Cómo hacer Tiramisú Cupcakes

Cómo hacer magdalenas Receta Tiramisu
1
Precaliente el horno a 325 grados F. de papel de estaño línea de una magdalena y reservar.

Precaliente el horno a 325 grados F. de papel de estaño línea de una magdalena y reservar.

2
Preparación Jarabe: En un tazón pequeño, mezcle el agua caliente, el polvo de café espresso, 3 cucharadas de vino de Marsala, y 50 gramos de azúcar blanco granulado.

Preparación Jarabe: En un tazón pequeño, mezcle el agua caliente, el polvo de café espresso, 3 cucharadas de vino de Marsala, y 50 gramos de azúcar blanco granulado.

3
Jarabe de preparación: revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Deje enfriar por completo. Proceda a hacer de la esponja.

Jarabe de preparación: revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Deje enfriar por completo. Proceda a hacer de la esponja.

4
Preparación Esponja: En un tazón mediano, tamizar la harina de la torta, el polvo de hornear y la sal.

Preparación Esponja: En un tazón mediano, tamizar la harina de la torta, el polvo de hornear y la sal.

5
Batir para airear la mezcla de harina. Dejar de lado.

Batir para airear la mezcla de harina. Dejar de lado.

6
En un tazón mediano, mezcle la leche, la vainilla y la mantequilla derretida. Dejar de lado. Consejo: asegúrese de que usted no't use a small bowl like I did....you will regret it later haha.

En un tazón mediano, mezcle la leche, la vainilla y la mantequilla derretida. Dejar de lado. Consejo: asegúrese de que usted no usa un tazón pequeño, como lo hice .... se van a arrepentir más tarde jaja.

7
En un tazón batidora, mezclar todos los huevos y 200 gramos de azúcar. Ajuste el tazón de batidora de pie sobre una olla de agua hirviendo (para crear un baño María). El shouldn agua't touch the base of the mixer bowl.

En un tazón batidora, mezclar todos los huevos y 200 gramos de azúcar. Ajuste el tazón de batidora de pie sobre una olla de agua hirviendo (para crear un baño María). El agua no debe tocar la base del tazón.

8
Batir constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y que la mezcla esté caliente al tacto, unos 4-5 minutos. Asegúrese de que el calor de la estufa está en baja, de modo que usted no't end up making scrambled eggs!

Batir constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y que la mezcla esté caliente al tacto, unos 4-5 minutos. Asegúrese de que el calor de la estufa está en baja para que no terminen haciendo huevos revueltos!

9
Retire el recipiente de la olla / estufa y colocarlo en su batidora de pie equipados con la conexión del batir.

Retire el recipiente de la olla / estufa y colocarlo en su batidora de pie equipados con la conexión del batir.

10
Batir la mezcla de huevo a velocidad alta hasta que esté bien ventilado / mullido, amarillo pálido y tiene una cinta gruesa en la superficie durante varios segundos cuando se levanta el batidor. Don't over beat!

Batir la mezcla de huevo a velocidad alta hasta que esté bien ventilado / mullido, amarillo pálido y tiene una cinta gruesa en la superficie durante varios segundos cuando se levanta el batidor. No más de superar!

11
Suavemente pero a fondo veces la mezcla de harina a la mezcla de huevo en 3 lotes. Este es el primer lote de harina ...

Suavemente pero a fondo veces la mezcla de harina a la mezcla de huevo en 3 lotes. Este es el primer lote de harina ...

12
Aquí está el segundo lote de harina ....

Aquí está el segundo lote de harina ....

13
Y esto fue después de doblar el último lote de harina.

Y esto fue después de doblar el último lote de harina.

14
Scoop aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en la mezcla de mantequilla. Esto ayuda a aligerar la mezcla de mantequilla para que pueda añadir la mezcla de mantequilla a su bateador sin desinflándolo.

Scoop aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en la mezcla de mantequilla. Esto ayuda a aligerar la mezcla de mantequilla para que pueda añadir la mezcla de mantequilla a su bateador sin desinflándolo.

15
Como se mencionó anteriormente .... utilizar un tazón mediano para su mezcla de mantequilla porque es difícil de doblar adecuadamente dentro de un tazón pequeño cuando se utiliza una espátula grande:]

Como se mencionó anteriormente .... utilizar un tazón mediano para su mezcla de mantequilla porque es difícil de doblar adecuadamente dentro de un tazón pequeño cuando se utiliza una espátula grande:]

16
Ahora vierta en su mezcla de mantequilla aligerada en el tazón batidora de pie. Verter a lo largo del lado de la taza de modo que doesn't deflate your batter too much.

Ahora vierta en su mezcla de mantequilla aligerada en el tazón batidora de pie. Verter a lo largo del lado de la taza de modo que no se desinfla el bateador demasiado.

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Incorpore suavemente con una espátula para crear una masa suave hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, pero ten cuidado que usted don't over-fold!

Incorpore suavemente con una espátula para crear una masa suave hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, pero tenga cuidado de no sobre-dobla!

18
Divida la masa en partes iguales entre el papel forradas magdalena estaño, llenando cada cavidad casi 2/3 de su capacidad.

