Guía definitiva para pastel de frutas

pastel de frutas
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En promedio, un pastel de frutas pesa hasta dos libras y contiene seca o confitada frutas, así como el alcohol como el ron. Ver más visual de los bienes de vacaciones al horno.

Guía definitiva para Fruitcake

Cada año, en diciembre, el Servicio Postal de EE.UU. coloca ordenado, paquetes densos de ciertos productos de panadería en los buzones de los ciudadanos. Pero este paquete no está relegada a los Estados Unidos. De hecho, en 2006, unos 2,952 libras de pastel de frutas - un tradicional Navidad invitación - se entregaron a Irak [fuente: Christian Science Monitor]. Y con una vida útil de hasta tres años (incluso más si generosamente rociado con ron), es fácil ver por qué son tan electrónico ambiente. Pero, ¿qué es, exactamente, pastel de frutas?

Aunque hay muchas recetas, los ingredientes principales que constituyen un pastel de frutas adecuada son la harina, el azúcar, los huevos, el whisky, el brandy o ron, nueces y nueces o fechas. Pero es el elemento de la firma - fruta - que merece mención. Algunas recetas piden fruta confitada, a diferencia de los frutos secos. Y el tipo de fruta tiende a variar según la región.

Pastel de frutas es una tradición que se remonta a la época romana. Se convirtió en un elemento básico de festivales, y hoy es ampliamente asociado con las vacaciones de diciembre. Hay algunos que son ardiente sobre estos panes rellenos de fruta. Y mientras pastel de frutas puede no tener un poema escrito por él como otra comida tradicional, haggis ("Para un Haggis," de Robert Burns), que ha sido defendida por muchos y sigue siendo cocido, envuelto y entregado. De hecho, Texas-Collin basada Street Bakery, que ha estado proporcionando pasteles de frutas desde 1896, produce más de 1 millón de dólares al año y barcos para 200 países [fuente: Texas Monthly].

Otros son menos que encantados de recibir lo que ellos ven como pesado y no comestible como un ladrillo. Después de todo, según el Índice de Harper, el pastel de frutas promedio tiene una relación 1: 1 con la densidad caoba [fuente: Christian Science Monitor]. ¿Entonces por qué se solicita el pastel de frutas después por unos y ridiculizado por los demás?

En este artículo, vamos a ver la historia detrás de este pan de fruta-tachonado y vamos a aprender lo que hace tan pesada e impermeable a piezas de fundición, así como la forma de "alimentar" el pastel de frutas. También exploraremos usos alternativos para el pastel de frutas, tales como pisapapeles, tope de puerta o incluso proyectil.

Pastel de frutas en el espacio?

En 1969, los astronautas a bordo del Apolo 11 comían dos comidas. Mientras que la primera comida consistía en tocino, cubos de galletas de azúcar, café y una bebida de piña pomelo, el humilde pastel de frutas protagonizó comida de dos, junto con estofado de ternera y crema de sopa de pollo [fuente: NASA].

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Prima ballerina Margot Fonteyn compra panettone, una versión italiana del pastel de frutas.

Prima ballerina Margot Fonteyn compra panettone, una versión italiana del pastel de frutas.

Historia del Fruitcake

Tradición culinaria afirma que los antiguos egipcios colocaron una primera versión del pastel de frutas en las tumbas de sus seres queridos, tal vez como alimento para la vida futura. Pero pasteles de frutas no eran comunes hasta la época romana, cuando las semillas de granada, piñones y puré de cebada se mezclan entre sí para formar un postre en forma de anillo. Apreciado por su portabilidad y vida útil, los soldados romanos a menudo trajeron pastel de frutas con ellos a los campos de batalla. Más tarde, en el Edad Media, frutas en conserva, especias y miel se añadieron a la mezcla y pasteles de frutas ganado popularidad con los cruzados [fuente: ¿Qué se está cociendo en América].


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Con las colonias que proporciona una gran ayuda en materiales baratos, crudos, pasteles de frutas del siglo 16 contenían vasos de azúcar, que se sumó otro refuerzo densidad a la torta. Además, las frutas del Mediterráneo se confitadas y añaden a la mezcla, junto con nueces. Cada siglo sucesiva parecía aportar un elemento más a la torta, como alcohol durante la época victoriana, hasta que se hizo de peso con las cosechas acumuladas de las estaciones.

