Cómo hacer Strawberry-Basil Cupcakes
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
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Vamos a comenzar con el azúcar de albahaca. Salir y recoger un gran puñado de albahaca fresca, o comprar algo en la tienda, si usted no tiene ninguna en su jardín.
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Lave y seque.
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Forre un molde cupcake con moldes de papel. Decidí usar mantequilla y harina.
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Agregue la albahaca en un procesador de alimentos.
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Pulso hasta que finamente picado.
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Añadir el azúcar granulada.
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Pulso de nuevo hasta que se mezclen.
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Añadir el azúcar de albahaca en un tazón grande. Volcado en la harina para pastel también.
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Sal...
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Levadura en polvo...
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y bicarbonato de sodio.
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Batir hasta que se mezclen.
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Añadir la mantequilla a temperatura ambiente.
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Mezclar hasta que esté completamente combinados.
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Obtener algunas fresas maduras.
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Puré. Necesitas 2/3 taza de puré de los bizcochos y 1/4 taza de puré para el glaseado. Usé unos 8 o 9 fresas en total.
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2/3 taza de las magdalenas. Ponga a un lado por ahora.
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En un tazón mediano añadir el yogur griego. Solía fresa porque eso era todo lo que tenía.
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Huevos.
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Vegetal o aceite de canola.
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Y por último pero no menos importante, la vainilla.
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Batir hasta que esté completamente mezclado.
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Añadir la mezcla húmeda a los ingredientes secos.
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Mezclar hasta que esté combinado.
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Añadir el puré de fresas.
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Una vez más, mezcle hasta que esté combinado.
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Por último, añadir la leche entera, una vez más, mezclando hasta que estén combinados.
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Perfecto.
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Rellena los revestimientos de la magdalena cerca de 3/4 del camino completo.
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Hornee por 20 minutos o hasta que las magdalenas rebotar cuando se toca.
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Transferencia a una rejilla para enfriar.
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Ahora es el momento para el glaseado. Batir la mantequilla ablandada durante unos 3 minutos. Agregue la 1/4 taza de puré de fresa.
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Tamizar en 4 tazas de azúcar glass.
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Mezclar a baja hasta que se mezclen.
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Agregue la vainilla.
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Batir de nuevo en medio-alto durante unos 3 minutos más, hasta que esté suave y esponjosa. No te olvides de raspar los lados de vez en cuando.
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Frost esos bebés.
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¿No es una chica?
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¡Disfrutar!
Ingredientes
Para los cupcakes: | |
1 | Taza Azúcar granulada |
Albahaca | |
1 ¾ | Copas Harina para pastel |
1½ | Cucharillas Levadura en polvo |
½ | Cucharillas Bicarbonato de sodio |
½ | Cucharillas sal |
¼ | Copas Manteca sin sal |
2 | Copas Huevos grandes |
⅓ | Copas yogur griego |
¼ | Copas Aceite de colza |
½ | Cucharillas Vainilla |
Fresas | |
¼ | Copas Leche entera |
Para la crema de mantequilla: | |
1 | Taza Mantequilla salada |
4 | Copas Azúcar glass |
Puré de fresa sobrante | |
2 | Cucharillas Vainilla |