Divida la masa en partes iguales entre el papel forradas magdalena estaño, llenando cada cavidad casi 2/3 de su capacidad.

19
Hornee, rotando latas a medio camino, hasta que los centros se ajustan por completo y los bordes son de color castaño dorado, aproximadamente 13 a 17 minutos.

Hornee, rotando latas a medio camino, hasta que los centros se ajustan por completo y los bordes son de color castaño dorado, aproximadamente 13 a 17 minutos.

20
Traslado latas de bastidores de alambre para enfriar completamente antes de retirar los cupcakes de la lata. Proceda a hacer el glaseado.

Traslado latas de bastidores de alambre para enfriar completamente antes de retirar los cupcakes de la lata. Proceda a hacer el glaseado.

21
El helar: En un tazón grande, mezcle mascarpone, confitero's sugar and Marsala.

El helar: En un tazón grande, mezcle mascarpone, azúcar glas y Marsala.

22
Batir hasta que quede suave. Dejar de lado.

Batir hasta que quede suave. Dejar de lado.

23
En una batidora de pie equipado con una pala para batir a velocidad media, bata la crema de leche.

En una batidora de pie equipado con una pala para batir a velocidad media, bata la crema de leche.

24
Batir hasta que se formen picos duros.

Batir hasta que se formen picos duros.

25
Suavemente pero a fondo doblar la mitad de la crema batida en la mezcla de mascarpone.

Suavemente pero a fondo doblar la mitad de la crema batida en la mezcla de mascarpone.

26
Dobla hasta que esté completamente incorporado.

Dobla hasta que esté completamente incorporado.

27
Suavemente pero a fondo doblar la otra mitad de la crema batida en la mezcla de mascarpone hasta que esté completamente incorporado.

Suavemente pero a fondo doblar la otra mitad de la crema batida en la mezcla de mascarpone hasta que esté completamente incorporado.

28
Listo. Utilizar inmediatamente.

Listo. Utilizar inmediatamente.

29
Core / Saque los centros de cada enfriaron magdalena y establecen los núcleos boca abajo en un plato. Puede núcleo los cupcakes con un descorazonador de la magdalena / émbolo, descorazonador de manzanas o con un pequeño cuchillo y cuchara.

Core / Saque los centros de cada enfriaron magdalena y establecen los núcleos boca abajo en un plato. Puede núcleo los cupcakes con un descorazonador de la magdalena / émbolo, descorazonador de manzanas o con un pequeño cuchillo y cuchara.

30
Vierta aproximadamente 1 cucharadita de jarabe de café espresso sobre cada núcleo de la magdalena y otro 1 cucharadita sobre cada cupcake. Trate de verter el jarabe de manera uniforme sobre toda la esponja.

Vierta aproximadamente 1 cucharadita de jarabe de café espresso sobre cada núcleo de la magdalena y otro 1 cucharadita sobre cada cupcake. Trate de verter el jarabe de manera uniforme sobre toda la esponja.

31
Transferencia merengue en una manga pastelera preparada equipado con una gran redonda o punta de estrella (Wilton 1M para mí).

Transferencia merengue en una manga pastelera preparada equipado con una gran redonda o punta de estrella (Wilton 1M para mí).

32
Pipe cada cupcake ahuecado suficiente glaseado mascarpone para llenar.

Pipe cada cupcake ahuecado suficiente glaseado mascarpone para llenar.

33
Coloca las piezas recortadas de esponja de vuelta en la parte superior del agujero, cubriendo el relleno y, si es necesario, recorte los pedazos de esponja para encajar.

Coloca las piezas recortadas de esponja de vuelta en la parte superior del agujero, cubriendo el relleno y, si es necesario, recorte los pedazos de esponja para encajar.

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35
Pipe una generosa remolino de helar en cada cupcake.

Pipe una generosa remolino de helar en cada cupcake.

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Saque el polvo de cada cupcake con una generosa cantidad de cacao en polvo sin azúcar.

Saque el polvo de cada cupcake con una generosa cantidad de cacao en polvo sin azúcar.

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Ello's ok to make a little mess. :]

Está bien hacer un poco de lío. :]

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Opcional: Magdalena Adorne con palitos de chocolate / virutas / rizos / chips y frambuesas frescas.

Opcional: Magdalena Adorne con palitos de chocolate / virutas / rizos / chips y frambuesas frescas.

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Ingredientes

Copas Agua hirviendo
Cucharillas Polvo Espresso
3 Cucharadas Vino marsala seco
50 Gramos Azúcar blanca granulada
150 Gramos Harina de pastel, tamizada
¾Cucharillas Levadura en polvo
½Cucharillas sal
¼Copas Leche
Cucharillas Extracto de vainilla pura
57 Gramos De mantequilla sin sal, derretida
3 Huevos grandes enteros
3 Grandes yemas de huevo
200 Gramos Azúcar blanca granulada
Copas De crema de leche, frío
172 Gramos Queso mascarpone
90 Gramos Azúcar glass
Cucharadas Vino marsala seco
Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear
Frambuesas frescas (opcional)
Decoraciones de chocolate (opcional)

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