Cómo hacer 'Russischer Zupfkuchen' un pastel de queso

Cómo hacer'Russischer Zupfkuchen' a Cheese Cake���� Recipe
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Ingredientes para la corteza de azúcar del chocolate

Ingredientes para la corteza de azúcar del chocolate

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Combine la harina, el azúcar, el cacao y una pizca de sal, el pulso. a continuación, añadir la mantequilla .. Mix Usando tus dedos o con un mezclador de los pasteles. Hasta que no haya un crumble continuación, agregue el huevo. Mezclar hasta formar una bola suave

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Si la masa está demasiado seca, se puede agregar un poco de leche fría. Reunir la masa en un disco

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Cortar en aproximadamente 4 partes envolver 3/4 y el 4/1 refrigere por lo menos 1 hora

Cortar en aproximadamente 4 partes envolver 3/4 y el 4/1 refrigere por lo menos 1 hora

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Después de 1 hora ... Precaliente el horno 220C. difundir 3/4 de la masa en una forma de resorte para cubrir la base y 4 cm de los lados. el resto de la masa sería b el crumble de la parte superior

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Así es como yo lo hice .. wile Refrigere preparar el relleno.

Así es como yo lo hice .. wile Refrigere preparar el relleno.

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Comience a hacer el relleno: 750 g de ricotta el queso tradicional sería b'quark' I didn't find it around where I live

Comience a hacer el relleno: 750 g de ricotta el queso tradicional sería B 'quark' Yo no lo encontró alrededor de donde vivo

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Plus 250 g de mascarpone o nata

Plus 250 g de mascarpone o nata

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En un recipiente aparte mezclar 100 g de azúcar + 25 g de harina de maíz

En un recipiente aparte mezclar 100 g de azúcar + 25 g de harina de maíz

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agregar una pizca de sal

agregar una pizca de sal

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Mezcla

Mezcla

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Añadir el queso ricotta, mascarpone

Añadir el queso ricotta, mascarpone

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Mezclar hasta que sea homogénea y suave. Trate de no incorporar el aire. Por lo tanto, no se recomienda el uso de mezcladores

Mezclar hasta que sea homogénea y suave. Trate de no incorporar el aire. Por lo tanto, no se recomienda el uso de mezcladores

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Añadir los huevos .. Con cuidado de no incorporar aire

Añadir los huevos .. Con cuidado de no incorporar aire

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Agregar la vainilla

Agregar la vainilla

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Verter el relleno en la corteza cruda preparada

Verter el relleno en la corteza cruda preparada

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Top con el resto de la masa

Top con el resto de la masa

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bajar el horno a 170ºC y Hornear la tarta de queso de 50-60 minutos .. Depende de su horno

bajar el horno a 170ºC y Hornear la tarta de queso de 50-60 minutos .. Depende de su horno

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Ingredientes

Corteza
300 Gramos Harina
180 Gramos La mantequilla en cubos frío
130 Gramos Azúcar
50 Gramos Cacao
2 Cucharillas La levadura en polvo + pich de sal
1 Cucharada La leche fría o agua, o 2 cucharadas
Relleno
750 Gramos Ricotta
250 Gramos Mascarpone
120 Gramos Azúcar
25 Gramos Fecula de maiz
3 Los huevos grandes o 4 medio
1 Cucharada Vainilla
Una pizca de sal

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