Cómo hacer salado Pistacho Brittle

Cómo hacer salado Pistacho Brittle Receta
1
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. Déjelo a un lado. Pan asar los pistachos hasta que're lightly toasted. Let them cool, chop them and set them aside.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. Déjelo a un lado. Pan asar los pistachos hasta que estén ligeramente tostados. Dejar enfriar, cortarlas y dejarlas a un lado.

2
Añadir 1 taza de azúcar en una sartén.

Añadir 1 taza de azúcar en una sartén.

3
Baje el fuego a medio, deje que el azúcar comience a caramelizar ligeramente. Don't stir the sugar but allow it to melt & turn light amber . The sugar needs a large pan so that it all fits in one smooth layer.

Baje el fuego a medio, deje que el azúcar comience a caramelizar ligeramente. No revuelva el azúcar, pero deje que se derrita convertir ámbar claro. El azúcar necesita una sartén grande para que todo encaja en una capa lisa.

4
A medida que el azúcar comienza a derretirse en los bordes de la sartén, tomar una espátula resistente al calor y empujarlo hacia el centro de la sartén.

A medida que el azúcar comienza a derretirse en los bordes de la sartén, tomar una espátula resistente al calor y empujarlo hacia el centro de la sartén.

5
Sigue empujando el azúcar hacia el centro ya que se derrite y ver el azúcar, como usted don't want it to burn.

Sigue empujando el azúcar hacia el centro ya que se derrite y ver el azúcar, ya que no quiere que se queme.

6
Cuando el caramelo se haya disuelto y ámbar quemado, ATENTAMENTE se vierte sobre el papel pergamino o esteras Silpat en larga rayas.

Cuando el caramelo se haya disuelto y ámbar quemado, ATENTAMENTE se vierte sobre el papel pergamino o esteras Silpat en larga rayas.

7
Unte el azúcar fuera moviéndose rápidamente. Este material se endurece maldita rápido!

Unte el azúcar fuera moviéndose rápidamente. Este material se endurece maldita rápido!

8
Dispersión de los pistachos en la parte superior del caramelo caliente.

Dispersión de los pistachos en la parte superior del caramelo caliente.

9
Añadir las escamas de sal marina.

Añadir las escamas de sal marina.

10
Dejar enfriar y ajustar. Esto no toma mucho tiempo! si tu're not using it right away, store in a cool dry place, not the fridge. Break off the pieces you plan on using , decorate the dessert as you wish.

Deja enfriar conjunto. Esto no toma mucho tiempo! Si usted no está a utilizarlo de inmediato, almacenar en un lugar fresco y seco, no la nevera. Romper las piezas que desee usar, decorar el postre como desee.

Ingredientes

1 Taza azúcar
Copas pistachos picados
1 Cucharada sal de mar grande en escamas

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