Tipos de chiles

Chili Peppers Tamaño picante
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Los chiles varían en tamaño y sabor picante. Ver más fotos de verduras.

Tipos de Chili Peppers

P. ¿Cuántos tipos diferentes de chile están ahí fuera y cómo puedo saber cuál es caliente y que son leves?

A. Hay más de 100 variedades de chiles, sólo en México, cada uno con su propio sabor distinto. En general, cuanto menor sea el chile, la más caliente el sabor - aunque esto no es una garantía.

Aquí están algunos de los tipos más comunes de los chiles:

  • Pimientos Anaheim: verde claro, de 4 a 6 pulg. de largo y 2.11 pulg. de ancho, suave con una ligera mordida
  • Chiles jalapeños: pequeñas y de color verde oscuro, de 2 a 3 pulg. de largo y 3/4 pulg. de ancho, caliente a muy caliente
  • Pimientos poblanos: muy verde oscuro, grandes y con forma triangular, 31/2 a 5 pulg. de largo, de leve a muy caluroso
  • Pimientos Serrano: muy pequeño, mediano-verde o rojo, muy caliente

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