De hecho, a principios del siglo 18, pastel de frutas se convirtió en sinónimo de decadencia y fue prohibido en Europa, donde fue proclamado "pecaminosamente rico" [fuente: Associated Content]. La ley fue derogada finalmente desde el pastel de frutas se había convertido en una parte importante de la hora del té, en particular en Inglaterra.

Siglos recientes han visto pastel de frutas continúan como un tema popular para enviar a los soldados. Un ex soldado, Lance Nesta, redescubrió un pastel de frutas regalado a él en 1962, cuando estuvo destinado en Alaska. Se había olvidado de la barra de pan, y terminó en el ático de su madre, donde se encontró que 40 años más tarde, alegando que en el momento de la recepción de la presente, "Yo abrí y no sabía qué hacer con él. estoy seguro que no iba a comer, y me gustó mis compañeros soldados demasiado para compartirlo con ellos "[fuente: Breitbart].

El humilde pan también ha aparecido en la cultura popular como Truman Capote de "A Christmas Memory", que relata Tiempo joven de Capote pasó con su primo excéntrico, que comenzaría a pastel de frutas de decisiones cuando se consideró apropiado "tiempo pastel de frutas."

Pero es tal vez el ex conductor de "The Tonight Show,"Johnny Carson, que determina mejor lugar de pastel de frutas en la psique moderna. Ridiculizar el pan como unas vacaciones de rechazar, una vez afirmó que," El peor regalo es pastel de frutas. Sólo hay un pastel de frutas en todo el mundo, y la gente a mantener enviarla a la otra "[fuente: Village Voice].

En la siguiente sección, vamos a ver las cualidades físicas de los pasteles de frutas y descubra por qué algunas personas comienzan "alimentación" de sus pasteles de frutas con un año de antelación de su regalar o consumo.

Todos en la familia Fruitcake

Kin con el pastel de frutas, pan dulce y stollen tiene ingredientes similares, como frutas y frutos secos. Sin embargo, la versión italiana, pan dulce, es más ligero, con una consistencia similar a la torta, y no se hace con el alcohol. Stollen, homólogo alemán de pastel de frutas, tiene un contenido de azúcar inferior y también omite el alcohol [fuente: Village Voice].

Vista lateral de un pastel de frutas

Características del Fruitcake

Ninguna otra creación culinaria parece dividir el público como el pastel de frutas. Los defensores de la reclamación hogaza de plomo que los que aborrecen pastel de frutas no han tenido el tipo correcto. Entonces, ¿cuál es el tipo correcto? ¿Y la densidad hacerla más deliciosa o más peligroso (si, por ejemplo, cayó en el pie)?

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Comencemos por examinar las estadísticas. El pastel de frutas promedio pesa dos libras y sirve de seis a siete personas. Su capacidad para languidecer en los mostradores durante meses sin un lugar de desarrollo del molde se debe a su humedad, las propiedades de estabilización, principalmente azúcar. La alta densidad de azúcar reduce la torta de agua contenido, y por lo tanto su capacidad para unirse a los microorganismos (bacteria).

Para los aficionados fruitcake, la fruta puede hacer o deshacer el horneado, y la preferencia varía ampliamente. Pero la mayoría de los panaderos están de acuerdo en un aspecto de hornear pastel de frutas: El pastel de frutas debe hacerse por lo menos con un mes de antelación a su regalar (o comer). Algunos incluso hacen que el pastel de frutas con un año de antelación. Esto permite que el pastel de profundizar sus sabores, sobre todo desde fruta contiene taninos que, al igual Vino, liberación en el tiempo [fuente: Istmo]. También es común para el panadero para agregar otra dimensión condimento por "alimentar" el pastel de frutas - verter el whisky, el brandy o ron sobre el pan. Este proceso, también, añade al peso de un pastel de frutas.

Según el escritor Erika Janik, nueces y frutas deben componer al menos 50 por ciento de la barra de pan, que proporcionaría considerable peso. Sin embargo, advierte:

"En su mejor momento, pastel de frutas es una deliciosa mezcla de frutas secas y nueces, unidos por el azúcar, la harina, los huevos y algunas especias. Pero en su peor momento, pastel de frutas es el rock duro, mezclada con fruta día-GLO confitada y amargo limón."

