tuve un vistazo a la textura y pude ver (y sabor) que era exactamente correcto.

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Ahora he añadido la compota de ruibarbo.

Ahora he añadido la compota de ruibarbo.

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He añadido aproximadamente 1/3 de la misma, se agita y luego agregué más.

He añadido aproximadamente 1/3 de la misma, se agita y luego agregué más.

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Ondular suavemente la compota a través del helado.

Ondular suavemente la compota a través del helado.

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Añadir todos o tanto como usted desea. Puede ser difícil llegar a la parte inferior del recipiente, debido a la textura. Si no't use all of the compote now, save it and serve together with the icecream.

Añadir todos o tanto como usted desea. Puede ser difícil llegar a la parte inferior del recipiente, debido a la textura. Si usted no utiliza toda la compota de ahora, guardarlo y servir junto con el helado.

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Ello's nice to add some crunch so I served the icecream with biscotti.

Es bueno añadir un poco de crisis por lo serví el helado con galletas.

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¡Disfrutar!

¡Disfrutar!

Ingredientes

300 Gramos Rhubarbs
100 Mililitros Azúcar
2 Cucharadas Agua (30 ml)
200 Mililitros De crema de leche (40% de grasa)
2 Huevos
75 Mililitros Azúcar en polvo
1 Cucharilla Canela
350 Mililitros Yogur turco o griego
Biscotti

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