Cómo hacer las mejores galletas de chocolate Ever

Cómo hacer las mejores galletas de chocolate siempre Receta
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Para empezar, tamizar juntos la harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. De mis otros guías, tú sabes que yo amo mi gran colador de malla. Aquí hay otro uso para él. Ponga todo en y tamizar juntos.

Para empezar, tamizar juntos la harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. De mis otros guías, tú sabes que yo amo mi gran colador de malla. Aquí hay otro uso para él. Ponga todo en y tamizar juntos.

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Por ahora, sólo establecer este lado.

Por ahora, sólo establecer este lado.

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Suaviza tu mantequilla en el microondas durante un minuto aproximadamente en media potencia. A continuación, añadir y los niveles de azúcar en un mezclador. Si no't have a KitchenAid, start saving your pennies. These things rock!

Suaviza tu mantequilla en el microondas durante un minuto aproximadamente en media potencia. A continuación, añadir y los niveles de azúcar en un mezclador. Si usted no tiene un KitchenAid, empezar a ahorrar sus centavos. Estas cosas rock!

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Usé mi propio azúcar integral casero para esto. Echa un vistazo a mis otros Snapguides para la receta.

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Mezclar enérgicamente durante unos 5 minutos o hasta que se vuelva cremosa (o esponjoso, que puede't decide which adjective is better). Then add eggs and mix again. Then add vanilla extract and mix again.

Mezclar enérgicamente durante unos 5 minutos o hasta que se vuelva cremosa (o esponjoso, no puedo decidir qué adjetivo es mejor). A continuación, añadir los huevos y mezclar de nuevo. A continuación, añadir el extracto de vainilla y mezclar de nuevo.

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Ok, por lo que en estos momentos, algunos de ustedes panaderos más astutos están diciendo algo así como: "?!? 5 cucharadas de extracto de vainilla ¿Quién hace este chico creo que es ?!" Pero confía en mí, tendrá un sabor increíble!

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Establezca su mezclador a bajo y empezar a añadir su harina tamizada sobre una taza 1/2 a la vez. Usted don't want to mix too much here, so go ahead and just keep adding flour. Once all the flour is mixed in, stop.

Establezca su mezclador a bajo y empezar a añadir su harina tamizada sobre una taza 1/2 a la vez. Usted no quiere mezclar demasiado aquí, así que adelante y simplemente seguir añadiendo harina. Una vez que toda la harina se mezcla en, pare.

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Ahora seguir adelante y se vierte en sus chips de chocolate. Hago 50/50 mezcla de mini patatas fritas y patatas fritas regulares. Si quisieras agregar las nueces, ahora es el momento. Mezclar a fuego lento durante unos 10-15 segundos y luego se detiene.

Ahora seguir adelante y se vierte en sus chips de chocolate. Hago 50/50 mezcla de mini patatas fritas y patatas fritas regulares. Si quisieras agregar las nueces, ahora es el momento. Mezclar a fuego lento durante unos 10-15 segundos y luego se detiene.

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Me encanta el aspecto de masa forma de galletas {y gustos, pero debido al riesgo de la salmonela, que no deben't tell you to taste a spoonful, even though I totally did!}.

Me encanta la pasta miradas forma de galletas {y gustos, pero debido al riesgo de la salmonela, que no debería decirle a probar una cucharada, a pesar de que estoy totalmente hice!}.

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Aquí es un paso que mucha gente saltar: poner su masa en un recipiente hermético y refrigere toda la noche para permitir que todos los sabores se hunden en este dará sus frutos si puede ser lo suficientemente paciente para esperar..

Aquí es un paso que mucha gente saltar: poner su masa en un recipiente hermético y refrigere toda la noche para permitir que todos los sabores se hunden en este dará sus frutos si puede ser lo suficientemente paciente para esperar..

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Cuando esté listo para hornear, precalentar el horno a 350 F. Si vas a usar bandejas para hornear, adelante y forrar con papel pergamino. Estoy usando una piedra de hornear, porque se cocina de manera más uniforme.

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Hacer una bola un poco más pequeño que el tamaño de una pelota de golf y sentar a cabo en su piedra de hornear o bandeja de horno. Yo prefiero la piedra porque se cocina de manera más uniforme, sólo asegúrese de precalentar en su horno.

Hacer una bola un poco más pequeño que el tamaño de una pelota de golf sentar a cabo en su piedra de hornear o bandeja de horno. Yo prefiero la piedra porque se cocina de manera más uniforme, sólo asegúrese de precalentar en su horno.

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Luego tome una cuchara o una espátula y presione las bolas un poco. Incluso se puede hacer esto en su mano antes de colocar la masa sobre la piedra.

Luego tome una cuchara o una espátula y presione las bolas un poco. Incluso se puede hacer esto en su mano antes de colocar la masa sobre la piedra.

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Ahora don't yell at me until you've tasted cookies this way, but take just a pinch of salt and sprinkle the cookie tops. This is a flavor you won't know that you've been missing till you've tried it.

Ahora no me grites hasta que haya probado las cookies de esta manera, pero tomar sólo una pizca de sal y espolvorear la parte superior de la galleta. Este es un sabor que no se sabe que se ha estado perdiendo hasta que lo he probado.

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Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un bonito formas de bordes dorados alrededor de las cookies.

Hornear durante 18-20 minutos o hasta que un bonito formas de bordes dorados alrededor de las cookies.

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Que se sientan en la piedra por sólo unos 20 segundos y luego usar una espátula firme para eliminarlos. Es mejor ser rápido con su espátula porque usted no't want to fold the cookies while they are hot.

Que se sientan en la piedra por sólo unos 20 segundos y luego usar una espátula firme para eliminarlos. Es mejor ser rápido con su espátula porque usted no quiere doblar las galletas mientras están calientes.

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Coloque sobre una rejilla para enfriar por unos minutos para dejar que se enfríe. PERO ... don't forget to taste one as soon as you can. There is no greater flavor than a cookie straight out of the oven!

Coloque sobre una rejilla para enfriar por unos minutos para dejar que se enfríe. PERO ... no te olvides de probar uno tan pronto como sea posible. No hay mayor sabor que una cookie directamente del horno!

18
Y ahí lo tienes. Lo bueno de esta receta es que usted tendrá un montón de masa sobrante. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas (o al horno de nuevo mañana, lol).

Y ahí lo tienes. Lo bueno de esta receta es que usted tendrá un montón de masa sobrante. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas (o al horno de nuevo mañana, lol).

19
Y la prueba de su exquisitez ...

Y la prueba de su exquisitez ...

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¿Tienes una idea para otro guía? Házmelo saber. Y ya que estás aquí, echa un vistazo a mis otros guías. ¡Disfrutar!

Ingredientes

3⅔Copas Harina para todo uso (menos de 2 cucharadas)
Cucharillas sal
Cucharadas Levadura en polvo
Cucharillas Bicarbonato de sodio
Copas Azucar blanca
Copas Brown Sugar
Barras de mantequilla
2 Huevos
5 Cucharadas Extracto de vainilla
2 Copas Chocolate Chips {12 oz}

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