[fuente: Istmo]

Tal edicto da el pastel de frutas fabricante de una pista: El pan puede - y debe - ser pesado, pero debe estar húmeda y tienen una variedad de sabor con el fin de ser un postre exitosa. Pero incluso un pastel de frutas tenedor tiernos impregnada de notas cítricas y dulce con especias como canela y clavo de olor no puede desprenderse de su papel como blanco de una broma de vejez.

En la siguiente sección, vamos a ver las muchas maneras que pasteles de frutas pueden ser reutilizados.

Una princesa de nuez para Fruitcake?

Según Collin Street Bakery Presidente, Bob McNutt, la princesa Grace era un cliente pastel de frutas de toda la vida [fuente: Texas Monthly].

Pastel de frutas Tossing

Para las competiciones de distancia, hay dos divisiones de peso: estándar (dos libras) y el peso pesado (cuatro libras).

Sacudir Pastel de frutas y otras actividades

Cada año a principios de enero, la ciudad de Manitou Springs, Colo. reúne para la Gran Fruitcake Toss anual. Además de actuar como una colecta de alimentos - los participantes deben traer un artículo en conserva para ser admitidos - el evento es una forma inteligente de deshacerse ciudadanos de pasteles de frutas no deseados. Fruitcakes pueden ser arrojados, echados o lanzados por un dispositivo neumático, tales como arma spud.

Una de las anuales categorías Gran Fruitcake Toss es mejor Showmanship.

El premio al Mejor Showmanship anima a los concursantes para vestir trajes y decorar sus dispositivos de lanzamiento.

Desde 1994, los individuos y los equipos han puesto a prueba su destreza proyectil con la promesa de un trofeo en una de las siguientes categorías:

  • Coger el Fruitcake - Los miembros del equipo cogen pasteles de frutas lanzadas desde el dispositivo de su equipo.
  • Precisión con objetivos - Los objetivos se colocan a una distancia de 75 pies, 125 pies y 175 pies, con el objetivo de aterrizar o alcanzar un objetivo.
  • La mayoría de Lanzamiento Creativo / Crowd Pleaser - Los equipos tienen la tarea de ejecutar un lanzamiento inventiva, a juzgar por la multitud.
  • Mejor Showmanship - Peoples Choice Award - Los equipos son juzgados por vestuario, dispositivos y consignas decoradas.

Los jueces toman el evento serio y hacen los concursantes se adhieren a los estándares tales como divisiones de peso (de dos y pasteles de frutas de cuatro libras), distancias de lanzamiento, contenidos fruitcake (debe contener frutas glaseada, nueces, dispositivos de harina y ser comestible) y el lanzamiento (dispositivos distintos de los combustibles solamente) [fuente: Manitou Cámara de Comercio de resortes].

Fruitcakes también han encontrado su camino en ciencia experimentos. "Iron profesor de ciencias" es una competencia similar a la feria de alimentos "Iron Chef", en donde los competidores se les da un ingrediente secreto para llevar a cabo un experimento con.

Un año, el ingrediente secreto era pastel de frutas, y los profesores de ciencias tuvo 10 minutos para presentar sus clases de ciencias, que incluían dejar caer varios tamaños de pasteles de frutas para recrear Galileo Torre inclinada de Pisa experimento, ahogando pasteles de frutas en agua para medir la flotabilidad y el uso de pasteles de frutas para ilustrar las competencias de la sistema digestivo [fuente: Torassa].

Y en 2006, la nutrición y el científico de alimentos Thom Castonguay explotó pasteles de frutas con un calorímetro de bomba -- una caja de metal que permite explosiones de alimentos a pequeña escala. El calor de la explosión se midió con el fin de determinar la cantidad de calorías en el pastel de frutas [fuente: NPR].

Aunque algunas personas prefieren cambiar la finalidad de sus pasteles de frutas en formas menos dramáticas, como el viejo stand-by: pastel de frutas-como-tope de puerta. Para obtener más información acerca de las tradiciones navideñas y artículos relacionados en la página siguiente.

El destino de un pastel de frutas

Algunas estadísticas fruitcake:

  • Porcentaje de personas que dijeron que recibieron un pastel de frutas como regalo y arrojaron a la basura: el 47 por ciento
  • Porcentaje de personas que dijeron que planeaban regift su pastel de frutas: el 11 por ciento
  • Años un pastel de frutas todavía pueden ser comestible si se almacena en una lata hermética: 26

[fuente: Huang]

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