Cómo: Temporada de hierro fundido

Cómo Temporada de hierro fundido - Bob Vila
Cómo Temporada de hierro fundido

Hierro fundido, debidamente atendidos, pueden durar toda la vida al menos en el cocina. Además de la limpieza de su olla o sartén después de cada uso, condimentos echó filas de hierro como el paso más importante que puede tomar hacia el mantenimiento de este tipo de utensilios de cocina. Condimento es un proceso simple que deja un recubrimiento antiadherente natural, uno que hace que cocinar con hierro fundido no sólo más agradable, pero también mucho más conveniente. ¿Cómo te fundición temporada? Continúe leyendo para conocer los pasos a seguir!

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PASO 1
Para empezar, precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit antes de lavar el hierro fundido completamente. Use una combinación de agua tibia y jabón para eliminar cualquier residuo que se construye con el tiempo. Una vez hecho esto, enjuague con agua y seque la olla o sartén con un paño suave. En el futuro, recuerde no usar jabón para lavar platos cuando la limpieza de su fundición, como el jabón disminuye el efecto de condimento. Después de su uso, simplemente enjuague el hierro fundido con agua y límpielo con un paño de cocina.

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PASO 2
A continuación, elija un aceite para utilizar en su sazón. Algunos expertos dicen que el aceite de linaza refinado hace el mejor trabajo. Está lejos de ser la opción más barata, sin embargo. Crisco o manteca de cerdo funcionan bien, pero realmente cualquier aceite vegetal va a hacer, siempre y cuando el humo de apuntar la temperatura a la que empieza a humo está por encima de su temperatura normal de cocina. Por encima de todo, asegúrese de no utilizar cualquier aceite que cuenta con un sabor fuerte.

PASO 3
Vierta el aceite de su elección, la difusión de la vuelta para cubrir uniformemente la cacerola o sartén. Para obtener los mejores resultados, frote el aceite elegido, ya sea con un paño o toalla de papel. Cubra cada pulgada cuadrada de la superficie de cocción.

ETAPA 4
Coloque el hierro fundido, boca abajo, en el horno precalentado, apoyándola sobre la parrilla del horno con un pedazo de papel de aluminio debajo de ella. El objetivo aquí es para la cacerola o sartén a fuego lento hasta que el aceite ha alcanzado su punto de humo. Entonces y sólo entonces hay una reacción química que resulta en el recubrimiento antiadherente deseado. Diferentes aceites tienen diferentes puntos de humo. Para traer el aceite de linaza a su punto de humo, encender el horno hasta su asiento máximo calor. Si está utilizando el aceite vegetal, mantenerlo a 350 grados. Hornee el hierro fundido durante aproximadamente una hora, y luego se apaga el fuego y permitir que el metal se enfríe por completo antes de extraerla.

Consejos adicionales
Con el tiempo, tendrá que ser sazonado nuevo el hierro fundido. Para poner esto fuera durante tanto tiempo como sea posible, recuerda que no debes usar jabón para lavar platos al limpiar los utensilios de cocina. Simplemente enjuague con agua, limpiarlo con un paño suave, no una plataforma de flagelación. Añadir un poco de sal para fregar el poder, si es necesario. Cuando la superficie de hierro fundido se vuelve opaco y pegajoso, usted sabrá que el tiempo para la temporada ha llegado de nuevo.

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