La verdad acerca de la soja: ¿cuándo es malo para usted?

La soja es conocida por sus beneficios para la salud, pero puede que malo para usted en algunos casos?

La soja es conocida por sus beneficios para la salud, pero puede que malo para usted en algunos casos?

La verdad sobre la soja: ¿Cuándo es malo para usted?

¿Necesita un repleto de proteínas, bajacarbohidratos, omega-3 los alimentos ricos? No busque más que la soja. Esta fuente de proteínas es uno de los mejores alimentos de todo, aunque sus beneficios son un poco controversial. Echemos un vistazo a los grandes y no tan grandes aspectos de este súper alimento.

Un miembro de la familia de los guisantes, la planta de soja produce frijol que vienen en vainas. Estos granos se pueden tostar, o que se pueden hacer en todo tipo de productos alimenticios, incluyendo tofu, miso y seitán. La soja es aún un gran sustituto de la leche y de nueces productos, y se puede convertir en la leche de soja, mantequilla de soja, helado de soja, yogur de soja y mantequilla de nueces de soja.

La soja contiene una gran cantidad de proteínas, y es el tipo más económico de proteína disponible, lo que significa que no cuesta tanto para producir como proteínas de origen animal hace. También es muy baja en carbohidratos, y la Food and Drug Administration (FDA), incluso ha declarado que si usted tiene una dieta que sea baja en grasas saturadas y colesterol, comer soya puede ayudar a reducir el colesterol. Si eres vegetariano o vegano, la soja puede ser una de sus comidas favoritas, porque va a darle a su cuerpo la proteína que necesita.

Antes de llegar a la parte cuestionable de soja, vamos a hablar de lo que es bueno acerca de ello en la página siguiente.

La soja es una gran fuente de proteínas.

La soja es una gran fuente de proteínas.

Beneficios de soja Salud

Además de empacar un golpe de proteína, la soja contiene isoflavonas y fibra, ácidos grasos omega-3. ¿Por qué es esto bueno? Bueno, la fibra es el Nº 1 arma contra el estreñimiento y puede incluso ayudar a prevenir colorrectal cáncer. Isoflavonas de soya contienen fitoestrógenos que actúan mucho como el estrógeno normal. Esto puede ayudar a reducir los riesgos de cáncer de mama, cáncer de próstata, enfermedad del corazón y la osteoporosis. La soja es también una gran fuente de ácidos grasos omega-3, por lo que si usted no come pescado, soja le ayudará a obtener estos ácidos en su dieta por lo que puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Tristemente, la soja no es el alimento perfecto. No todo el mundo es un candidato ideal para comer una dieta rica en soja. Incluso hay algunos casos en los que, dependiendo de la forma de soja se procesa, podría ser perjudicial para su salud. Siga leyendo para averiguar si la soja se come podría estar dañando usted.

Ciertos hamburguesas vegetarianas pueden contener hexano.

Ciertos hamburguesas vegetarianas pueden contener hexano.

La soja y los Organismos Genéticamente Modificados

Desafortunadamente, a veces de soja no es el superalimento se podría pensar que es. Un caso es hamburguesas vegetarianas. Para producir estos bajosgordo hamburguesas, los procesadores de alimentos utilizan hexano para separar el aceite y la proteína. El hexano es un contaminante del aire y la neurotoxina. Cuando se utiliza en el procesamiento de la soja, algún residuo hexano puede terminar en el producto final. Los científicos no saben si este es el caso perjudicial para su salud, pero la exposición hexano extrema puede causar debilidad muscular, entumecimiento en los dedos y dedos de los pies, visión borrosa, dolores de cabeza o fatiga.

No todas las hamburguesas vegetarianas son malos sin embargo. Hamburguesas de soya orgánicos no se procesan con hexano, por lo que comer los van a eliminar esa preocupación.

Otra razón de soja orgánica elimina algunas preocupaciones es que la soya orgánica no es modificado genéticamente. ¿Qué significa esto? LA Organismo genéticamente modificado, también llamado OGM, se ha cambiado a nivel genético para actuar de una manera que la naturaleza no se le hubiera ocurrido. La mayor parte de las semillas de soja cultivados en América son modificados genéticamente para tolerar un herbicida particular. El jurado aún está deliberando sobre cómo genéticamente modificadas de soja podría ser malo para la salud de una persona, pero hay preocupaciones de que si la soja se alteró con un gen de un alergeno conocido, como un cacahuete, que podría causar alergias. Si usted está preocupado acerca de soja modificada genéticamente, seguir con productos orgánicos.

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